惠安動車站舉辦惠安美食節

每年到了春暖花開，溫度適宜的季節

市面上就會充斥著各式各樣的美食節

這對於一個不能自控的吃貨而言

簡直就是超級必殺器

看到這樣的信息就恨不得秒殺過去

不能放過任何一個美味

但，事與願違。

    看著那簡易攤位，花裡胡哨的噴布裝飾，如何如何正宗的臭豆腐，總感覺差點意思。再看一眼，呼啦呼啦被美食節宣傳誘惑的人們。額，這就是我心中的美食聖地麼？

經歷的苦痛多了，不免對吃貨人生的道路有了重新的認識。

哪有那麼多正宗美食節，不過是拿平常13塊的第一塊大雞排，轉手忽悠你掏30塊錢買下而已。

最重要的是，安。全。衛。生。無。法。保。證。

聽說，吃貨的世界除了美食，其他的記憶都很短暫。但相信看了如下照片，你還是會在腦海深處搜索曾經為無知而付出的時間和經歷。

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最重要的是，不但難吃，還很貴。

這就是你心中的美食節？

小編要在這裡為眾多吃貨朋友發聲：

「不要再拿什麼美食節忽悠我們了。

請維護吃貨脆弱的心靈。」

  惠安偏偏要找回那份久違的味道！5月18日—21日，惠安縣旅遊局聯合惠安縣旅遊協會在惠安旅遊集散中心（惠安高鐵站）舉辦首屆「惠西鄉村旅遊嘉年華」活動，還原你最熟悉的家鄉味，80多道純手工風味小吃一字排開，只為讓你一飽口福。讓我的減肥夢破碎！

   說起惠安，人們最先想到的或許會是美麗賢淑，勤勞勇敢的惠安女。但惠安還有令人唇齒留香的特色美食，既是山的味道，也是海的味道，其種類之繁多，不勝枚舉，且每一道都是美味佳餚，其鮮美可口，讓遠遊外鄉的遊子念念不忘，讓來遊玩的外地遊客也是讚不絕口， 

　上午10點至下午6點，惠安旅遊集散中心裡，新鮮烹製的魚卷、魚籤、豬仔粿、地瓜粉團、炸絲丁魚、香炸粿、魷魚母、海蠣煎……大海的味道已經張開雙臂歡迎你。

　　還有蜂蜜、紅茶、豆乾、米粉、土雞湯、茶油鴨、滷肉、香腸……惠安農家的美味透著泥土的芬芳。

震驚！

　　80多道手工小吃 舌尖夠用嗎？

　　從前，我們帶著對食物天然的一份尊重，原汁原味地烹煮，賣相樸實，但美味和健康看得見。可是，當所謂的「色香味俱全」大行其道之時，食材看起來秀色可餐，你我心裡卻都清楚，最初的那份淳樸已不見蹤跡。

  民以食為天，這似乎是個簡單再簡單不過的道理，食不僅僅是生理的需求，更要講究一種文化和品位，是為食尚，不論如何，美食是一種誘惑，很難讓人抵擋，留在唇齒之間味蕾敏感的刺激，絕對是一種享受。在五彩斑斕的大千世界裡，能夠充分擁有自己的空間該是多麼愜意的一種境界啊！惠安美食節讓我流盡口水

洪嚇薯元圓

黑珍珠糖粿

東山煎煎嗲

小岞煮麵猴

戀鳳麥香粿

鳳嚇姜棕

蘭嚇豌豆粿

碧心米嘜炸

雪珍蒸丸

雪蘭蒸粿

客記魚卷

秀玉薯粉勒

惠源薯粉圓

粗糧黑米糕

小岞鮮裡航烤魷魚

亞麗仔豬母仔（蒸）

秀美赤肉酥

雪花蒸甜粿

碧英肉丸酥

華華肉羹

華嚇爛九哥酥

雲嚇薯元粿

英嚇炸豬母仔

碧華地瓜粉團

家園菜頭餅

新永興炸角

鮮之本燉雞鴨

無憂手工坊

珍頭蠔煎

文呀豬油粕

水蘭薯粉團

雪英薯幹湯

楊小賢冷飲

一橙農業

阿姨仔蒸粿

細芬蒸肉丸

三嬸地瓜粉團

飛兒炸粿粿

猴哥雞翅包飯

深滬眾鑫拳頭母

琉璃女古法養生創意工坊

淨中海蠣攪

淨中地瓜酥

亮亮紅糖酥

細漢螺紫菜酥

梅仔鮮魷魚酥

盧氏面線糊

小雲薯粉冰皮

亞鳳餅乾酥

秋仔花生酥

石哥佛手

產的想水螺

壞壞赤頭螺

     同學，你沒有看錯，這就是「惠安旅遊局」主辦的「惠西鄉村旅遊嘉年華」之惠安美食節活動，80個攤位整裝待發，展現惠安風味特色美食。平常愛吃的農家特色美食這裡應有盡有，惠安美食節就是這麼任性！

   炊糕炊粿炊菜包，做衫做褲穿年兜，縱觀惠安的過年食物，除了有將各種祝福之意包含其中的年糕、紅包，還有形態各異、風格獨特油炸小食，比如炸口酥、炸花生酥、炸海蠣煎等，年味大菜在家家戶戶圍坐聊天中，當熱氣騰騰的油炸小食出鍋時，你一口我一口，這一切，都能讓人感受到屬於惠安本地獨特的過年氛圍

    惠安人的餐桌上，也不乏它的身影，但口味沒有川菜的辣、湘菜的酸，也沒有東北菜那麼鹹。惠安的紅燒豬腳鹹淡相宜、肥而不膩，根據不同的手法和使用的不同佐料，呈現的顏色也有些許差別。因為其富含膠原蛋白，食用時不僅讓人滿口生香，還有潤膚美容和其他功效，實屬一道男女老少皆宜之美食

　上午10點至下午6點，惠安旅遊集散中心裡（惠安動車站門口），新鮮烹製的魚卷、魚籤、豬仔粿、地瓜粉團、炸絲丁魚、香炸粿、魷魚母、海蠣煎……大海的味道已經張開雙臂歡迎你。

　　還有蜂蜜、紅茶、豆乾、米粉、土雞湯、茶油鴨、滷肉、香腸……惠安農家的美味透著泥土的芬芳。

    盛產地瓜而被譽「地瓜之鄉」的惠安，地瓜粉團是由散發著清香的湯頭加入地瓜粉而變得晶瑩透亮，舀起一個個羹狀的粉團，各種添加的葷素配料清晰可見，咬下一口便香氣四溢，嘗到地瓜粉軟Q的口感。略帶嚼勁「粉心」更是令人驚喜，加上巴浪魚鮮、花生的脆、花菜清香，多層次的口感在口中散開，讓人回味無窮

    老阿婆拎出一袋地瓜粉來，端來一碗糖，做成薯箍粿，不同烹 調方式做出薯箍粿各異的口感美味。不管是什麼樣的烹調方式，都是為了將地瓜粉所特有的甜美、Q勁口感體現得淋漓盡致。以至於許多背井離鄉的惠安人，對這道薯箍粿念念不忘，時不時就要對家人點名要做這道菜——它不單是鄉愁，也是童年，也是記憶

   火灰燜土鴨，極致挑戰你舌尖上的味蕾,遠遠的聞著一股特別醇香的香味飄來，頓時令人食慾大開，撥開那些黃金般色澤的鴨湯汁油珠兒，乳白的湯頓時浮現在眼前，淺嘗一口，渾身一顫，唇齒間蕩漾著一種難以言喻的香味，久久不能散去，待吞下去以後，回味悠長，隱隱還帶著鴨肉的獨特味道，渾身精力充沛。

   土灶，鐵鍋，柴火，放山土雞，筆架山上的泉水，當這幾個詞串在一起，瞬間勾起了童年的記憶，母親系上圍裙，來到灶臺前點上一把柴禾，用火鉗塞進灶膛裡，殺上一隻雞，燉一瓦罐湯，那更垂涏欲滴，吃得津津有味，帶著獨特的醇香，那種撲鼻的香味，至今難忘，追尋的便是這傳統的鄉間懷舊風情，動車站門口惠安美食節見

    一盆做好的花生餡料、一大袋麵粉、熟豬油、花生油，只要逢年過節，幾乎家家戶戶都會做油酥炸，金黃色的外皮內，包裹著拌有白糖、蒜泥、蔥頭的花生粉末。個頭不大，外觀形似月牙，仔細一看，亮白飽滿的「肚子」配上做工精巧的花邊，炸熟後遠看就像一個個亮堂堂的金元寶，只需兩口就能吃掉一個，香甜酥脆

烤魷魚

 烤魷魚的誘惑對於我而言最難以抗拒，吱吱作響的魷魚在熊熊烈炎作用下，以最原始的方式轉變成美味。由最初的鮮紅，在火焰中化身為鮮嫩多汁、外焦裡嫩的食物。入口後，那種糾纏於舌尖複合味道，用滿足二字已不足為道。炭火歷經的故事，各種作料歷久彌香的風情，在火焰中得以完美融合，共同生成烤魷魚傳奇

無憂手工製作

鹼粽，素肉粽

尋找兒時媽媽的味道 

高樓將人心包裹，現實讓人情淡漠，原本簡單的幸福成為了一種奢侈， 

生猛海鮮，久了，也抵不過那一個鹼粽， 

當記憶回不到從前，我們的味覺似乎被封印，在尋求一種解封的力量，是一種回憶中的味道，一種媽媽的味道，當味蕾被重新喚醒，或許才是幸福的，一個熟悉的背影，一頓可口的飯菜，一個溫暖的擁抱… 

惠安動車站門口

縣城方向：坐9路，12路公交車到動車站下車即到

崇武山霞方向：從崇武至惠安動車站客運班車

小岞方向：小岞，蓮城有二班車固定時間在走，但建議到惠安縣城轉車比較快

臺商區方向：有直達客運班車，但建議到縣城轉車比較快

紫山方向：公交車201，202直達

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聚龍山麓尋龍訣：龍的傳人來尋龍吧！五月聚龍清新盎然，聚龍山上99條「龍」等你來發現。5月18日—21日，集齊9條「龍」拍照上傳至微信朋友圈，就可以到聚龍體育中心免費領取惠西旅遊嘉年華美食券。尋龍熱線：0595-26721100

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就能在現場獲得一份「紅糖炸」

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轉發至朋友圈並獲得十個贊：

就能在現場獲得一份「薯元粿」

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本文由：惠安縣惠人慈善公益協會編輯，照片由惠安縣宣傳部提供，版權歸原作者所有如有侵權請立即與我們聯繫