雞蛋是寶寶補充鐵和蛋白質的一個重要來源。但是由於蛋黃不容易抓握，蛋白不容易咀嚼細膩，如果做蛋羹對於還不會用勺子的寶寶也很難自主進食，因此大哥媽強烈推薦這款義大利烘蛋（也叫做費塔塔），它可以作為手指食物讓寶寶練習抓握，甚至到寶寶長大以後也可以作為零食。是一款能從小吃到大的快手食物。大哥的烘蛋用的是全蛋，還沒有嘗試過蛋白的媽媽需要確認寶寶對蛋白不過敏後再添加。
費塔塔用到的食材有：全蛋、西葫蘆（義大利青瓜）1/3顆及等量綠菜花、3個雞蛋、1小勺麵粉、3個雞蛋、奶酪一小塊。以及20*20的烤盤一個。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：15分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
烤箱預熱180℃，20*20的烤盤放好烘焙紙。
煎鍋裡倒少許橄欖油或牛油果油，小夥炒西葫蘆絲和綠菜花碎3-4分鐘至軟爛。
大碗裡打散3個雞蛋、放奶酪碎、1小勺麵粉、炒好的蔬菜，攪拌均勻。
倒入烤盤用烤箱烤15分鐘。拿出冷卻後切長方形條。
費塔塔做好，趁新鮮就開始享用吧，最好冷藏48小時內吃光光~
作者簡介：
大哥媽，武漢大學碩士畢業，在北京某研究院中心做政策研究工作5年，後移居加拿大，目前是大哥的全職媽媽。
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