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花生是一種價格低，營養高的食物，在日常生活中，花生是被大多數人喜愛的。人們烘焙花生的方法也有很多種。不管哪一種都很美味。眾所周知，我們常見的花生分為紅皮和白皮兩種。那紅皮和白皮花生之間有什麼不一樣呢？你又知道花生有多少種好處呢？花生竟然還可以這樣吃哦，早起食用幾顆花生，體內竟然有這樣的變化！
每天早起後吃點花生，不出半個月，可能有這3大好處「從天而降」
功效一：促進生長
花生中含有的微量元素鈣特別高，而鈣元素是人體骨骼最重要的成分，所以常吃花生能促進人體的生長和發育。
功效二：增強記憶力
花生含有很多人體必需的營養成分，尤其是花生中的維生素E和鋅，這兩種成分主要能提高人體的記憶力，對兒童和老年人來說尤其重要。
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功效三：降低膽固醇
花生中含有一種重要成分——亞油酸，能夠促進體內膽固醇的分解與排洩，以此來降低人體的膽固醇含量。而且，花生中還有大量的不飽和脂肪酸，也能在一定程度上起到降低血脂和膽固醇的作用。
功效四：養顏抗衰老
花生被叫做「長生果」，這是因為其中含有一種抗老化的成分「兒茶素」，經常吃可以起到抗衰老的效果，能有效的減緩人體老化的速度。
功效五：有助於減肥
很多人會覺得花生脂肪含量太高，減肥人群應該敬而遠之。其實恰恰相反，這些脂肪尚且達不到增加體重的程度，其中富含的葉酸還可以幫助促進人體熱量的消耗，清除體內無用的膽固醇。
吃花生的禁忌
1、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
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2、膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。
6、高脂蛋白血症患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
花生正確吃法
花生+芹菜：菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。常吃花生可改善腦血管循環、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血症、動脈血管粥樣硬化等患者食用。
花生+紅葡萄酒：紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分，前者屬於抗氧化劑，後者有防止血栓的作用。兩者結合可保心臟血管暢通無阻，再吃花生米可大大降低心臟病的發病率。
花生+毛豆/花生+啤酒：這種搭配方法卵磷脂的含量極高，而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼，迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦，發揮健脾益智的作168 用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
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