食譜：
1. 鮮蝦煮熟後過冷水，去頭、去殼、去尾。
2. 土豆切成小塊，倒入少許水，蓋上保鮮膜微波爐加熱5-10分鐘，取出後搗成泥，加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、牛奶、沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻。
3. 紅椒切細絲、胡蘿蔔切成半圓備用。
4. 準備一個大盤子，把部分土豆泥捏成圓形放在盤子上，把蝦依次擺上，燈籠上方放一片胡蘿蔔和一個青椒頭，燈籠下方放兩片胡蘿蔔和紅椒絲。食材：豬肉絲200g、豆腐皮2張、胡蘿蔔絲50g、黃瓜絲80g、蔥白絲、甜麵醬70g、水40g、糖2勺、老抽半勺、水澱粉2勺、鹽2g、白胡椒粉
食譜：
1. 豆腐皮中放上胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蔥白絲，儘量卷緊些，卷好後斜切成菱形。
2. 豬肉絲加入2g鹽、1勺水澱粉、適量白胡椒粉、食用油抓勻，醃製20分鐘。
3. 油鍋4成熱時倒入醃好的肉絲，變白後盛出。
4. 油鍋倒入甜麵醬、40g水、半勺老抽、2勺糖，快速攪拌均勻，冒泡後倒入肉絲，快速裹勻醬後倒入1勺水澱粉，快速翻拌均勻後盛出，倒在豆卷中間。
（炒醬時注意火鍋和時間，不要炒太久，不然容易發糊發苦。）食譜：
1. 蝦去殼，開背去蝦線，用蔥、姜、CUCU料酒、鹽、白胡椒粉醃製10分鐘。
2. 醃好的蝦依次蘸玉米澱粉、雞蛋液、麵包糠，油溫7成熱時開中火，放入裹好的蝦，炸至金黃色後撈出就可以享用了。食譜：
1. 去皮五花肉、澱粉、1勺生抽、半勺老抽、雞蛋放入拉蒜器或絞肉機中，絞成肉末，並且上勁。
2. 青椒切段，塞入肉末。
3. 糖醋蒜汁：蒜末、1勺生抽、半勺老抽、1勺CUCU老陳醋、鹽、糖混合均勻。
4. 油鍋燒熱，放入青椒肉段煎至兩面微焦後倒入糖醋蒜汁，蓋上鍋蓋，中火燒5分鐘，出鍋後撒白芝麻。食譜：
1. 皮蛋縱行切成4瓣，火腿腸縱行切成4長條，雞蛋分離蛋清和蛋白。
2. 取一個耐熱的長方形容器，內壁塗油防粘，依次有序擺入皮蛋、火腿腸，將蛋清倒入容器，蓋上保鮮膜，放入燒開的蒸鍋中，大火整10-15分鐘。
3. 蛋白凝固定型後倒入打散的蛋黃，均勻淋在蛋白上，繼續大火蒸15分鐘。
4. 蒸好後取出放涼，脫模切片，吃時蘸含有薑汁的CUCU蟹醋，超級好吃。最近疫情常常反覆，大家記得照顧好自己，少聚集、少在外面用餐哦~
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