咖啡教學|從基礎咖啡拉花入門到系統進階教程

2022-01-30 咖啡大溼
花環作圖時要求融合充分，比其他傳統圖案融合量要多一些，才能使拉花缸儘可能接近液面，能使圖案留在液面，融合後液面乾淨，方便後續作圖。需要注意的是融合越多液面的流動性越差，所以融合很充分適合做一些麥穗或者非壓紋圖案。在咖啡的氛圍裡薰陶久了，便產生了鑽研學習的興趣，總是在研磨和萃取中尋找美味的刺激，總是在濃縮和牛奶中尋找完美的圖案。在咖啡拉花的領域裡，組合圖一直是咖啡師們創作的動力和方向，尤其原創咖啡拉花作品更是彌足珍貴。考驗的不僅僅是咖啡師是創作能力，而是對於杯中美感的拿捏，恰到好處的完美度。在咖啡拉花創作領域裡，我們傾向於認為相似的圖案是一個群體或是一種製作時的規律。有很多方式可以讓圖案被認為是相似、相關的。相似的圖案表現方式包括顏色對比、主題大小、形狀規律、紋理密度和方向角度的相似性。當咖啡拉花相似原則出現時，一個圖案可以通過與其他圖案不同，而被強調。可以被用來提高組合圖案作品對比性或主題意境的視重。同時協助作品的瀏覽性、探索性和完整性綜合體驗感。

2021年最後一個月，PCA專業咖啡技能訓練營聯合重慶百瑞斯特咖啡西點調酒培訓學院，首次精編推出專業PCA咖啡衝煮大師1、2級，PCA咖啡拉花大師1、2級職業技能認證課程。適用於：零基礎興趣愛好，職業咖啡師就業，咖啡館系統創業等。

12月份，我們誠摯邀請了行業頂流咖啡專業導師團隊，助您實現咖啡之夢想，全面地掌握一杯咖啡製作的完美技藝。歡迎您和您的小夥伴們一起上門諮詢了解，參與咖啡學習！

學習時間：2021.12.6-2021.12.10，上午10:00-下午17:00。

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