超誘惑的蜜汁美食

讓你黯然銷魂的蜜汁美食

軟嫩多汁

邊切邊舔手指

簡直是無法形容的好吃

1.蜜汁蒸三寶

材料：蓮子100克，紅棗100克，南瓜1塊，白糖適量，糖桂花適量

做法：

1.提前將蓮子泡上幾個小時，再將連同水一起加入白糖放入鍋中煮， 直至蓮子煮熟；

2.紅棗從中間對半切卡； 棗子兩半相反方向扭轉，分離開來；

3.再用筷子從有核的棗子底部穿過， 這樣棗核就取出來了；

4.同樣的將所有棗核取出，蓮子也煮好備用；

5.將煮好的蓮米放入紅棗中間；

6.再將有蓮米的紅棗面朝下， 依次放入碗中碼好；

7.中間再放入切塊的南瓜填滿；

8.用個盤蓋上， 放入鍋中蒸熟；

9.將蒸好的三寶倒扣在準備好的盤上；

10.揭開碗後，在表面上澆淋上糖桂花；

11.這樣一道甜蜜甜蜜的「蜜汁蒸三寶」就完成了。

小竅門

1. 蓮子不易熟，提前泡製能縮短煮製時間；煮的時候先加入適量的白糖，這樣煮熟蓮子就帶有甜味；
2. 紅棗去核的方法：先對切成兩半，再雙手將將它們反方向扭轉，分離後核就在其中一半的紅棗中，再用筷子從紅棗底端穿過去，這樣棗核就被頂出來了；
3. 將煮好的蓮子嵌入紅棗中，蓮子紅棗朝下碼放在碗中，再用南瓜塊來填滿空餘的地方，放上鍋中蒸，注意用盤蓋上，避免過多的水氣進入；
4. 蒸好的三寶倒扣在準備好的盤中，上面澆上糖桂花；如果沒有，可以用糖水勾芡， 再兌入點蜂蜜也不錯。

2.蜜汁豬肉脯

材料：豬裡脊肉700克，料酒10ML，鹽3克，紅燒醬油15ML，叉燒醬35ML，砂糖10克，紅曲粉5克，紅薯澱粉10克，蜂蜜水適量，白芝麻

做法：

1.豬肉攪成豬肉糜

2.豬肉糜用刀繼續加工剁得更細，讓豬肉糜有彈性

3.依次加入料酒、鹽、紅燒醬油和叉燒醬

4.用電動打蛋器攪拌，將豬肉攪拌上勁

5.再加入砂糖、紅曲粉和紅薯澱粉

6.把調料和肉糜拌勻，攪拌成上勁

7.將攪拌好的肉餡放在錫紙上面，覆蓋保鮮膜，用擀麵杖將肉糜擀成5毫米的薄片

8.肉餡撕掉保鮮膜後掃一層蜂蜜水，將肉餡放在烤網上，烤箱上下火180度預熱，將肉餡放在烤箱中層，烘烤15分鐘。

9.將肉餡翻面放在烤網上，掃一層蜂蜜水，撒上白芝麻，再放入烤箱中層，烘烤15分鐘。

10.取下肉脯放涼後，切片即可。

小竅門

1.調料可以根據自己口味來放調料，比如沒有紅曲粉可以不放的，紅曲粉是大米中培養發
酵而成的，紅曲米不是化學合成色素，紅曲粉具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。沒有紅薯澱粉可以用玉米澱粉。
2.放豬肉餡前錫紙最好掃一層油，方便撕掉錫紙。

3.蜜汁百合

材料：南瓜一塊，新鮮百合適量，金絲紅棗幹適量，蜂蜜適量

做法：

1南瓜削皮，洗淨

2切成3mm左右的厚片，

3均勻的碼放在盤子上，

4撒上紅棗幹和新鮮百合，

5上火蒸製20min左右，吃時淋上蜂蜜即可

4.奧爾良蜜汁烤排骨

材料：排骨589克，醃料40克，麥芽糖25克，白芝麻適量，水

做法：

1.新鮮的排骨買回來，洗淨瀝乾水

2.切成小塊

3.40克奧爾良烤肉醃料，用35克清水調開

4.用步驟3的調料醃製排骨12個小時以上

5.將排骨平均鋪放在墊了錫紙的烤盤上

6.上下火200度預熱烤箱，5分鐘後將排骨放入中層烘烤，時間設置30分鐘

7.25克麥芽糖用25克溫開水調開

8.每隔10分鐘取出，抹上麥芽糖水，反轉，然後重新放入

9.出爐時刷上一層薄薄的花生油，閃閃的~裝碟時再撒一些白芝麻妝點即可

小竅門

沒有麥芽糖水用蜂蜜也可以哦！

5.蜜汁烤玉米

材料：玉米2根，調和油半湯勺，蜂蜜1小勺

做法：

1.玉米洗淨用紙巾擦乾水分。

2.刷上油。

3.烤箱220都預熱好中層烤18分鐘。

4.蜂蜜用水1:1兌開

5.攪拌均勻

6.刷在玉米上面。

7.再次入烤箱烤8分鐘

小竅門

蜂蜜太甜會烤焦一定要兌水，玉米要看住火候不然會烤焦

6.蜜汁糯米蓮藕

材料：藕2段，紅糖半碗，浸泡好的糯米半碗，冰糖適量，蓮子適量

做法：

1.準備好原料，蓮藕去皮。

2.切掉蓮藕的頭切下，多切點到大孔處。

3.把糯米灌入藕中，用筷子戳一戳弄實了。

4.弄好後用牙籤固定好。

5.紅糖、冰糖、蓮子、蓮藕放到壓力鍋中，加入。

6.按30分鐘，做好後悶20分鐘。

7.切好擺盤。

8.鍋中的湯汁倒點在炒鍋中勾欠淋在藕上。

7.新蜜汁肉夾饃

材料：麵粉250克，豬裡脊肉250克，新蜜汁烤肉料20克，生菜適量，鹼水2克，酵母2克

做法：

1.準備好食材。

2.在麵粉中邊用筷子攪拌邊加入水110克（水中溶入2克的酵母）。

3.把面揉成麵團放放置10分鐘。

4.豬肉切成片（可以用五花肉）。

5.肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克醃製。

6.把30克的溫水中加入2克鹼水攪拌均勻，然後手沾鹼水邊揉麵團邊慢慢加入麵團中，揉勻光滑，放置10分鐘。

7.把麵團搓成圓柱形。

8.把面擀開成長條。

9.向內捲起。

10.立起來再按扁，擀成圓餅直徑約10CM。

11.鍋中放油，燒熱小火把餅放到鍋中煎，煎到一面挺實了再翻過來煎另一面。

12.把肉放到鍋中煎熟。

13.煎好後用刀把餅給剖開，放入肉和生菜就可以了。

8.薑汁蜜汁雞翅

材料：雞翅適量，姜適量

做法：

1.準備好材料

2.將一勺生抽約10毫升，一勺料酒，半勺老抽，3克鹽放進洗淨的雞翅中

3.姜切絲備用。

4.稍醃手後，用手抓幾次，促使雞翅入味兒。

5.將醃好的雞翅擠去多餘的味兒汁，均勻的刷上蜂蜜，我沒有用刷子，直接用勺子了。

6.平底鍋鍋熱，刷一層薄油，放上雞翅，小火煎香。

7.將雞翅逐一翻面，煎至兩面焦黃。

8.雞翅煎好後，將剛才醃雞翅的味兒汁倒回鍋中，放上薑絲，中火加熱。

9.燜至湯汗收幹，出鍋即可。

小竅門１.雞翅用鹽水泡洗，很容易洗去血水，去腥效果很好。

２ .用手抓的方法可以很好的促使雞翅入味兒。
３.雞翅本身油脂較多，煎雞翅時不需要很多油。
4.整個煎燜過程都用中小火，避免出現糊鍋情況。

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