緊張的整周工作學習之後
周末,不妨用一些些慵懶的時光
和自己的內心來場對話
放慢腳步,悠閒其實很簡單
與閨蜜、家人享用一杯愜意的下午茶
美好,就在我們身邊!
外灘二號,這棟傳承3個世紀的傳奇歷史建築在經歷細緻的修復工程後,華麗轉身為華爾道夫會所。
自1893年誕生於紐約起,華爾道夫的經典美食就牢牢抓住了酒店控的芳心。和班尼迪克蛋、華爾道夫沙拉三分天下的紅絲絨蛋糕,無可非議地在20世紀20年代刷新了甜品世界版圖。
套餐中包含的這份甜品,可以說是全世界紅絲絨蛋糕的鼻祖。
蛋糕以甜菜根汁與可可粉天然加色,深紅色澤上逐層覆蓋香草奶油。這款曾在茱莉亞·羅伯茨主演的《鋼木蘭花》中亮相的甜品,對吃貨的誘惑有如其名。
在紅絲絨蛋糕基礎上發揮創新理念的紅絲絨小姐冰淇淋,更是篤定了會驚豔老饕的舌尖,每天只做40杯,限量供應!
紅絲絨蛋糕打底、香草奶油助陣,緊隨其後的酸奶冰淇淋與樹莓雪芭豐富了口感層次,灑滿杯口的新鮮樹莓、造型巧克力讓整道甜品顏值爆表~
套餐還包含了一壺茶或兩杯咖啡,茶可續熱水、咖啡不可續杯。
上海外灘華爾道夫酒店
¥258/2位 紅絲絨小姐冰淇淋套餐
一周通用,周末及法定節假日不加價!
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270°一線江景彎道
非同尋嘗晚市套餐&藍調下午茶套餐
30層高度的室外平臺,讓270°全景浦江彎道在你面前展現了一幅全新的視野,親子家庭、閨蜜好友約個下午茶,絕對是不錯的體驗。
這次為大家帶來上海外灘英迪格酒店
兩大王牌餐廳新菜單!
江畔餐廳:¥358/2位 非同尋嘗晚市套餐
嘗遍歐陸+東南亞+本幫風味創意料理!
「恰」酒吧:¥358/2位 藍調下午茶套餐
坐擁江景視野的觀景露臺還有高顏值美味!
菜單中融入義大利、西班牙等歐陸特色;馬來西亞、泰國等東南亞風情;還融入上海本地創新美味;這份晚市套餐正如其名——非同尋「嘗」!每人一份的頭盤就融合了地中海風味的小食。嵌入意式乾酪的夾心櫻桃辣椒很爽口~心心念念的上海風味熟醉大閘蟹已經膏肥黃滿,在傳統花雕熟醉的基礎上有白酒和香菜根增香。
讓人驚喜的是,取代話梅酸甜口感的椰糖也表現力十足。
碩大一顆地中海式煎澳帶,在西班牙風味的芒果+牛油果薩薩襯託下,肉質肥厚、入口清爽。
東南亞特色的蟹肉魚籽叻沙湯實在讓人太驚豔。傳統的叻沙口感以辛辣為主,大廚根據本地人的偏好進行改良。花費3~4小時自製的湯底裡,增加了濃度和椰糖甜度,更是用淡奶代替椰漿,增厚了口感的飽滿度。
即將被叻沙湯浸泡的蟹肉色拉,原料則是用了從舟山捕撈的東海梭子蟹拆出的蟹肉,相當鮮美。
以雙人分享形式供應的主菜分量十足!選取脂肪適中的牛肩肉提前香料醃製後果木煙燻,再用55℃的低溫烹飪將油脂水分都鎖在粉嫩的肉中。
香煎法式鵝肝的油也會淋在肉上,配上秘制阿根廷蒜蓉青醬口感獨特。如果偏愛更重口的還可以蘸著意式濃縮黑醋嘗一嘗~
誰能想到蔥油拌麵還能用義大利麵做?
大廚就在傳統蛤蜊意面的基礎上加入本幫蔥油拌麵的創新做法,醬汁裡更是使用蝦膏來增加鮮美度,吃口勁道不說麵條相當入味~
甜品作為壓軸戲,也同樣是雙人分享式。使用75%巧克力製作的芝士慕斯蛋糕口感醇厚濃鬱,輔以香草冰淇淋的清甜。
有趣的是蛋筒裡竟然還有甜椒!獨特又富有層次的口感果然很非凡~
趁著深秋的好天氣,有什麼比黃浦江270°彎道的露臺景觀更適合一個悠閒的午後呢~
英迪格的下午茶就可以做到!這次推出的藍調下午茶套餐也非常契合英迪格品牌本身的調性。藍色系的茶壺茶杯、餐具配件藝術感十足,靠在露臺擺拍張張是高顏值大片。
比較新奇的是,大廚這次還特地研製推出一款藍絲絨蛋糕!使用蝶豆花粉天然染色,口味也改良成酸奶的小清新~
芒果椰子奶凍、巧克力芝士蛋糕、百香果蛋糕、法式可麗露...各式甜點精緻可愛到不忍下嘴。
招牌迷你漢堡以澳洲Wagyu和牛肉為主要食材。作為魔都排名前五的牛扒房同款出品,一直是人氣口碑雙在線的美味!
鹹點部分也是海陸雲集,大顆香煎扇貝、蟹肉色拉、辣牛肉塔塔應有盡有。
酸甜香濃的樹莓司康餅,也搭配了果醬和奶油隨你DIY。
上海外灘英迪格酒店
¥358/2位 非同尋嘗晚市套餐
¥358/2位 藍調下午茶套餐
一周通用,周末不加價!
2020年12月24日及12月31日不可使用!
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而宜人的【鹹點】,則有
泰式牛肉沙拉卷配薄荷香菜甜辣汁
蟹肉煙燻三文魚黃瓜卷
香菇鵝肝疊配鵪鶉蛋等
享用下午茶即可獲得
「神奇的天氣」盲盒一個(款式隨機)
上海世博洲際酒店
「神奇的天氣」盲盒下午茶
雙人套餐 ¥238/2位
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現下時令的蟹正是滿嘴流黃的好時候,派送上桌的大閘蟹不僅是膏肥黃滿的公蟹,還自帶戒指——陽澄湖產地認證!
掀開鼓脹的蟹蓋,疊金交玉的蟹黃蟹膏就爆了出來,淋上大廚特製的專有蟹醋,一大口挖下去超滿足!
(溫馨提示:大閘蟹供應時令有限,具體截止供應時間以酒店實際出品為準!)
佛跳牆實力同樣不可小覷,看它和大閘蟹二分天下的架勢就知道這份耗費6小時的功夫菜有多誘人!
一勺下去全是無可挑剔的鮑參翅肚,煨出來的濃厚湯底稠到黏嘴巴~
天氣漸冷,現做檔口這裡被不少海鮮添磚加瓦。這次特別為大家供應整條現蒸深海魚,憑桌上號碼牌點單,耐心等候就熱氣騰騰出爐啦!
石斑魚、多寶魚、小黃魚...不僅都是貴价海鮮、剁椒/蒜蓉/雪菜/豉汁4種做法也受到吃貨們一致好評!
讓吃貨們難以把持口水的肉食天堂,非現點現做的BBQ檔口莫屬了!整個檔口熱火朝天,大廚一刻不停翻滾鐵板上的美味~
牛小排、烤羊排、三文魚、小章魚...每天8款燒烤品種海陸齊聚,在開放式檔口一字排開等你挑選!
除此以外,每天6種冰鎮海鮮也夠你一一翻牌過足癮:大蝦、青口貝、肥厚的蛤蜊、鮮美梭子蟹、連海螺裡都塞滿了肉!
專配大廚現切的刺身,也足有5款不限量暢吃!厚實的三文魚、金槍魚、紅鯛魚、章魚...尤其鰤魚一看就品質甚好!
中西式熱菜不僅款式豐盛,出品也足夠媲美零點;各式重頭戲層出不窮、款款都是硬菜!
連例湯都是整隻雞肉文火慢燉~現做面檔還有中式麵條、義大利麵等多種選擇。
色拉檔口從本地農場精選、火腿由專人現切多達6種、各種芝士、麵包、中西式開胃菜...出品令人讚不絕口。
超大轉盤冰淇淋桶真的很震撼!數量竟高達12種口味!再挑剔的吃貨也能找到你的愛~口感媲美冰沙的雪芭、奶味更濃鬱的冰淇淋...大家偏愛的巧克力、抹茶、黑芝麻都值得一試!
漿果塔、橙味檸檬慕斯、覆盆子蛋糕、提拉米蘇、酸奶慕斯...花樣百出的甜品個個小巧精緻,滾菜單都不用擔心有壓力。
上海靜安香格裡拉大酒店
¥416/2位 雙人自助晚餐
¥608/3位 三人自助晚餐
周三至周五晚市可用;
周六及周日午市晚市通用!
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¥218起/位 老上海風情意境
海鮮牛排大閘蟹無限量
上海萬達瑞華酒店坐落於聞名遐邇的上海外灘,緊鄰黃浦江畔,俯瞰外灘、黃浦江與浦東天際線無與倫比的繁華美景。酒店以Art Deco為主要設計風格,巧妙融入「白玉蘭」、「蘇繡」等「海派」元素,呈現上世紀二十至三十年代上海風情,演繹了一場穿越時空的奢華逸境。位於酒店一層的「美食匯」採用全開放式廚房,將美食的製作過程淋漓盡致地展現在賓客面前,匯聚寰宇中西美食,為賓客提供海派自助早餐、商務午餐、定製主題晚餐,締造全天候味覺盛宴。現全新開啟食蟹暢吃季,「海鮮牛排豪華蟹宴」無限量!除了暢吃的主廚王牌秘制熟醉蟹、鮮美清蒸大閘蟹以外,還派送特色牛肝菌色拉。BBQ現煎鵝肝暢吃、焗生蠔、牛排不限量。
蟹膏蟹肉渾然天成,在秘制醬料的裹蓋下,鮮香辣迅速徵服味蕾。阿拉斯加雪蟹腳、大紅蝦 、扇貝、翡翠螺、 青口貝、新鮮吞拿魚,鯛魚,北極貝,八爪魚等魚生應有盡有。
店主廚獨家研發的招牌可樂牛排,獨具一格!上選澳洲板腱牛排,烤得嫩嫩的,肥瘦相宜,鮮濃味正,一口咬下,感覺厚實又彈牙,超爽噠!
多汁的烤羊排——大廚以優異的火候控制,高溫烤出原汁原味的小羊排,7分熟剛剛好,外皮酥脆,羊肉鬆軟鮮香,誘惑無法擋!外面覆蓋了特製的——醬汁和法國芹菜末,健康又營養。
總有一份甜蜜留給心儀的甜品!琳琅滿目、色彩夢幻的甜品區,從慕斯蛋糕到奶油泡芙,從冰淇淋到巧克力噴泉完全俘獲你的少女心。晶瑩的芝士蛋糕,奶香的慄子撻,酥軟的瑪德琳,深邃的布朗尼、輕柔的泡芙,酸甜的芒果球……神奇的甜美在唇齒間釋放。
堪稱豪華出品的酒水區,軟飲果汁外,紅白葡萄酒、現調雞尾酒暢飲,為食客打造了一場專屬盛宴!設計師的裝飾藝術更加襯託誘人的甜品。
上海萬達瑞華酒店
「美食匯」海鮮牛排豪華蟹宴
限量200份!
單人 ¥218/位
雙人 ¥428/2位
即日起至2020年12月30日支持使用
17:30-21:30
(一周通用,不支持法定節及酒店聖誕季等特殊節慶日)
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¥168/位--飽覽南京路霓虹夜景!
花雕熟醉大閘蟹&繽紛蟹菜暢享
海侖賓館2樓的莫賽克自助餐廳也是個寶藏之地,沒來過之前你可能都不知道,原來步行街霓虹燈還有這種欣賞視角!邊用餐邊看熙熙攘攘的人群,完全是一道風景線!
沒有大閘蟹的秋天,是不完整的。這時候的蟹外殼脆、內殼軟、肉質非常豐滿!而且沒有人能拒絕濃鬱甜蜜的酒香、肥滿的蟹肉和膏黃帶來的誘惑!花雕酒性柔和,酒香馥鬱芬芳,酒味甘香醇厚,用來制大閘蟹,鮮香四溢,無法言喻的醉人美味。掀開蟹殼,滿滿的都是金黃色的蟹黃。膏黃滿溢,通體晶紅油潤,鮮香撲鼻!
油醬大閘蟹年糕是一道江南人十分愛吃的經典菜,好吃的不僅僅是蟹,還有原本清淡寡味的年糕片,吸收了蟹的鮮美,吃進嘴裡,越嚼越香。
梭子蟹的肉質肥厚鮮美也是贏得了不食客的喜愛,清蒸姜蔥快炒都是處理梭子蟹的傳統方式,蔥姜去腥,醬油提鮮,讓梭子蟹變得更加鮮美可口,讓人食指大動!吃自助餐想要回本,當然先刷海鮮檔口,擺得滿滿當當的!雪蟹腿、麵包蟹、熟蝦、鰲蝦、蛤蜊...款款都是看得到的新鮮~日式臺還有新鮮刺身:金槍魚、三文魚、八爪魚...全部都不限量供應,刺身師傅手起刀落,一份份厚切刺身不斷地在補貨,特別壕氣!
肉食控喜愛的燒烤檔來啦!阿根廷進口的牛西冷嫩滑鮮美,含有獨特的奶香氣息!來自內蒙古大草原的牛菲肋和羊排,每一塊都是脂肪與瘦肉交織出的獨特口感,在唇齒間全面激發肉的魔力!人均¥100+的自助餐,竟然還能暢吃三大珍饈之一的鵝肝,不得不說性價比真的高。餐廳現配一名廚師,現點現煎,熱油滋滋響,立馬飄香~~除了這些招牌燒烤,還有烤鴨、烤雞、叉燒配上辣醬、醬油、梅子醬,燒烤檔帶來人間煙火氣的慰藉,一不留神就加入了熱力四射的BBQ派對狂歡!
中西式結合的熱菜,也讓人食慾大開。紅燴牛腩、炒蝦仁、紅燒魚、香炸小黃魚...餐廳特意用銅鍋、陶碗,來維持食物溫熱口感,每道的烹飪都頗費心思。
甜品一直是法式酒店品牌的門面擔當,這家索菲特也不例外。甚至還用上Valrhona巧克力製作!
這個巧克力界的「愛馬仕」,放眼全球也不缺躋身高階甜品師的擁躉,很多奢牌酒店更是作為行政禮遇供應。
酒店5樓的中餐廳海茂廳,商務宴請和家庭聚會都很合適。(此次套餐可分午市或者晚市使用)
酒店本次精心打造的家庭中式套餐,通通選用上好的食材,濃油赤醬、鹹淡適中、醇厚鮮美...為您呈現專屬精美可口佳餚,徵服您的味蕾。
比如這道本幫炒鱔糊是本幫餐館榜上名菜。烹製的時候先是把鱔糊用豬油炒後裝盤,熬熱麻油淋在上面,趁熱吃!鹹中帶甜,贊!好多慕名而來的食客都是奔著這道菜的哦!
臘腸或者臘肉特別適合與荷蘭豆搭配,荷蘭豆清香鮮嫩,碧綠可人~兩者搭配開胃下飯又不失營養,青翠的荷蘭豆配以濃濃的腊味,一紅一綠,引人食慾,想不動筷子都難~~
主廚改良版辣子雞,融合了上海人的口味,驚奇的是,連辣椒都能入口嚼,混著芝麻的香氣,忍不住多吃了好幾塊!
鮑汁海鮮炒飯精選蝦仁、魷魚須、香菇和米飯一起炒制,再加入秘制的鮑魚汁,經過翻炒,米飯完全融入海鮮的鮮!彈牙的肉質和細嫩的口感讓人只覺得,唇齒留香、回味無窮~掃描識別下方二維碼購買
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