中國是一個非常講究的國家，可以這樣說，很多外國的美味食品在中國都會被吃掉而不復存在，比如外國的小龍蝦，已經被淹沒了，通過中國廚師的雙手，一下子「活了過來」，但我國也有疏忽的時候，比如這洋菜。
日本人每天都要吃「長壽菜」，中國產糧大卻沒人吃，鈣比牛奶還高，「它」是什麼？這是紅薯，紅薯營養價值高，它富含維生素、鈣和其他營養元素，可以幫助我們長壽，今天小編為大家做的是烤紅薯，非常好吃，下面和小編一起來學習一下它的做法吧！
自製烤紅薯
成份：
4個紅薯和1張錫紙
烹飪步驟：
1. 用錫紙覆蓋烤盤，紅薯洗淨，表面乾燥。
2. 將烤盤放入烤箱，中間一層，上下火，230°C, 50分鐘。
3.時鐘一停，不要立即打開烤箱門。
4. 又熟又好吃。
烹飪技巧：
1. 形狀和口味的選擇：紅薯一般分為黃肉紅薯和白肉紅薯，皮膚呈淺粉色，含有大量糖分，煮熟後，果肉紅黃，味甜，白肉紅薯肉質肥厚，外皮呈暗紅或紫紅色，含澱粉多，煮熟後果肉白色，味甘甜，呈麵條狀，根據自己的口味選擇。
2. 選擇新鮮的紅薯：一般來說，選擇乾淨、光滑、形狀好、堅硬、有光澤的紅薯，不要購買已經發芽和凹凸不平的紅薯，這意味著它們不再新鮮了，如果紅薯表面有一個小黑洞，那麼它裡面已經腐爛了。
3.選擇紅薯易於保存：不買紅薯表面受損，因為他們不保持好和容易腐爛，此外，紅薯通常更甜，買回後你可以把幾天在陰涼乾燥的地方，直到糖甘薯完全積累，煮將額外的甜。