大家好！我是羊肚菌，由於長相欠考慮外加是個宅男，至今沒有女朋友，今天在這裡向大家介紹一下我自己，一方面是為了找個女朋友，另一方面是想讓大家認識我了解我的內在，不要被我的外表嚇跑哦！
先來爆個自拍照。
雖然我長得不好看，但是我的營養絕對棒棒噠！來看看我的個人介紹吧！
羊肚菌
（學名：Morchella esculenta），別名：羊肚蘑、羊肚子、陽雀菌、蜂窩蘑
羊肚菌是一種珍稀名貴的野生食用菌，屬於「菌中之王」，「蘑菇皇后」等美譽，是世界上歷代皇家貴族的健康養身佳品，在菌類中，除了身價幾百萬一公斤的白松露和幾十萬一公斤的冬蟲夏草而外，最名貴的就是羊肚菌了。《新華本草綱要》：有和胃消食，化痰理氣的功能。用於消化不良、痰多氣短。羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能。對精腎虧損、陽萎不舉、性功能減退、性慾冷淡有明顯的改善作用。長期食用可防癌、抗癌、抑制腫瘤、預防感冒、增加人體免疫力的效果。羊肚菌對減肥和美容也有功效，特別是對女性經常食用羊肚菌不但可以美容、增白，還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用，還能使皮膚長期保持細膩、嫩白、光滑。羊肚菌對消除焦慮，增強睡眠質量，都有良好的效果，所以羊肚菌對男女老少都皆宜。
羊肚菌過去靠野生，生長在大山區森林之中，一年只長一次，由於受地區、資源氣候等條件的限制，產量稀少，採集十分困難，絕大部分沒有被人們發現，而在山上自生自滅。由於它功能齊全、香味獨特、食效顯著、價值相當昂貴。近幾年來，我國羊肚菌幹品市場售價一直穩定在每公斤3000元以上特別是西歐國家更加昂貴，需要大量貨源。我國每年80%的羊肚菌都出口了西歐地區，貨源供不應求。早在100多年前，國外就開始了羊肚菌的人工栽培研究，但至今都未取得成功。
終於在四川農科院有兩個教授創整整花了15年的時間，終於去年在國內是首次突破羊肚菌規模化人工栽培的技術，可以穩定的量產人工種植的羊肚菌了。我這兩天試著用來打火鍋和煲湯，都非常好吃，口感柔嫩、鮮味難以描述，再加上那獨特的外形，怪不得是法國米其林大廚師們的至愛。
看了我的個人介紹，大家是不是對我的印象已經大有改觀了呢？羊肚菌我不謙虛的說，在菌類中，除了身價幾百萬一公斤的白松露和幾十萬一公斤的冬蟲夏草而外，最名貴的就是我羊肚菌了。
那大家現在是不是想知道我羊肚菌到底怎麼做的呢？
羊肚菌的吃法：
羊肚菌燒肉
1、 原料：新鮮羊肚菌400克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。
2、 作法：
（1）鮮羊肚菌洗淨。
（2）帶皮五花肉洗淨後切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘後再加入蛋清及豆粉混勻。
（3）油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋後淋上麻油即成。
魚翅羊肚菌雞湯
材料
魚翅，姜，蔥，羊肚菌，竹蓀，雞
做法
1.魚翅先浸泡二十四小時軟下來後會看到翅邊有白色不透明的部分.用刀片刮掉，那是不能吃的魚肉.
2.清理乾淨後電飯鍋煲開一鍋水.把魚翅放入煮十幾分鐘(根據魚翅的大小決定煮的時間.我的是勾翅).
3.然後用保溫功能讓魚翅在鍋中焗一晚上後撈出瀝乾水.
4.再用姜蔥水煲十幾二十分鐘去腥味.再取出瀝乾水.如果不是馬上吃用涼開水泡著放入冰箱.這是我的發制方法.如果你有更簡便能發得更好的方法請教我.
5.羊肚菌洗淨，菌腳帶泥部分剪掉.竹笙也浸泡先淨.雞半隻用開水焯過.
6.把雞和菌類加上幾片姜放入沙鍋中加入適量水煲開加入半斤豬展肉再煲開後轉小火煲兩小時.加入發好的魚翅煲幾鍾後調味
紅燒羊肚菌
快看羊肚菌與陪伴羊肚菌長大的開水哥哥的合照，就是他讓羊肚菌今天可以這麼自信的展現在大家面前哦！
羊肚菌今天說了這麼多，是不是已經有人受不了羊肚菌的誘惑，想要將羊肚菌帶回家了？
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收貨注意事項：
1、新鮮羊肚菌一般冷藏五天以內吃是最好的，基地羊肚菌出貨我們帶冰運輸，收到貨後回去立即打開放冰箱冷藏室（就是放蔬菜那個）除開運輸時間一般還有三天保鮮期。三天後依然可以食用但是由於脫水口感會變差，最大保存時間十天。
2、新鮮羊肚菌不能直接接觸冰塊否則會變黑壞掉。如果放在冷凍室冰凍保存會破壞口感，解凍後如果不立即吃掉也會壞掉。
謝謝大家品嘗開水哥哥秘術種植羊肚菌！希望大家身體都棒棒噠，心情美美噠。