上次得到朗姆酒花果茶後,當看見它衝泡出來呈嬌豔的玫瑰色, 又勾起了我那躍躍而動的心, 想著現在正是新鮮蓮藕上市的季節,嫩白清脆的藕片正好是理想的食材,用它來做這道清涼的小菜肯定非常出彩。 只需將蓮藕焯水斷生,放入衝泡好的花果茶中浸泡,待涼後放入冰箱中冷藏三個小時以上,拿出來吃時只需將香甜的糖桂花撒在表面上即可。做法如此簡單,但呈現的色彩卻讓人驚豔, 胭脂藕片酸甜清脆,是不是給你帶來一陣另類的驚豔呢?
1:將花果茶和少量的糖放入密封碗中;
2: 用開水衝泡好備用;
3: 藕切成片後放入鍋中焯水, 加入適量的鹽;
4: 藕片斷生後撈出放入衝泡好的果茶中;
5: 完全涼後(喜歡酸味的可以加入適量的白醋), 蓋好密封蓋放入冰箱中冷藏三個小時以上;
6: 再拿出來擺放好;
7: 撈出幾粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面;
8:這樣顏色漂亮又清涼開胃的「桂花胭脂藕」就完成了, 是不是很簡單呢。
這道開胃小菜製作起來很簡單, 只需注意:藕片焯水時放入適量的鹽,讓它入點底味; 藕片剛剛斷生, 也就是煮上一、兩分鐘即可撈出,這樣保持清脆的口感; 花果茶衝泡好後本身就有酸度, 再可以根據自己口味加入適量的白醋, 加入時應該在花果茶完全涼後放入冰箱前。要想讓藕片呈現出漂亮的胭脂色和不錯的口味, 最後泡上一個晚上。
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1、年夜飯 | 水果拼盤
2、早餐 | 午餐 | 晚餐 | 兒童餐 | 孕婦餐 | 月子餐
3、電飯鍋 | 火鍋 | 餃子 | 麵條 | 饅頭 | 餅 | 窩窩頭 | 包子 | 餛飩 | 米飯 | 粽子
4、酸辣粉 | 粥 | 湯 | 油條 | 西瓜 | 飲品 | 涼皮
5、豬肉 | 紅燒肉 | 排骨 | 雞 | 雞蛋 | 雞爪 | 雞翅 | 鴨 | 魚 | 蝦 | 羊肉 | 牛肉 | 螃蟹
6、土豆 | 豆角 | 豆腐 | 茄子 | 黃瓜 | 苦瓜 | 秋葵 | 白蘿蔔
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