早上開車去公司，電臺放起了周董的新歌《mojito》。忽然有一種回到七年前聽《迷迭香》的錯覺，7年前我們在幹嘛呢？那時候應該也是正青春，瘋狂的時候吧。
作為感性的人，我會不暇思索地喜歡著年輕時候喜歡的偶像，所以，我才不管別人去評價這首歌好不好，我喜歡正青春的女團們，也喜歡永遠年輕的周董。青春，好像就是有魔力的，會讓人懷念。
想到昨天去了一家摩洛哥風格的餐廳吃飯，見到了同齡的朋友。大家依舊留著青春時的一些夢想，但也有一些和以前不同的地方。
「你還是很瘦啊」，朋友看到我說。
「哈哈，不同，我是帶娃過勞瘦。你看穿著露臍裝的少女，她們瘦的好看，身上就有那種光呀。「
我以前真的沒有特別喜歡看女孩子，但最近，居然也對年輕，有朝氣的女孩們充滿好感。
說到底，我還是口是心非呀，嘴上雖服老，但就像MV開頭在粉色的車子上舉著雙手，穿著花襯衫的周董，至少身體很誠實，還是希望在內心留下少年的一面。
感謝他帶來了這首有著濃濃抑鬱風情的歌，而歌裡唱著的，也是我們熟悉的青春。
1.
古巴：又窮又性感的地方
其實，作為專業粉絲的我，今天想來聊聊這首歌背後的這杯讓人微醺又充滿詩意的雞尾酒酒。一聽到旋律，其實我就感受到了濃鬱的拉丁風情，然後不難聯想到那個古老，貧窮卻又性感的國家，古巴。
古巴的幾大標誌物：雪茄、咖啡、朗姆酒。
而古巴的雞尾酒的繁榮，則是受到了美國的影響。
「當西班牙人建立了新的定居點，他們首先會建造教堂；
當荷蘭人開闢了一片新的殖民地，他們首先會修建堡壘；
當英國人越過重洋，來到世界的另一端，
面對著野蠻的印第安人，他們的第一件事，是建造一個酒館。」
託馬斯·瓦爾杜克船長1708年在給倫敦侄子的一封信裡如此寫到。
位於美國，移民城市的酒館，折射出的是在那段歷史中，不同種族之間文化相互融合的痕跡。而在這過程中，外來的移民將文化帶到這裡，本土生活的人從被迫吸收開始慢慢融合，彼此習慣。
各民族的移民們在美國的酒文化中閃爍著自己的光輝。雞尾酒這樣一個誕生於美國的產物，也是不同民族文化不斷影響的結果。
而回到MV中的取景地，古巴的首都Havana，這個名字據說來自於中古荷蘭語havene，意為海港，避風港。
這裡集中著大量的西班牙風格建築，融合了巴洛克和新古典主義的建築風格。這裡色彩斑斕陳舊，時光好像從未在這消逝，搖晃的節奏，敞篷的美式老爺車，跳動的靈魂，這座城市充滿了迷幻色彩。
1493年，哥倫布將甘蔗第一次帶入古巴。加勒比地區得天獨厚的氣候加上其肥沃的土壤，讓甘蔗的種植在古巴取得了前所未有的成功。而朗姆酒的原料，便是這高糖多汁的甘蔗。
機智的古巴人民從甘蔗裡壓出糖汁，再將糖汁發酵、蒸餾，於是最簡單原始的朗姆酒雛形就此誕生。從此，這裡也成為了「朗姆之島」。
1917年，在美國的扶植下，「古巴共和國」成立，當時古巴只擁有名義上的獨立，憲法中依然保留著美國幹預古巴事務的權利，沒能改寫自哥倫布之後一直被殖民的命運。
而當20世紀初美國的禁酒令頒布後，這讓一群愛酒而不得的美國人湧入古巴，異域風情、熱帶海岸和熱情廉價的姑娘們，再加上雪茄音樂和郎姆酒，這裡成為一個不折不扣的度假天堂。
它被稱作西半球的巴黎，成了另一個不夜城。
成批美國人的湧入，帶來了古巴的旅遊熱潮，同時也讓很多美國失業的調酒師來到古巴，刺激了雞尾酒行業的繁榮。
美國人在此大量置業，同時也催生了古巴調酒師協會的誕生。在這個時期，古巴誕生了很多天才調酒師，而古巴調酒師給人的印象是優雅，得體，技藝精湛，出品質量高，在承接傳統的基礎上還具有創新精神。
為了和美國的調酒師競爭，古巴調酒師們不斷提升服務和調酒技術，他們汲取了美國調酒技術中的精華，並依靠已有的調酒技術不斷的改善，拓展雞尾酒的各種可能。
他們重新發揮朗姆酒的優勢，讓它成為雞尾酒世界的主角。這個時期也出現了許多流傳至今的經典：Mojito，Daiquiri，el diablo。
2.
莫吉託
在影片《邁阿密風雲》中，鞏俐問科林·法瑞爾 「要喝點什麼？」法瑞爾脫口而出 「我是Mojito的朋友」。之後他們橫渡大西洋上，真的為了喝一杯「Mojito」，從邁阿密趕去了「Bodeguita」酒吧。
Mojito就是這樣充滿著浪漫，革命，自由的色彩。
它的原型歷史更為久遠。
1586年，德雷克的船停靠在了古巴海岸，古巴人為此嚴陣以待。但神奇的是，他並未進入當時非常富庶的哈瓦那打劫，而是停留了幾天就啟航了。為了紀念這段經歷，古巴人用阿瓜顛地（當地一種粗糙的甘蔗烈酒）、糖、青檸和薄荷做了一款酒，以El Draque來命名。
這是不是Mojito的來源我們無從論證，但在四百多年前，El Draque的配方和我們喝的Mojito的配方已經很相似。
莫吉託，被譽為古巴的國酒，它由三年的朗姆酒加蘇打水、甘蔗汁、薄荷葉、冰調製而成。莫吉託透明無色，口味清新。標識性清爽的薄荷味，帶有古巴特色的朗姆酒香味，促成了一杯古老而純正的莫吉託。
值得一提的是，古巴朗姆酒生產過程中除去了重質醇，所以清澈透明，具有一股愉悅的香味，這是古巴朗姆酒的一個特色。
如果有機會去到哈瓦那的酒館，你會看到調酒師是這樣調製莫吉託的。
「舊舊的吧檯上放著幾十個裝有糖和青檸汁的玻璃杯，方便快速製作店裡的招牌雞尾酒。客人點單之後，調酒師在杯子裡加入用雙手拍打過的帶莖薄荷葉、冰塊和氣泡水，然後不用量酒器，直接倒入3年朗姆酒。
看完後會不會想要來一杯？
如果有機會去古巴，那麼五分錢小酒館是一個必去的打卡點。海明威曾說：「古巴的朗姆酒陶醉了我的肉體和靈魂」。
莫吉託哪裡都有，但只有這擁有海明威留下的痕跡，因此很多人慕名前往，酒館上面用西班牙語寫著：「我的莫吉託在街中小酒館，我的大吉利在小佛羅裡達（El Floridita）。」
還有一家El Floridita，它就是此後經過將近一個世紀的時光流轉與名字變遷，最終因為大文豪海明威而載進世界酒吧甚至是世界文學史冊的El Floridita。它是Daiquiri的天堂，是傳奇Bartender: Constante夢開始的地方，也是作家海明威最愛的酒館。
海明威總是習慣在每天上午的十點鐘左右來，在他習慣的位置，點上一杯他習慣的酒。未來如果有機會去古巴，我們也可以去這些酒館，感受一下氛圍。
其實雞尾酒不屬於中國，在中國的酒吧喝雞尾酒，喝的是另一種味道。而在古巴，才有最純正的感覺。
當然，莫吉託真的不難做，我有一天點外賣，點了一個漢堡，沒想到店家送了一杯莫吉託。打開，發現有一瓶雪碧和一個裝滿薄荷，青檸，冰塊的杯子。
雖然很清涼，但是，很不正宗啊。
調製莫吉託的時候，首先要將薄荷葉與白糖、萊姆汁（即 青檸汁）混合倒入杯中搗碎。加入蘇打水之後以冰塊填滿杯子。加入朗姆酒，再加入一些蘇打水直至滿杯。最後以薄荷葉或檸檬片裝飾。
如果不能喝酒，在上面的經典款基礎上，可以將朗姆酒部分換成果味糖漿就可以做出無酒精莫吉託了，推薦嘗試水蜜桃糖漿與藍柑糖漿 。
讓我們聽著Mojito，一起喝莫吉託，一起搖擺吧。
互動：你最喜歡的雞尾酒是？
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