霜降之後的濮陽一下子冷了好多，即便是把自己裹得像行走的粽子，也依舊是難以抵禦早晚的寒風。每每到飯點就想圍坐在冒著熱氣的火鍋邊刷肉吃。但住的地方和工作的地方附近都沒有吃火鍋的店，只能回家自己給自己煮個湯菜打打牙祭了。用酸甜開胃的番茄做湯底，調入燈籠椒醬，最後加入蔬菜、金針菇和提前燙過的肥牛，10分鐘不到好吃又快手的濃湯番茄肥牛就上桌了。
一口酸爽的湯下肚，整個人都像是活了過來，熨帖的不得了，想起小時候母親是最喜歡拿番茄為我們做營養美味的一日三餐了，頓時有些想家。
西紅柿輕劃個十字
開水燙一下去皮
切成小丁
金針菇切去根部
焯一下水
肥牛焯水去除血沫
薑末、蒜片爆香
下一勺黃燈籠椒辣椒醬
（給孩子做可以忽略辣椒醬）
倒入番茄醬炒
倒入番茄丁炒出紅油
倒入兩碗水熬成濃湯
轉入小吊鍋
放金針菇
放入肥牛片
加鹽、胡椒粉調味
再煮兩分鐘
一碗濃鬱的番茄紅湯
味足卻不失口感，嫩滑的肥牛吸收了番茄的酸甜
作為配菜的金針也恰到好處的吸收了二者的香味。
一碗簡單的番茄肥牛湯
不管是做火鍋湯底還是單獨吃那都是人間美味！
有人說，世間萬種食物，各有其滋味，能多嘗一種，就是人生的幸事。就像人生百態，誰都要去體驗其中酸甜苦辣的真味，那些從過去延伸到現在的味道裡，每一份都有其獨特的記憶。而正是這些溫暖的記憶，在落後的時代與流走的時光映襯下顯得是如此珍貴，讓人一生銘記，就如同這印刻在記憶深處的美味時光一樣……
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