這菜每天吃1個，等於2根胡蘿蔔、10個蘋果，價格便宜當飯吃
前段時間家裡買了很多很多土豆，因為土豆好保存，陰涼乾燥的地方，保存一個月都不會壞。所以土豆作為儲備糧食最好了，在特殊時期，多買些土豆，就不用擔心糧食問題了。土豆不僅可以作為蔬菜，還可以作為主食，在以前，人們都是吃土豆作為主食的，在其他國家，人們也是吃土豆作為主食的。土豆沒什麼特殊的氣味，口感酥軟，營養價值還很高。
土豆的營養比大部分的蔬菜和穀物都高，特別是維生素C的含量特別高，土豆的維C是胡蘿蔔的2倍，蘋果的10倍。所以每天吃1個土豆，等於吃2根胡蘿蔔、10個蘋果，而且土豆價格便宜，還可以當飯吃。土豆當飯吃，比大米小麥都營養，而且含有蔬菜都有的營養成分，可以補充豐富的維C，增強免疫力。
土豆有很多做法，比如常見的酸辣土豆絲、西式的土豆泥、中式的牛肉燉土豆等等，土豆是中西方人們都喜歡的食物。土豆的做法多樣，我們可以變著花樣做，做出各種創新的菜式。今天教大家做一道簡單的開胃菜，酸酸的很開胃，不是土豆絲，而是土豆片，下面一起來看看具體的做法吧～
【酸湯土豆片】
食材：土豆1個、蔥適量、蒜1瓣、牛肉1小塊、鹽少許、生抽1勺、醋2勺、食用油適量。
做法：
第一步，首先把土豆去皮，然後用工具切成薄片，越薄越好吃，吃起來口感脆脆的。然後把切好的土豆泡在水裡備用，去掉多餘的澱粉。
第二步，切一點牛肉絲，牛肉絲可以增加味道，然後切蔥花和蒜片備用。
第三步，起鍋燒油，放入牛肉翻炒變色，加點蒜片爆香，然後倒入適量水燒開。
第四步，燒開後加生抽和醋，然後放入土豆片，煮片刻，煮至斷生，因為土豆片薄，煮2分鐘就熟了，保持爽脆口感。
第五步，最後加點鹽調味，然後倒入適量水澱粉，增強濃稠度，口感更棒。最後出鍋，撒些蔥花即可。
酸湯土豆片味道酸酸的，吃了很開胃，沒胃口吃飯的時候，可以做這道菜，增進食慾。土豆不要切太厚了，不然不容易熟，即使煮熟了口感也不爽脆。