要問世界上最健康的飲食方式是什麼？那就非地中海飲食莫屬了！！不信？這可是有根據的！《美國新聞與世界報導》公布2019年最佳飲食排行榜，地中海飲食位居榜首！
什麼是地中海飲食呢？地中海飲食的重點是攝入水果、蔬菜、橄欖油、魚類和其他健康食品。這一飲食在營養、安全等方面獲得了最高分，並且還在防治糖尿病飲食、心臟健康飲食、易于堅持的飲食、植物為主的飲食等榜單中斬獲第一。
如果想要試試地中海飲食，你可以從下面這張食譜開始
早餐：
6盎司希臘酸奶+1/2杯草莓+1茶匙蜂蜜
1片全麥吐司+半搗碎的牛油果
午餐：
1個全麥皮塔餅+2湯匙鷹嘴豆泥
1杯新鮮蔬菜+2片西紅柿
1杯蔬菜通心粉湯+1個橙子+1杯檸檬水
零食：
1/8杯杏仁
1/8杯花生
晚餐：
1/2杯芝麻菜+1/2杯嫩菠菜+1湯匙碎帕爾瑪芝士+1湯匙醋拌沙拉
3盎司三文魚+1茶匙龍蒿
1茶匙芥末+1/2杯北非小米
1/2杯西葫蘆+4勺蘆筍
甜點：
一小串葡萄
1/2杯檸檬冰沙
另外，可以選擇是否飲用5盎司紅酒
如果覺得準備起來麻煩的話，我們也可以嘗試了解一些地中海飲食常見的食物，這樣就能比食譜更直觀、方便參與到這種飲食模式中去。大家選擇蕎麥鬆餅、希臘酸奶、地中海義大利麵沙拉、雞肉卷餅、烤杏仁、煙燻三文魚、藜麥沙拉、黑巧克力慕斯、蒸淡菜、南瓜湯、烤土豆、花生香蕉麵包……
總之，你需要經常食用水果、蔬菜、全穀物、豆類、堅果、橄欖油和許多香料。每周吃幾次魚或者海鮮，攝入適量的雞蛋、奶酪和酸奶並減少糖和紅肉的攝入。
如果有需求，也可以適量飲用一些紅酒。同時積極運動也必不可少。
地中海飲食健康好處
1、預防心血管疾病
地中海式飲食的高齡者因心血管疾病死亡的比例較低，而適量攝取堅果者因心血管疾病死亡的比例，又比僅搭配攝取橄欖油者還要更低。
2、預防失智症
研究顯示飲食法最接近地中海飲食者，比起飲食習慣相差最遠者，失智症發病風險減少68%。此外，每周喝3次以上蔬菜汁或果汁的人，與每周僅喝1次的人相比，也降低了76%的失智症發病風險。
3、預防大腸癌
地中海飲食不僅能改善腸道環境、刺激腸道蠕動，達到預防大腸癌的效果，還可以防止血糖上升、降低膽固醇。
4、減緩腎功能衰退
研究顯示，飲食習慣越接近地中海飲食者，罹患慢性腎臟疾病風險可降低17%50%，急性腎衰竭的風險也可降低42%左右。
5、持續減重不復胖
許多人以為減肥應該少吃飯、少吃油，然而根據美國一項研究顯示，以地中海式飲食搭配攝取橄欖油的瘦身效果，比起低脂肪飲食的瘦身效果來的好。