生酮期間的水果飲食攻略!

在諸多減肥食譜中我們總會看到各種各樣的水果，這導致許多人認為水果就是減肥佳品，往往為了減肥就不吃主食，卻會吃很多水果。結果可能會導致減肥效果差強人意，甚至可能越吃越胖。

水果由於富含多種維生素、微量元素、膳食纖維等，一直是健康的代名詞。但，事實當真如此嗎？

一般來說，水果越甜，含有的糖分就越多。充滿糖分的水果和大多數普通糖果一樣，它會在體內消耗的同時讓血糖水平在一定程度上有所升高。

血糖水平的升高是我們需要避免的，刺激血糖水平會導致身體釋放胰島素，當血糖激增時，胰島素會響應，從而阻止脂肪燃燒的潛力並抑制酮體的生成。

生酮飲食是一種計劃飲食，需要在營養師的指導下進行精細調節。

水果中富含果糖和葡萄糖，嚴格的生酮飲食淨碳水攝入量不超過20g，所以在此期間不建議吃水果。但在生酮的維持期，如果配合適量的運動，每天的碳水化合物攝入上限會提高，也可以吃一些低糖的水果。

首先，如果您想健康生酮，選取水果應該遵守如下原則：

1、碳水化合物含量低

2、升糖指數較低（低GI）

3、果糖的含量低

所以在生酮期間，如果我們想吃水果的話，可以吃一些低糖的漿果，例如黑莓，草莓，覆盆子，桑葚；低糖的水果，例如：李子，聖女果，牛油果等。

牛油果中的油主要由對心臟健康有益的單不飽和脂肪組成。隨著其成熟，飽和脂肪含量下降，單不飽和脂肪含量增加。這種高水平的脂肪意味著牛油果中所含的脂溶性維生素可被身體有效利用。

牛油果攜帶方便，出門如果不知道吃什麼就可以吃兩個牛油果，飽腹感強，應該是生酮飲食完美搭配最完美的水果之一。

除去牛油果，一些莓類漿果也是很好的選擇，都是淨碳水含量比較低的，並且是低GI食物，特別適合減肥的人當做小零食或者加餐來食用。

草莓：100g中含有碳水化合物6g，熱量32千卡；

覆盆子：100g中含有碳水化合物5.45g，熱量52千卡；

黑莓：100g中含碳水化合物4.3g，熱量43千卡；

李子：100g中含碳水化合物8g，熱量38千卡；

聖女果：100g中含碳水化合物5.8g，熱量25千卡。

其他一些太甜的水果，比如說，香蕉，紅富士蘋果，榴槤，柿子，梨，芒果，菠蘿，葡萄，紅棗，就不建議吃啦！

很多主流營養專家認為「生酮飲食幾乎不吃碳水化合物，尤其是粗糧、水果等，會缺乏維生素和礦物質，導致營養不良」。

不可否認，水果確有諸多健康益處，但原因是它們含有豐富的人體必需維生素和礦物質，在飲食中攝入足夠的這些物質非常重要。

生酮飲食的主要組成是天然油脂、魚肉蛋、非澱粉類蔬菜、堅果、漿果，合理搭配的生酮飲食不僅不會缺乏維生素和礦物質，反而會比傳統飲食的營養價值更高！

比如維生素C並不只存在水果中！很多低碳水的蔬菜如青椒、西蘭花等的維生素C含量比水果更高！

所以別再吃水果減肥啦，否則肉肉沒減下來，反而破壞了血糖的平衡，就得不償失了！