三款半自動咖啡機「清潔神器」

半自動咖啡機一直都是咖啡發燒友們的摯愛之選，通過人的參與在咖啡口感上加以變化，有著非常深厚而有趣的知識和實踐等待人們去挖掘，所以說半自動咖啡機是機械化出品時代下最完美的存在，儘量控制出品穩定性的同時，又不失咖啡師所傾注的態度和專業。

然而，半自動咖啡機的日常保養與清潔也是至關重要的，今天就為大家介紹一下半自動咖啡機的日常清潔與所使用的常見「神器」品牌。

說到咖啡機的日常清潔，需要簡單介紹一下清潔原理，通常半自動咖啡機採取「反衝清洗」的方式，這就需要用到「盲片」（也稱「反衝片」）或者是「無底濾杯」（也稱「盲杯」）。

為清洗徹底，通常需要讓水流在正反兩個方向進行衝刷，將盲片放進衝煮手柄裡的過濾碗，然後扣入衝煮頭，由於過濾碗被橡膠塞堵住，衝煮頭及相關管路裡的水很快建立起了壓力，過濾碗及衝煮頭裡的水即從瀉壓通道排出，從而實現反方向的衝洗。此即所謂「反衝」。

所以大致步驟如下：

1、 將手柄中濾杯替換成無底濾杯或者將盲片放入咖啡機手柄濾網內，尖頭朝上；

2、 放入一小勺咖啡機專用清潔粉或一粒咖啡垢專用清潔片；

3、 按衝煮鍵，運行10秒左右，然後關閉10秒，令清清潔劑充分溶解；

4、 以20秒為間隔，重複以上操作直到排出乾淨的水為止；

取出無孔濾杯或盲片，更換成正常濾杯，按衝煮鍵，持續衝洗。

下面就具體為大家介紹幾款清洗過程中核心所用到的清潔劑。

Cafetto

保養咖啡機的必備品，每天使用它衝洗咖啡機，可以使得咖啡機保持最佳的效率。

這款澳洲原產的咖啡機清潔劑，擁有美國國家衛生基金會認證（NSF），Cafetto咖啡機清潔粉都經過該機構嚴謹的評估和測試，並通過了嚴格的毒性與腐蝕性標準，不會留下有害殘留，也不會造成咖啡機內的腐蝕。

基本上每種咖啡機清潔劑，都會分為片劑和粉劑兩種，其實就使用上都是想通的，只是片劑在使用分量上屬於定量了，粉劑是需要自主酌情添加的。

注意：在選擇反衝片時，一定要注意反衝片直徑尺寸要與手柄內徑尺寸一致喲。

ASCOR

義大利原產咖啡油脂清潔粉，對於清洗咖啡機衝泡頭內的油脂效果極好。

咖啡機長期使用過程中，勢必會有水垢殘留在內部熱水器上，咖啡油脂也會附著在衝煮頭上，影響咖啡的口感與品質，ASCOR這款咖啡機清潔粉，同時具有去除水垢和清潔咖啡油脂的功能，特別適合家用型咖啡機的清洗和維護。

注意：家用咖啡機每個月清洗一次或者每製作50杯清洗一次。

URNEX

美國原產咖啡機清潔粉，算是業內最常見清潔粉品牌之選。

URNEX的這款咖啡機清潔粉，對茶漬去汙也有非常好的效果，所以即便不用於咖啡機清潔，用於其他常規器皿清潔也不錯哦。URNEX也是具備清潔粉和清潔片兩種。

注意：在每次衝洗完畢後，建議先製作一杯濃縮咖啡作為過渡，而後再正式做接下來的出品。

以上三款咖啡機清潔粉都是比較常用的品牌，大體清潔效果基本等同，咖啡機的日常保養和清潔還是很必要的，不僅是衝煮頭，如若是獨立水箱的家庭式半自動咖啡機，也需要對水箱進行清潔的，養成日常清潔的習慣，有助於設備壽命的延長，也是對自我健康的保障哦。

（圖片來源網絡）

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