6款超人氣面點,美食臺手把手教你做!

2021-02-17 下廚房

中式面點,花樣繁多。一捧麵粉,一雙巧手,再加少量食材的輔助,就能變幻出萬般精彩。長的、圓的、扁的、方的;蒸的、煮的、炸的、烙的……

無論是吃麵無數的北方人、還是以米飯為主食的南方人,在面對暄軟的饅頭、熱氣騰騰的包子、酥脆的蔥油餅時,幾乎都毫無抵抗力!

那麼,這些最受國人歡迎的超人氣面點怎麼做才能更好吃呢?美食臺將會在視頻專欄《家常中式面點六課》中,手把手教你做!

@納米

美食臺常駐人氣嘉賓,方太生活家籤約料理講師,主攻中式點心和本幫菜,曾被今日頭條報導為「滬上最銷魂月餅手作者」。本次專欄,納米老師將教授包子、饅頭和餃子的製作方法,帶大家快速入門中式面點。

@廣末

美食臺常駐人氣嘉賓,美素佳兒高端美媽沙龍課程顧問,創辦料理工作室「小團圓」,人稱「美食屆的廣末涼子」,她的美食故事曾被《生活雜誌》、《隱食家》等多家媒體報導。本次專欄中她將教授花卷、蔥油餅和油條的製作方法。

本專欄以視頻+圖文的形式為大家講解六款家常中式面點,帶領零基礎廚房小白快速入門中式面點,向面點達人大步進發!

√ 訂閱本專欄,你將收穫:

饅頭、包子、餃子、花卷、油條、蔥油餅六款家常面點的基礎製作方法;

◎ 一款面點的多種口味和造型,在經典款的基礎上發散創新出新玩法;

◎面點廚房必備知識,包括麵粉的分類、酵母的檢驗和儲藏、測試油溫的技巧等;

◎中式面點基礎技能,包括揉面、醒面,常見的分劑、整形手法,蒸、煎、炸面點的注意事項等。


視頻專欄 | 《家常中式面點六課》

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