紅燒雞翅是我們普遍的一道家常小炒，紅燒雞翅不僅外形很好看並且吃起來味兒也是非常非常好的，紅燒雞翅帶有豐富多彩的營養成分，常常吃紅燒雞翅能夠具有提升人體免疫力和均衡營養成分等作用，因此紅燒雞備受大家的鐘愛，紅燒雞翅根的做法非常簡單，下面我就來給大家介紹一下紅燒雞翅的做法。
主料
雞翅中10隻；雞翅根10隻；
輔料
油適量；鹽適量；腐乳湯適量；糖適量；醋少量；胡椒粉適量；大料2個；桂皮1個；
紅燒雞翅的做法
步驟1
雞翅用清水浸泡並洗乾淨瀝水。
步驟2
炒鍋開中火，放入適量橄欖油和白糖。
步驟3
用鏟子不停的翻炒，炒至糖的顏色變成焦黃色。
步驟4
放入雞翅翻炒均勻。
步驟5
雞翅翻炒均勻後，放入適量的老抽上色。
步驟6
倒入適量的清水，水開後撇去浮沫。
步驟7
放入大料、桂皮、蔥、蒜。
步驟8
加入料酒去腥。
步驟9
加入鹽調一下底味。
步驟10
放入糖，蓋上鍋蓋中小火燉30分鐘。
步驟11
30分鐘後，用筷子試試能將雞翅插透，表示雞翅已經熟了。
步驟12
這時轉大火，放入適量腐乳湯，開始收汁。
步驟13
待湯汁快收幹時，放入適量的胡椒粉。
繼續將湯汁收幹就好了。