綠豆芽是豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽，也是深受消費者喜愛的一種蔬菜。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的胺基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
但最近，長春市市場監督管理局網站發布食品安全監督抽檢信息，有3批綠豆芽都被檢出不合格，具體情況如下：
1. 寬城區洪盛綜合商場王玉剛豆製品攤床銷售的綠豆芽（計量稱重），4-氯苯氧乙酸鈉檢驗值為1062μg/kg；
2. 朝陽區孝鵬豆付房銷售的綠豆芽（散裝稱重），4-氯苯氧乙酸鈉檢驗值為788μg/kg；
3. 朝陽區永昌綜合市場胖姐豆製品店銷售的綠豆芽（計量稱重），4-氯苯氧乙酸鈉檢驗值為1370μg/kg。
4-氯苯氧乙酸鈉的標準值為不得檢出，所以這3批綠豆芽都不合格。
4-氯苯氧乙酸鈉是什麼？
4-氯苯氧乙酸鈉，是一種植物生長調節劑，主要用於防止落花落果、抑制豆類生根等，並能調節植物株內激素的平衡，豆芽無根全靠它。
豆芽中檢出 4-氯苯氧乙酸鈉可能是由於豆芽生產商在生產過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量而違規使用。國家規定豆芽生產經營過程中禁止使用 4-氯苯氧乙酸鈉。經常食用含有添加劑的豆芽，會影響身體健康。
豆芽檢出違禁添加劑對消費者來說可不是什麼好消息，希望廣大商家能夠嚴格把控採購環節，給大家提供健康安全的食品。
對抽檢中發現的不合格產品，長春市市場監督管理局已通報各地市場（食品）監管部門依法予以查處。寬城區、朝陽區市場（食品）監管部門已督促食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險。