主播：大寶
大家早上好，歡迎打開剽悍晨讀，每天進步一點點，堅持帶來大改變。今天是2017年10月13日，我們要給大家分享的書是《神奇的肌膚能量書》。
你是否曾有這樣的經歷，明明在體重秤上已經把數字減下來了，但看起來並沒有瘦？又或者人也瘦下來了，但看起來卻顯老了，這是為什麼呢？
事實上，本書的作者金柏莉·施耐德就有過類似的經歷。為了改變，她遊歷五十多個國家，專門搜羅當地人在健康美容方面的秘訣，形成了自己獨特的健康飲食之道。如今的她不僅改變了自己，還成為美國備受推崇的營養專家，客戶中不乏許多大牌明星。
那麼，如何通過健康飲食實現真正的美麗呢？結合國人的飲食習慣，我們與大家分享書裡提到的三條原則：排列有序的組合、一切從簡的製作以及循序漸進的堅持。
①
『排列有序的組合』
當你坐在飯桌前，面對一大桌菜時，你會先從哪道菜吃起呢？
離自己最近的菜？自己最愛吃的菜？還是想吃哪道就吃哪道？
不管是哪個答案，本書作者會告訴你，你可能都錯了。
事實上，雖然吃下的食物途經我們身體的線路是一致的，但由於速度不一，營養被我們身體吸收的多少也有區別，所以這些食物需要排出先後來進食。如果不分先後進食，把移動慢又難消化吸收的食物先吃進了身體，腸道就很容易出現堵塞了。
那麼如何排列組合我們的食物呢？作者通過對食物在人體內的移動速度與被吸收情況，得出「十八字真經」：
先吃生再吃熟
先吃素再吃葷
先吃輕再吃重
怎麼理解呢？
比如現在一桌菜分別是：糖醋排骨、麻辣水煮魚、蒜蓉油麥菜和一盤新鮮水果。按照十八字真經推薦的進食順序，正確的組合應該是：新鮮水果、蒜蓉油麥菜、麻辣水煮魚，最後是糖醋排骨。
水果是其中唯一生的食物，所以第一個吃的是水果。剩下的三類食物中，油麥菜屬於素食，因此排在第二位。水煮魚和排骨同樣都是葷菜，但魚的體重遠遠小於豬，按照先輕後重的原則，糖醋排骨就成為了最後吃的一道菜。
遵循上面「十八字真經」來排列組合進食，可以幫助我們快速吸收食物營養，減少食物在體內停留的時間，保持腸道暢通。
②
『一切從簡的製作』
在很多人吃的法則裡，風味重於一切。人類沉迷於讓自己的味蕾獲得最豐富的體驗，費盡心思研製各種調料，琢磨各種烹飪手法，更是一直為自己在吃這件事情上的聰明能幹而沾沾自喜。
然而作者認為，從健康的角度來看，這種為了追求美味而對食物肆意改造的行為，是錯誤且充滿危險的。
食物在加工的過程中，往往會被加入含量不等的添加劑、防腐劑，這些都會在一定程度上造成食物原本營養的流失。因此，想要達到或者保持住自己健康、美麗的狀態，作者建議要儘可能吃生的、沒有經過任何加工的食物。而對於生吃的食物，則一定要是綠色有機的、無農藥殘留、無化學汙染的。
當然，生吃蔬菜與肉類對國人的飲食習慣是一個很大的考驗，同時因為汙染嚴重，當前也不具備條件。
難道就任由餐桌的菜餚繼續放縱下去，蠶食我們的健康嗎？當然不能。
我們常說「斷舍離」，在飲食習慣這件事情上更需要「斷舍離」。對於那些無法保證絕對有機可以生吃的食物，作者建議是：將它的製作方式做到極簡。能清蒸就清蒸，能白灼就白灼，各種調料能不放就不放。
這時問題來了，如果還是前面那些食材：水果、油麥菜、魚、排骨，怎樣做出一桌健康的菜餚呢？
作者推薦健康的享用方式應該是：新鮮水果、蔬菜沙拉、生魚片或清蒸魚以及清蒸排骨或排骨湯。
③
『循序漸進的堅持』
許多人看到這裡也許已經在心裡琢磨，這個方法真的會有用嗎？那我從明天開始試試，啥都只吃生的。
如果你真有這樣的念頭，不好意思，你又錯了。
任何事情都無法一蹴而就，健康與美麗也是如此。就好像你無法要求一個剛剛出生的嬰兒，馬上直立行走或開口說話一樣。我們需要慢慢來，通過一系列的刻意練習，讓自己逐步適應並達到健康美麗的狀態。
作者在書裡把健康美麗狀態分為初、中、高三個階段：
初級階段：將每天必吃的不健康食品減少到每周2-3次，這階段你會發現自己的體重開始出現了下降。
中級階段：把不健康食品減少到每周1次或每2周1次，這時你會發現自己體重顯著下降，膚質、發質等出現明顯改善。
高級階段：不再食用任何不健康的食品，整個人精神飽滿、容光煥發，由內而外散發著一種健康的美麗。
要一步一步來，而且每個階段都需要停留至少1個月以上的時間給身體適應。當你對當前階段的飲食習慣已經完全適應，不會再嘴饞想要多吃那些不健康食品時，就可以進入下一個階段了。
事實上，當你順利度過初、中兩個階段後，高級階段會是最輕鬆的。因為你的身體已經完全適應了這種飲食方式，讓自己儘可能地保持在高級階段，相信你的狀態會越來越好。
總結一下，關於如何吃出健康與美麗，今天分享了三方面的內容，分別是：按照食物在體內移動速度與吸收多少來排列組合、用「斷舍離」的方式極簡化烹飪食物，以及分階段循序漸進地實現健康與美麗。
今天的分享就到這裡，希望能給你帶來啟發，記得給我們點讚鼓勵哦。
參考書目：《神奇的肌膚能量書》[美] 金柏莉·施耐德
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