或許我們會發現，咋周圍越來越多人吃素食呢？
近年來，越來越多的人意識到肥胖所帶來的危害，肥胖不僅僅影響到個人形象，更重要的是對健康可造成很大影響，更容易患上各種心腦血管疾病。
於是，很多人都開始追求素食主義，社會上「素食餐廳」也越來越多，一股「吃素風」也開始逐漸流行。
尤其是很多長輩的朋友圈，似乎認為「不吃肉只吃素」已成為健康養生秘訣，似乎認為雞鴨魚肉等都是萬惡之源。
而事實上，長期吃素，真的健康嗎？
生活中有些人為了快速達到減肥的目的，完全杜絕脂肪，一點肉都不吃，長期以素食為主。這樣的飲食習慣看起來確實可以幫助控制體重，但事實真是如此嗎？
事實上，脂肪對健康是有很大作用的，它可以為人體提供能量，維持正常的體溫，還可以保護內臟，也有助於促進各種溶脂性維生素的吸收，可以說，脂肪是人體運轉必不可少的一種物質。
雖然脂肪過多對健康會有不利影響，但長期素食，體內的脂肪含量過少，同樣會給身體帶來不利影響。
長期吃素，會更加長壽？
不少人認為，吃素的人會更健康和長壽，但事實上按照現實情況，如果素食者僅僅只是依賴於「自然的素食」，素食者不僅沒有更長壽，相反還不太健康。
在2017年，一份發表在《預防醫學》雜誌上的研究，通過調查平均年齡62歲的澳大利亞生活24萬餘名居民，通過調查跟蹤6年，發現素食者的死亡率與雜食者沒有太大區別。
這也就意味著：吃素，與是否長壽沒有太大關係。
（植物含鐵量普遍較低，如果不吃動物性食品又不想被貧血打倒，大力水手每天得吃足夠多的菠菜才行）
長期只吃素食的人身體都會發生哪些變化呢？
1、抵抗力下降
身體的運作需要蛋白質、脂肪等各種營養的支持，而肉類不僅提供脂肪，也提供蛋白質等營養元素，如果完全不吃肉，這些營養不能得到補充，可導致營養缺失，造成抵抗力下降。
因此長期吃素食的人會發現自己似乎很容易生病，精神狀態也很差，稍微著涼後就會立即感冒，也很容易被他人傳染疾病。
2、女性卵巢功能衰退
雌激素的生成離不開脂肪的參與，如果女性長期吃素，身體無法獲得充足的營養。
久而久之，雌激素的分泌出現問題，子宮、卵巢的功能會受到很大影響，可出現月經失調的現象，嚴重時可造成不孕。
3、皮膚變差
肉類是脂肪和蛋白質的主要來源，長期不吃肉，只吃素，皮膚會變得越來越暗淡，臉色也越來越差。
皮膚沒有彈性，過早出現皺紋，這些都是由於缺乏脂肪、蛋白質而造成的，身體的老化也會越來越快。
4、容易患上脂肪肝
許多人認為只有吃肉的人才容易患上脂肪肝，事實上，如果長期吃素，也可能患上脂肪肝。
長期吃素，攝入的營養不足，肝臟由於缺乏營養支持，功能減退，也無法及時代謝廢棄物，導致脂肪在體內堆積，增加患上脂肪肝的機率。
可見，不吃肉，只吃素食，對健康不僅沒有好處，還會危害人體健康。
長期如此，身體會出現明顯的不適，因此，即使是減肥，還是要注意飲食的營養均衡。
肉類並不都是高脂肪的食物，減肥期間可以選擇吃一些低脂的肉類，如雞胸肉、牛瘦肉等，這些肉類含有豐富的蛋白質，其營養價值是植物蛋白所不能替代的。
想要維持健康，單靠吃素不僅無法達到目標，還可能適得其反，對健康造成危害。
因此，生活中要注意合理安排飲食，在注意飲食的同時積極參加各種體育活動，增加熱量的消耗，才不容易反彈。
至於有人說：「兔兔那麼可愛，你為什麼要吃它」來對我靈魂拷問時，我只能說----
兔兔雖然可愛，但真的很好吃啊！
參考文獻：
【1】Fraser, G. E., & Shavlik, D. J. (2001). Ten years of life: is it a matter of choice?. Archives of Internal Medicine, 161(13), 1645-1652.
【2】Mihrshahi, S., Ding, D., Gale, J., Allman-Farinelli, M., Banks, E., & Bauman, A. E. (2017). Vegetarian diet and all-cause mortality: Evidence from a large population-based Australian cohort-the 45 and Up Study. Preventive medicine, 97, 1-7.