「荷蓮一身寶，秋藕最補人。」秋令時節，正是鮮藕應市之時。作為養生滋補佳品之一，鮮藕也成為人們秋季餐桌上的常見菜餚。
加上此時天氣較為乾燥，從養生的角度來說，應該從飲食上進行「潤燥」，新鮮的蓮藕就是養陰清熱、潤燥止渴的「好處方」。並且，它不補也不洩，對身體很好，適宜各個年齡段的人群。
所以說現在可是吃藕正當時！
蓮藕，醫屆寵兒
蓮藕是食物，也是藥物。
比如，治療小便熱淋的時候就可以用生藕汁；治療手足凍瘡時可用熟藕泥外敷；治療吐血時，鮮藕也是很好的「藥引子」。
此外，蓮藕滋陰的功效也不容小覷，民間「男不離韭，女不離藕」的說法就強調了這一點。
因為，根據陰陽五行學說，女性為陰、生理特點是容易出現「陰精虧虛」。所以，女性一旦出現頭暈、腰酸、咽幹、手腳心發燙等不適症狀，都可以多吃鮮藕以養陰生津。
通過不同食用藕的方法，還能輔助治療多種女性常見的不適。
月經過多
導致月經過多的原因很多，其中以氣虛和血熱為病因的最多見，而這兩種都可以通過食用鮮藕來輔助治療。
其中，氣虛者推薦鮮藕燉排骨，血熱者推薦生吃蓮藕。
具體表現：
氣虛：月經過多、經血顏色偏淡，質地清稀，伴有心悸氣短、小腹墜脹等症。
血熱：經血顏色偏深、質地黏稠，還會出現手腳心發熱、容易牙齦出血等症。
產後通乳
產後兩周生吃蓮藕，有助清除腹內積存的瘀血。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，則可改為熟吃。
此外，哺乳媽媽常吃藕還能促進乳汁的分泌。
心煩失眠
蓮藕能清心除煩，可有效緩解女性的心煩失眠等症狀。
日常可將鮮藕炒吃，也可食用藕粉代替。
蓮藕，營養寶庫
除了中醫善用蓮藕，現代醫學也十分認可蓮藕的營養價值。
降糖降脂益腸道
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，還能促進腸蠕動。
抗衰老補維C
藕含有較高的維生素C，對於肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。
藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程。
減躁減壓
藕中富含B群維生素（特別是維生素B6）能減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情。
補血益神助消化
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。
藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，能保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，能改善消化。
穩定心率降血壓
藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。
補充維K防出血
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
祛痰鎮咳防哮喘
鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
蓮藕，這麼買最好
1
顏色微黃沒有異味的
健康藕的外皮顏色為微黃色，散發出淡淡的泥土味。如果外皮顏色過於發白，很可能是經過化學處理的，最好不要購買。
2
兩邊被藕節封住的
這樣的藕的藕眼中不會有淤泥等雜質，比較好清洗。
3
選擇藕節粗且短的
藕節的數目不會影響藕的口感，挑選時儘量選擇較粗較短的藕節，這樣的藕成熟度較好。
4
蓮藕要外形飽滿的
不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。
蓮藕，這麼吃最棒
藕的食用方法較多，一般是將藕切片，焯水後涼拌，也可炒熟後食用。
經常用腦的人可以多吃藕，可以益血補髓、安神健腦；女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。
下面這種做法，可以將蓮藕的養生功效發揮到最大，且相對容易操作，大家可以參考哦~
蓮藕排骨湯
原料：豬排骨(大排)，蓮藕、鹽，胡椒粉，大蔥，姜。
做法：
豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊。
蓮藕擇洗乾淨，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊。
高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋。
放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
來源：養生中國、生命時報、中國中醫藥報
編輯：趙然然、朱曉華
責編：陳廣泰