真假「酸棗仁」的鑑別

2021-03-04 1中1醫

左為酸棗仁,中為理棗仁,右為枳椇子。(後二者為酸棗仁偽品)

酸棗仁的來源為鼠李科植物酸棗乾燥成熟的種子,別名棗仁、山棗仁或國產棗仁,主產於我國河北、遼寧、河南、陝西等省。其性狀呈扁圓形或扁橢圓形,長5-9毫米,寬5-7毫米,厚約3毫米;表面呈紫紅或紫褐色,平滑而有光澤,有的有裂紋;一面較平坦,中間有一條隆起的縱線紋,另一面稍突起;一端岫陷,呆見線形種臍,另一端有細小突起的合點;種皮較脆,胚呈乳白色,子葉呈淺黃色,富油性。

理棗仁又稱「滇棗仁」或「進口酸棗仁」,其來源為鼠李科植物緬棗乾燥成熟的種子,主產於緬甸和我國雲南;價格比酸棗仁便宜得我,藥材性狀與酸棗仁相似,惟表面顏色不同,呈黃棕色至紅棕色,中間隆起的縱線紋不明顯,進口棗仁來源與《中國藥典》收載的酸棗仁不符,所以,不能替代酸棗仁銷售, 使用。在此,提醒藥品經營,使用單位在購進酸棗仁時應注意鑑別真偽,各地食品藥品監管部門也應有針對性地對酸棗仁市場開展監抽驗。

枳棋子:具報導在四川和安徽的某些地區誤將鼠李科植物枳棋的種子做酸棗仁使用。枳棋子的種子外形與正品酸棗仁有些類似,個體略小,表面 棕黑色或紅褐色,油滑光亮,兩面對稱,無縱紋。種皮較正品酸棗仁相比較堅硬而難於破碎,味稍苦而澀。兩者在性狀上雖然相似,但如認真鑑別是可以區分清楚的。其性味功能上均與酸棗仁不同,不能混淆。

實驗證明:酸棗仁與滇棗仁均含棗仁皂苷、黃酮和酸棗仁總生物鹼,只是各類成分的含量有所不同。而具有鎮靜安眠功效的主要有效成分即為這三類。採用抖籠換能器法、玻板傾斜法以及翻正反射法測定酸棗仁皂苷對正常小鼠及大鼠的鎮靜、協調運動和催眠作用。結果:酸棗仁皂苷高、中、低劑量組能明顯抑制正常小鼠的活動次數,抑制苯丙胺的中樞興奮作用,降低大鼠的協調運動,明顯延長戊巴比妥鈉閾劑量的小鼠睡眠時間,以及增加戊巴比妥鈉閱下催眠劑量的入睡動物數。[3]採用鎮靜催眠觀察對小鼠自主活動,協同戊巴比妥鈉對小鼠睡眠作用的影響。結果證明酸棗仁總生物鹼(25~100 mg/kg)灌胃可減少小鼠自發活動,顯著延長閾上劑量戊巴比妥鈉致小鼠睡眠時間,增加閾下劑量戊巴比妥鈉睡眠動物數。提示生物鹼為酸棗仁中樞抑制作用的有效成分。[4]另外還有實驗證明,酸棗仁鎮靜催眠作用的有效成分酸棗仁皂苷和黃酮,以增加慢波睡眠為主,並對學習記憶無明顯幹擾作用。
[5] 雖然酸棗仁和滇棗仁含有共同的有效成分,但含量卻有所不同,有實驗證明,酸棗仁中含酸棗仁皂苷A 0.0703%、酸棗仁皂苷B 0.0213%、黃酮苷類0.1224%;滇棗仁中含酸棗仁皂苷A 0.0222%、酸棗仁皂苷B 0.0178%、黃酮苷類0.1824%;也就是說酸棗仁中的皂苷A和B含量均高於滇棗仁,且酸棗仁中的總皂苷含量為滇棗仁的2倍以上,但滇棗仁中黃酮苷的含量卻高於酸棗仁,大約是酸棗仁的1.5倍。

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    由此觀之,本經酸棗主治,是酸棗之功能,非酸棗仁之功能,酸棗自醒睡,酸棗仁自治不眠,故本經於酸棗氣味上,並不著仁字,而隱居亦不言啖其仁,可見別錄主治,乃酸棗仁之主治,即其味甘而不酸可證也。杏為心果,其仁入肺而宣氣,桃為肺果,其仁入肝而宣血,則棗為脾果,其仁入腎而宣水決矣。雖然,棗仁用酸棗之仁,不用大棗之仁,何也?
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    眾所周知,酸棗仁是一味傳承千年的安神助眠類中藥,日常生活中我們也經常聽到用酸棗仁改善睡眠的各種方法,如酸棗仁粉、酸棗仁膏等,究竟哪一種方法才是最好的呢?科技進步讓我們找到了答案,那就是從酸棗仁中提取精華物質——酸棗仁油,來加以利用。
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    眾所周知,酸棗仁是一味傳承千年的安神助眠類中藥,日常生活中我們也經常聽到用酸棗仁改善睡眠的各種方法,如酸棗仁粉、酸棗仁膏等,究竟哪一種方法才是最好的呢?科技進步讓我們找到了答案,那就是從酸棗仁中提取精華物質——酸棗仁油,來加以利用。千年助眠良藥——酸棗仁
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  • 治療失眠小妙招——酸棗仁粥
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  • 失眠,給自己做碗「酸棗仁粥」吧
    首先,將酸棗仁搗碎,然後濃煎取汁備用;然後粳米煮粥,粥半熟的時候加入酸棗仁汁,完全煮熟之後就可以食用了。我的表妹叫李萍,她本來是個很白皙的女孩,但是前幾個月在家庭聚會上見面時,我發現她本來白嫩的面容上,出現了非常明顯的黑眼圈。不僅如此,整個人看上去還很疲憊,一臉的倦容。我問她:「萍兒,你最近工作很忙嗎?怎麼看上去很累的樣子?」
  • 《神農識藥》疏調安神湯之酸棗仁
    酸棗仁性味甘、酸,平。歸經歸肝、膽、心經。曰∶嵩陽子言,酸棗木高碩,貨者皆棘子,此說未盡。蓋不知小則為棘,大則為酸棗。平地則易長,崖塹則難生。故棘多生崖塹上,經久不樵則成幹,人方呼為酸棗,更不言棘,實一本也。此物才及三尺,便開花結子。但科小者,氣味俱薄;科大者,氣味俱濃。今陝西臨潼山野所出亦好,此亦土地所宜也。修治,酸棗用仁,以葉拌蒸半日,去皮尖。
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    然而有些可笑的是,雖然很多人都知道酸棗仁有保健的功效,味道也特別的好,但是對於酸棗仁究竟是什麼也是並不算特別的清楚。酸棗仁,又名棗仁、山棗仁、酸棗核、酸棗。通常情況下果實是在秋季的時候成熟採收,姜果是浸泡一碗之後搓去果肉撈出,用石磨碾碎,果然取出種子,曬乾就可以了。
  • 為什麼酸棗仁越吃越難入睡?失眠的人怎樣正確吃酸棗仁?
    對於經常失眠的人來說,酸棗仁的確可以起到輔助改善睡眠的效果,所以很多失眠的人會買一些酸棗仁回家食用。但是有些人吃完酸棗仁後卻沒有起到應該有的作用,而且還越吃越睡不著是怎麼回事呢?其實你有沒有想過,這或許是你吃酸棗仁的方法不對呢?今天我們就來聊一下這個問題。
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    我是你們的廚房好幫手,菜鳥談美食,今天我給大家推薦的產品是酸棗仁睡眠安舒茶。讓你的睡夢更香甜。大家都知道,如果你睡眠不足,會導致皮膚差,易衰老,記憶力下降,思維遲緩,易脫髮,臉上長痘,精神恍惚等症狀。好多人都有職場壓力,睡前時常想到工作難以入睡。夜裡多夢,再難入眠。一夜淺睡,夢中容易驚醒,無法入睡。這些症狀再睡前喝一杯酸棗仁安舒茶,讓你回到嬰兒般的睡眠。
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    酸棗仁又叫做酸棗核,山棗仁,酸棗仁呈扁橢圓形,5~7毫米長,5~7毫米寬,厚度為2~3毫米,顏色為紅棕色至紫褐色,脆皮有裂紋,氣味微淡。生長在向陽山坡,路旁等位置,在秋天的時候果實成熟進行採收,去果肉極硬核,種子,可以生用也可以炒菜用。
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    這個醫學院畢業的侄女,就向我推薦了一款酸棗仁睡眠安舒茶,她說她們很多同事有喝,效果挺好的。我就按照她的指導,試著從網上拍了兩盒,每盒30小包,每晚一包,夠喝兩個月的,開袋即衝,很快溶解,很方便的,很適合我這種懶婆娘。