飲用綠豆湯不用等，試一下這個做法，綠豆10分鐘煮開開花，省火又省時間。
外頭越來越熱了，不知大家是怎樣防暑的呢？無論如何，我們家就靠綠豆湯。每天早上十點左右，老媽都要煮一鍋綠豆子湯，等我和老爸到家的時候，它正好是熱的，喝起來也剛剛好。青豆湯是我國傳統的解暑湯，原料便宜，做法簡單，即使是涼喝也不會傷害腸胃，比雪糕、冷飲更健康。
綠豆子湯很好，做法也很簡單，可問題在於，綠豆太難煮了，沒有一個多小時的時間，綠豆就開不了花，綠豆子開不了香，味道也不好。很多心急的朋友，甚至把壓力鍋拿出來煮青豆湯，雖然時間省下來了，但煮出來的青豆湯一點味道也沒有。
現在呢，就跟大家分享一下綠豆湯快速還正確的做法吧，這種做法老媽用了好幾十年了，每次用普通的燉鍋煮綠豆湯時，不用等10分鐘綠豆就會開花，煮出來的湯特別好喝。飲用綠豆湯不用等，試一下這個做法，綠豆10分鐘煮開開花，省火又省時間。
「煮綠豆湯」
配料要求：綠豆，清水。
第一步：綠豆放入清水中洗淨，撈出控出備用。
第二步：準備一個無水無油的炒鍋，放入綠豆，小火翻炒5分鐘。
第三步：準備乾淨的鍋，倒入適量的冷水煮，再倒入綠豆，再煮一遍。
第四步：再加入適量的冷水，再次燒開後再加入冷水，連續燒3次，最後見綠豆花，即可關火盛出飲用。
提示：
把綠豆提前放入鍋中炒5分鐘，這樣可以加速綠豆軟爛開花。
煮綠豆湯時，大家儘量不要用鐵鍋，因為鐵鍋與綠豆會產生反應，造成綠豆發黑，味道也不好。