它看起來個頭不大，居然全身都是寶！尤其是夏天，吃它不僅能補水，還能防止中暑症狀的發生！堪稱「夏季第一瓜」，以後得多吃它哦！
冬瓜籽是冬瓜的種子，它含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果。
烹飪冬瓜時，可以把籽摳出來，晾乾後炒著吃。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。
冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑、健脾、利溼的功效。冬瓜皮比較厚、比較硬，建議做冬瓜湯時最好帶皮煮。
冬瓜瓤中含有葫蘆巴鹼，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪，表明冬瓜瓤具有減肥降脂的功能。
冬瓜藤鮮汁用於洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價的天然美容劑。
冬瓜性寒味甘，清熱生津，避暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
2護腎、調節免疫功能
利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
冬瓜含水量最為豐富，高達96%；鉀元素含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。
鉀是人體中非常重要的一類營養素，補充鉀元素可以將體內多餘的鈉排出，保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好。
4利水排溼
冬瓜味甘、淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經。具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。冬瓜利水排溼作用較強，容易水腫的人應該常吃。
冬瓜除了含水量大及鉀元素含量豐富外，維C含量也不低，每100g含量為18mg，這個值雖比不上獼猴桃和柑橘類，但比蘋果要多。
冬瓜的飽腹感也較強，非常迎合需低熱量飲食女性的需求，這對於瘦身美容很有幫助。
消渴不止，小便多(糖尿病)：冬瓜皮、麥冬各30～60克，黃連3～9克，水煎服，1日2～3次分服。
水腫腹脹，小便不利(腎臟病、心臟病)：冬瓜皮60～90克(鮮品加倍)，煮濃湯，1日2～3次服 。
治腎炎，小便不利，全身水腫：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米心15克，赤豆90克。水煎，1日3次分服。
急性腎炎水腫、小便不利：冬瓜皮、西瓜皮、玉米須各25克，紅小豆50克，水煎分3次服用，連服10～15劑。
治咳嗽：冬瓜皮15克(要經霜者)，蜂蜜少許。水煎服。
注意：由於冬瓜性寒，脾胃氣虛、胃寒疼痛的人要少吃，久病與陽虛肢冷者忌食。
（以上配方均為建議方，需在諮詢醫生後使用。）
一、冬瓜綠豆湯
冬瓜綠豆湯，有清熱利尿解暑的功效，一般適用於夏季水溼阻滯引起的小便不利的患者食用，其中可以採用冬瓜，綠豆，鮮湯，生薑，蔥結製作而成，對於慢性腎炎的治療有非常重要的作用。
原料：冬瓜200克、綠豆100克、薑片10克、蔥段30克、鹽3克
做法：
1. 冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切成3釐米見方的塊；綠豆淘洗乾淨，備用。
2. 鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。
二、冬瓜菠菜羹
冬瓜菠菜羹，具有補虛消腫，減肥健體的功效，適用於妊娠期女性的水腫患者，一般可以採用冬瓜，菠菜，羊肉，姜、蔥製作而成。
原料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量
做法：
1.先將冬瓜去皮、瓤，洗淨切成方塊，菠菜洗淨切段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段；
2.將炒鍋放火上，加油燒熱，放蔥花、羊肉片煸炒，加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最後倒入澱粉汁調勻即成。
三、冬瓜白鴨瘦肉湯
冬瓜白鴨瘦肉湯，一般用於暑熱煩悶，消渴等症狀的人群，也可以用於病後體虛之人，通過採用豬瘦肉，冬瓜(不去皮)，荷葉，海參製成，對於增強慢性腎炎患者的體質有很大的關係。
原料：白鴨1隻，冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75克，荷葉1張
做法：
1.將白鴨去毛雜洗淨切塊，冬瓜去皮洗淨切塊，瘦肉洗淨切片，海參洗淨切好。
2.白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之後，用食鹽、味精調服。
四、冬瓜銀耳羹
冬瓜銀耳羹，具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜於高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。一般會採用冬瓜，銀耳製成，對於慢性腎炎患者的治療有顯著的效果。
原料：冬瓜250克，銀耳30克
做法：
1.先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀；
2.銀耳水泡發，洗淨；
3.鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻；
4.加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。
五、冬瓜汁
冬瓜汁有清熱解毒的功效。製作冬瓜汁，只需要去掉外皮，切成小塊，放入榨汁機中即可輕鬆完成。
製作好的冬瓜汁有股清新的味道，如果你喜歡稍甜點的口感，可以再加一個其他水果一起榨汁。
六、冬瓜粥
冬瓜粥，適用於熱煩悶，水腫，肺熱咳嗽等病症，可起到清熱利尿作用，一般採用冬瓜，大米製成，這樣可以對慢性腎炎的治療有非常重要的作用。
原料：冬瓜200克、大米適量
做法：
1. 冬瓜去瓤、連皮洗淨，切成小方塊。
2. 大米淘洗乾淨，一同放入鍋中，加水，武火煮沸後轉文火慢煮，至瓜爛、米熟、粥稠即可。
冬瓜竟然是夏天一寶~
這個夏天就靠它了~
來源：河南日報微信公號
責編丨七月