做涼拌黃瓜時,最後一步淋點它,香脆可口,油而不膩,特別好吃

2022-01-07 雲悅美食

天氣越來越熱，涼拌菜開始大受青睞，如果說我這個夏天可以沒有冷飲，但是不吃涼菜就好像沒過夏天一樣。平常去外面喝酒吃飯點上一盤涼拌黃瓜，絕對算是一盤下酒菜。

我老公有個朋友只要每次和他一起出去吃飯，喝酒必點涼拌黃瓜，他說沒這道菜就喝不進去酒，於是後來到我們家做客，每次老公都會提醒我做一道涼拌黃瓜，熟能生巧，隨著次數越做越做，老公都誇我涼拌黃瓜比外面餐館還好吃。今天我就把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以試著做一下，特別是最後一步，黃瓜上面淋點它，香脆可口，油而不膩，特別好吃。

主料

黃瓜（兩根）、香菜 （2-3根）、花生米（一把）

輔料

生抽（2湯勺）、蒜（4瓣）、陳醋（3勺）、糖（1湯勺）、老乾媽（2勺）、油（適量）、香油（半湯勺）

1/：準備所需要的食材，黃瓜兩根、香菜3根、老乾媽、花生米、陳醋、白糖、香油、生抽

2/：冷鍋冷油放入花生米，小火炸至花生米啪啪作響時撈出晾涼

3/：待花生米涼透之後，放入保鮮袋中用擀麵杖擀碎備用

4/：黃瓜洗乾淨瀝乾水分，（記住別削皮，削皮黃瓜就不脆了）用刀拍扁

5/：再將黃瓜切成小段

6/：香菜切小段，大蒜剁成蒜末

7/：小碗中放入生抽、陳醋、糖和老乾媽攪拌均勻

8/：將黃瓜和花生碎一同放入容器中

9/：然後倒入剛才調好的醬汁

10/：最上面放上蒜末

11/：將炸花生米的食用油燒熱後淋倒在蒜末上榨出香味

12/：倒入香油半湯勺

13/：撒上香菜段

14/：帶上一次性手套抓拌均勻裝盤即可

15/：一道做法簡單卻又爽口開胃的涼拌黃瓜就做好了，學會這道菜，家裡來客人了再也不用擔心喝酒沒下酒涼菜了，保證老公都誇你廚藝好

好了，怪咖姐今天的涼拌黃瓜製作方法就分享到這裡了，如果你對這道美食有興趣可以根據教程製作一遍，如果你有更巧妙涼拌黃瓜的製作方法也可以留言評論，讓更多的人學習學習

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