小時候看過的某牌子的果凍廣告，到現在還記憶猶新，不得不說，這廣告打得真的很成功。也許是因為廣告打得好，也許是小時候不能經常吃到，導致我到現在都很喜歡吃果凍。
大概是年紀到了，開始注重養生，現在能自己做的，基本上不會到外面買。這不，連我喜歡的果凍，現在都自己做了。沒有亂七八糟的添加劑，可以放心吃到飽。
來來來，自製水果果凍安排上！今天分享兩種做法，體驗不同滋味！
食材1：清水250g、綿白糖15g、白涼粉15g、喜歡吃的水果
食材2：牛奶250g、清水250g、綿白糖30g、白涼粉30g、喜歡吃的水果
先來說下第一種做法，需要食材1，需要用到果凍模具，這個網上買白涼粉的店家會送。
①鍋中放入食材1，開小火邊煮邊攪拌，煮至微微冒小泡關火。
②把自己喜歡的水果切成小丁，放入模具中，不要放太滿，給果凍液留出空間。
③把果凍液倒入模具中，待溫度冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上便可取出食用。往冰箱裡放的時候，果凍已經開始凝固，冷藏可使形態更穩固口感更清涼。
下面分享第二種做法，果凍蛋糕，比第一種多了一些步驟。
①鍋中放入250g牛奶、15g綿白糖、15g白涼粉開小火邊攪拌邊加熱，煮至微微冒泡關火。
②煮好的牛奶放入玻璃保鮮盒中備用。
③牛奶需要一個冷卻時間，這時候我們來準備需要的水果。小北選了三種水果，橙子、芒果和葡萄。橙子芒果去皮切小塊，葡萄去皮。
④待牛奶表面凝固水果不會掉下去的時候，把水果丁按種類擺在上面。
⑤250g清水、15g綿白糖、15g白涼粉放入鍋中，邊加熱邊攪拌，煮至微微冒泡關火。稍稍放涼倒入保鮮盒中，待溫度冷卻下來，放入冰箱冷藏3小時。
⑥取出按水果分類切塊，果凍蛋糕就做好了。保鮮盒的形狀也關係到果凍最後呈現的形態，如果用圓形的保鮮盒，做出來的果凍圓圓的更像蛋糕。
來，吃一口，這就是夏天的味道啊！
來說下這兩種做法口感上的不同：第一種吃起來就是傳統的果凍味道，放了什麼水果，吃起來就是什麼味道，帶有淡淡的甜味，甜而不膩。
第二種，底層的牛奶果凍，口感更細膩一點，香甜中帶有奶香，硬度也比上層的果凍要軟一點，口感上蛋糕果凍更有層次一點。
組後給大家幾個經驗得來的建議：
①不要選用橙子這樣果實比較硬的水果，最後切的時候破環完整形狀。
②沒有果凍模具的可以用玻璃的小杯子，小碗作為模具，加入更多水果，就可以做出超大個的果凍了，直接用勺子舀著吃更過癮。
③可以嘗試用果汁、牛奶代替清水，味道上更好一些。
④如果是給孩子食用，請大人一定陪同，防止寶寶噎到。
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我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好吃。比心~