最近開在利和廣場四樓的一家叫Circle原圈的輕食主義生活館突然時髦起來，而有一種叫Gelato的冰淇淋在這裡。因為同樣是吃貨的老闆突然間一個頭腦發熱，鑽研起了Gelato，因為覺得自己身為一名資深吃貨，讓自己吃到滿意的同時也想分享給大家，乾脆自己動手來做！
說幹就幹，選料配方，糖度控制，反覆改進。朋友們有幸嘗過他還在研發階段的盆裝冰淇淋，打趣開心果味是誘人的味兒。
後來有次想吃威士忌，Sylvia打開一瓶威士忌二話不說地澆在她新研發的香草冰淇淋上，驚豔好吃，感覺大功已然練成，當場追加兩球。然後Circle就默默開張了。
感覺大功已然練成！
也可以隨意搭配著Cronuts一起
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主要使用高比例的奶油增加粘稠度，對脂肪含量沒有限制，而且會大量使用黃油增加濃鬱的口感；喜歡乳脂和料足、又不怕膩的，會比較喜歡放料更狠的美式冰淇淋吧。和義大利咖啡一樣，是義大利人的生活必需品。每天不來一球，簡直渾身不振。更多直接使用新鮮牛奶，對含脂量有嚴格的控制；Gelato會加入水果、堅果、蔗糖等天然食材來調製口味，果味會較濃。按正確方法製作的Gelato新鮮健康。當然最關鍵的要取決於店家的用心。這裡Gelato不定時推出新口味，一勺挖起，味柔和自然，口感綿密，回味很清爽，而一個好的Gelato就是應該淡雅又順滑的。
Cone or Cup?
選好口味，就可以選擇蛋筒或是紙杯來裝Gelato。我是果斷選蛋筒的，蛋筒酥皮做的好不好也是考驗功力的。如果你選擇的是蛋筒，店員還會貼心地送你一個小紙杯託著。
最後對店員提了個很任性的要求，我想吃四個球的！店員竟妥妥地給我安起來了，走在路上回頭率可是101%！上次在某網紅店可是疊失敗了…
手握Gelato，看著天上的雲，最近超幸福的。熱愛創新的老闆說，會繼續研發比如辣椒口味、椒鹽奶油碧根果、波本威士忌、肉桂豆蔻等口味，頓時我已期待起明年的夏天。
中山市利和廣場
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