羅漢果的功效與作用及食用方法 羅漢果怎麼泡水
羅漢果，葫蘆科多年生藤本植物的果實，羅漢果可以止咳潤肺這是眾所周知的作用，其實羅漢果還是一種防治高血壓、高血脂、肥胖症的果品，羅漢果中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖症。由此可見羅漢果的功效與作用不容小覷，很多人喜歡羅漢果泡水喝。那麼，羅漢果怎麼泡水喝？羅漢果有沒有什麼副作用？孕婦可以吃羅漢果嗎？接下來，就來了解下羅漢果的知識。
一、羅漢果簡介
羅漢果是我國南方一種較為有名的水果，廣西省的特產，具有一定的藥物作用，因此，羅漢果也被稱為「神仙果」。一般來說，羅漢果多以晾乾或者低溫脫水後食用。
新鮮的羅漢果直接食用，羅漢果活性蛋白激酶會刺激嘴巴、喉嚨，有些嚴重的會出現拉肚子等現象。活性蛋白激酶含量越高，越容易出現舌頭髮麻的情況。
因此，為保證安全，不建議直接食用新鮮羅漢果。新鮮羅漢果可以煮水飲用，營養豐富。
二、羅漢果的功效與作用
清熱潤肺：性甘性涼，且入肺經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用於肺熱或者肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等症。
滑腸通便：羅漢果有潤肺生津的作用，其性甘涼，且入大腸經，可以滑腸通便，用於治療腸燥津傷所致的便秘等症。
調節腸胃：對小腸的痙攣及鬆弛均有較好的拮抗抑制作用，時腸管恢復自發性活動，可以促進排便及雙向調劑腸道運動。
提高免疫力：羅漢果提取物能夠提高免疫力，提高T細胞的增殖，提高血清溶血素水平，增加淋巴細胞的轉化率。
保護肝臟：羅漢果提取物能明顯降低血清中谷丙轉氨酶和穀草轉氨酶的活性，提高肝組織超氧化物歧化酶的活性，減輕肝臟組織的病理變化，對肝臟損傷有保護作用。
抑菌抗炎：羅漢果的水提物、濃縮汁以及甜苷可以明顯的抑制變形鏈球菌的生長、產酸和對玻棒的粘附能力，有將強的抑菌抗炎的活性。
降血糖：羅漢果提取物可能減弱四氧嘧啶對胰島β細胞的損傷以及可以改善受損細胞的功能，增加胰島總胰島素的分泌和減輕胰島的病理損傷。此外羅漢果含有豐富的甜味素，而且不產生熱量，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖症。
三、羅漢果怎麼泡水
1、將羅漢果掰開，取四分之一的果肉（也可以連殼一起放）；
2、放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壺，倒入80°左右的水；
3、第一次侵泡時間約30秒左右，即可倒出（湯色一般金黃透徹，口感甜而不膩就行）；
4、之後的侵泡時間視自己的口感喜好靈活掌握；
5、直至泡至無味後另換新的果肉。
四、羅漢果食用方法
1、糖果飲：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬乾，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水衝泡飲。
2、羅漢果粳米粥：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗乾淨，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入鹽、味精即可食用。
3、減肥健身飲料：羅漢果洗淨、壓碎，山楂洗淨，與羅漢果同放鍋中。鍋內加淨水，上火煮熟後，去渣留汁倒入杯中。將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲用。
4、羅漢果八珍湯：瘦肉適量，羅漢果半個，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。瘦肉洗淨，原件放入，加各藥物和水，煲2.5小時湯濃，即可飲湯食肉。
5、羅漢果豬肺湯：羅漢果1個，豬肺250克，先將豬肺切成小塊，擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯，調味服食。
五、羅漢果的副作用
1、長期服用羅漢果泡水喝容易導致腸胃功能下降
短期之間服用羅漢果泡水不僅對身體沒有害處，同時還可以調劑腸胃功能。但是如果長期服用，很容易導致我們的腸胃功能下降，甚至有可能引發一些連鎖的疾病。
2、羅漢果泡水不能隔夜服用
在常溫之下，任何食物在六個小時之後就開始了變質，羅漢果也不例外，所以千萬不要隔夜服用，這對於身體還有腸胃的傷害都是非常大的。
3、服用過多容易上火
很多人喜歡將曬乾之後的羅漢果泡水服用，認為這樣能夠很好的保健身體，但是不建議大家長期大量的服用。因為烘乾之後的羅漢果泡水服用太多容易上火，所以一些風熱咳嗽的患者應該少吃，或者是在搭配一起其他具有清涼作用的材料。
4、體質寒涼的患者服用要注意
羅漢果性涼，所以一些體質寒涼或者是過於敏感的人群服用的時候一定要特別的注意。服用的量一定要注意，以不會引起身體過度反應為基本目的，少量的服用也能夠令身體恢復健康。
六、羅漢果怎麼保存
1、鮮果冷藏
羅漢果的鮮果因含水量高，在常溫下大約能維持半個月左右，時間長了容易發黴腐爛，所以最好是將鮮果放在冰箱中保鮮冷藏，禁止放入冰箱冷凍，以免結冰，果殼裂開，營養物質流失。如果切開了儘可能在24小時內食用，以保證羅漢果的營養及口感。
2、乾果防潮
羅漢果較易受潮，所以幹品羅漢果只要保持乾燥狀態，放在乾燥、低溫、避光的環境下一般可以保存一年半以上。保存時要注意密封。
七、羅漢果Q&A
Q：羅漢果花的功效與作用
羅漢果花具有清熱解毒、化痰止咳，養聲潤肺，去除口臭、治咽炎， 扁桃體炎，色斑，肝斑，暗瘡的功效。
1、羅漢果花茶是一種防治高血壓、高血脂、肥胖症的果品，羅漢果花中含有的成分，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖症。
2、羅漢果花有清熱涼血，潤肺，滑腸排毒的作用並可美容養顏，是減肥果品。
3、羅漢果花茶可保護嗓子，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症狀。
Q：如何挑選羅漢果?
1、挑選羅漢果的時候，把羅漢果放在手中搖一搖，像挑選雞蛋一樣，感覺裡面是鬆動的，就是差果，感覺裡面是固定的，搖不動的，就是好果；
2、挑選羅漢果，最好能把羅漢果掰開，外殼已幹，看到裡面的種子核是新鮮的淡紅色，根脈與外殼關聯非常蜜實、並有一種糖潤感，如果出現粉狀或種子變成黑色，那就是差果；
3、最後鑑別羅漢果的好壞，當然是泡水嘗試，好的羅漢果泡水是甘甜的，而且喝過以後喉嚨很舒服，有一種淡淡藥香。
Q：孕婦可以吃羅漢果嗎?
懷孕期間咽喉不舒服可以適量食用。羅漢果本身還有止咳的功效，孕婦如果咳嗽，可以早晚服用，對傷風感冒、咳嗽多痰、胃熱便秘有很好的治療作用。如果孕婦自身有糖尿病或者是風寒引起感冒、咳嗽，不宜食用。
Q：羅漢果能治咽喉炎嗎？
中醫認為，慢性咽炎病因複雜，病位雖在咽喉，卻與肺、胃、腎功能失調密切相關，涉及氣、火、痰、溼、淤等多種致病因素，因此應標本兼顧;調理臟腑為治本，緩解症狀為治標。臨床上常使用一些清熱解毒、潤肺利咽的中藥，羅漢果就是其中的一種。
Q：羅漢果的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜適宜失音、扁桃體發炎、咽喉炎患者。
Q：哪些人不能吃羅漢果？
體質寒涼者、風寒感冒者、脾胃虛弱者不宜食用，外感慎服，肺寒咳嗽慎服。
八、羅漢果和百香果的區別
1、屬性的區別
百香果：百香果又名西番蓮，雞蛋果，性偏涼，多做食用，屬西番蓮科半木質藤本植物。
羅漢果：羅漢果為葫蘆科植物羅漢果的果實，多年生攀援草本，性涼，多做藥用。
2、外形的區別
百香果：百香果呈雞蛋形狀，表面無毛，未成熟時色綠，成熟後顏色變成黑紫色。種子多，呈卵型。
羅漢果：羅漢果呈卵型，橢圓形或球形，表面呈褐色，黃褐色或綠褐色，有深色板塊，黃色柔毛，其提輕，果皮薄脆易破。
3、口味的區別
百香果：百香果味道酸甜，芳香四溢，成熟的果實中含有30%以上的果實，香味集番石榴，菠蘿，香蕉，芒果等多種熱帶亞熱帶水果香味於一體。
羅漢果：羅漢果味道甘甜，清涼，一般市場上賣的是乾果，而相比起來，新鮮的羅漢果味道較老的果實味道更清甜。
4、吃法的區別
百香果：百香果可以直接吃，也可以加工成果汁，果醬，果酒，或是做成甜品食用，一般市場上賣的都是鮮果。
羅漢果：羅漢果可以用來泡水代茶飲，也可以做成羅漢果湯，或用於燉湯，也可以加工成糖漿，衝劑，止咳露等服用，一般來說，市場上賣的都是乾果。