肥牛番茄卷&和風醬蔬菜沙拉

2021-02-17 雙魚廚娘的地味生活

     今天開始正常，有葷有素～

《肥牛番茄卷》

     這菜源自《深夜食堂》裡的五花肉番茄卷，翻翻家裡有一包肥牛可以代替豬五花肉，正好新入的烤架也可以開光了。

《深夜食堂》第三季第2集裡的豚バラトマト巻き マスター的烤架升級了呢～

食材：肥牛 小番茄

調味料：鹽 黑胡椒

1，小番茄洗淨，擦乾水分，肥牛解凍，吸乾水分

2，竹籤提前冷水浸泡，防止烤焦

3，取一根肥牛，卷一個小番茄，然後幾個番茄卷串成一串

4，烤架放在煤氣灶上，開火就可以烤了，撒點鹽和黑胡椒，火不要太大，注意翻面，兩面焦黃即可

     理想豐滿，現實骨感。烤的時候就跟路邊羊肉串攤似的，滿屋子燒烤味，看來該換油煙機了😭

《和風醬蔬菜沙拉》

食材：球形生菜 紫甘藍 西蘭花 胡蘿蔔

調味料：白味增 日式甜口醬油 姜 洋蔥 色拉油 芝麻油 檸檬（有日式白醋最好）

1，西蘭花洗淨焯熟，衝涼開水降溫

2，胡蘿蔔去皮切絲，紫甘藍洗淨切絲，球形生菜洗淨濾水，用手掰成片

3，準備一個料碟，加入白味增、醬油、擦一點姜泥和洋蔥泥，擠入檸檬汁，最後淋入色拉油和芝麻油，攪拌均勻

4，吃之前醬汁拌入蔬菜即可

     今天是日式居酒屋風😏～

喜歡請賞貓糧～喵～喵～喵～

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