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說起雞蛋，想必大家並不陌生，它是我們日常生活中經常吃到的一種食材了。不要看雞蛋非常的普通，雞蛋中的營養成分可是很高的。多吃雞蛋能夠補充人體所需要的一些蛋白質以及多種營養元素。一些體弱多病的人，或者是孕婦會吃一些雞蛋來補充營養。食用雞蛋對人體的健康是有很大促進作用的，老人和小孩更應該多吃一點。
雞蛋的營養非常的豐富，而且它的做法也是多種多樣的。在日常生活中，對於雞蛋，我們最常吃的做法便是炒著吃或者蒸著吃、煮著吃了。而要說最有營養的吃法便是水煮雞蛋。水煮雞蛋也是產婦要吃的必不可少的一種食材。
水煮雞蛋中的營養價值雖然很高，但很多人對水煮雞蛋是非常抗拒的，因為用水清煮出來的雞蛋索然無味，讓人難以下咽。所以很多人在煮雞蛋的時候會加入一些配料來為雞蛋提味增香。五香茶葉蛋就是水煮雞蛋的一種很好的做法。五香茶葉蛋的做法簡單，但是想要做出來的雞蛋味道香濃美味，也是需要一些小配方的。今天與大家分享一個做茶葉蛋的小方法，在煮的時候都需要放入這些調料，才能煮出香濃美味的茶葉蛋。
首先我們需要準備在煮茶葉蛋時所用到的大料，準備一個小盆，放入良姜三個，小茴香兩克，桂皮兩克，八角三克，香葉兩克，麻椒兩克，幹辣椒兩克。準備好大料之後，就可以起鍋開始製作了。
將準備好的雞蛋煮熟，在鍋中倒入適量的清水，涼水放入雞蛋，大火燒開之後轉小火繼續煮5分鐘。在煮雞蛋的時候一定要涼水放入，這樣煮出來的雞蛋才會好剝皮。在煮的過程中一定要小火，不能用大火煮，免得把雞蛋煮爛。
撈出雞蛋，放入茶葉和準備好的所有大料，再倒入生抽10克，老抽4克，放入食鹽6克。把煮好的雞蛋用勺子輕輕的敲碎外殼，不用太碎。這樣做的目的是使雞蛋能夠很好的入味。敲好之後放入鍋中，小火煮一個小時。需要我們注意的是滷水一定要漫過雞蛋，不然回鍋熬一兩次的話，茶葉蛋會非常的難看，而且蛋白也僵硬難嚼，不好吃也不容易消化。
一個小時之後關火拿出雞蛋。想要茶葉蛋更入味，更好吃的話最好是浸泡幾個小時之後再食用。這樣一道美味鮮的五香茶葉蛋就製作完成了，簡單易學好吃入味，愛吃雞蛋的朋友們可以收藏起來。
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