五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。
--《黃帝內經·素問·宣明五氣》
前幾天我們發了一篇文章：《誰冒犯了我們的身體：陽虛的年代溼邪在作祟》（點擊閱讀），很多朋友後臺詢問怎麼祛溼，有什麼簡單易行的法子?
有，薏米紅豆湯。
臨床上，我們治療溼症一般會採用中藥的治療方法，比如說實用三仁湯、藿香正氣水（膠囊）等藥，它們都具有芳香、化溼、解表的功效。但這些藥我們自己不能亂服，有的人會問，在家裡有什麼好方法來預防溼邪呢？或者說我明顯感覺到體內有溼了，到醫院又檢查不出什麼毛病怎麼辦？
薏米紅豆湯是清除體內溼氣最好的偏方
如果診斷出病人體內有溼時，我經常給病人推薦兩種"藥"，這兩種藥既能祛除體內溼邪，還能當水喝、當飯吃。這兩種"藥"，一是薏米，一是赤小豆（紅小豆），一起熬湯喝，是清除體內溼氣最好的偏方。
有的人在我的博客中看到過這個偏方，反饋給我很多信息，並且還有一些疑問，藉此機會，我就大家最關注的問題，再詳細地解答一下。
很多朋友說，紅豆加薏米很難熬，怎麼熬它都不黏不稠，能不能放點大米或別的食物一起熬？其實如果從治療的角度來講，我建議大家最好不要用。因為這個薏米紅豆湯的主要功效就是清熱除溼。赤小豆是紅色的，養血，古籍裡記載它"久服令人瘦"，就是說經常吃紅豆還有減肥的作用。薏米性偏寒涼，主要有清熱、利溼的作用。夏天正好是暑氣連天的時候，內溼外也溼，用這兩味藥正好能起到一個養血、祛溼的作用。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達到清熱祛溼的效果。但如果從預防的角度來講，熬大米粥的時候，加上一把紅豆一把薏米也未嘗不可。
還有朋友問我是不是所有人都能喝薏米紅豆湯，有禁忌嗎？其實，這個湯是養生佳品，沒有什麼副作用，但針對不同的人，則可以適當地做一些加減法。
有的人體質偏寒，裡面可以加一點溫補的食物，像桂圓、大棗都可以；有的人失眠，體內也有明顯溼膩的感覺，那就加一些蓮子、百合；如果女性朋友痛經，可以把薏米去掉，熬點紅豆湯，再加上一些薑片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關節疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養血除痺。
平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內有溼加上心氣不足的表現，可以在薏米紅豆湯中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽、溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。而且，單純的薏米紅豆湯味道很一般，加上桂圓後，就變甜了，淡淡的甜味，它不僅驅散我們體內的溼氣，而且給我們的心帶來生機與溫暖。我們就叫它薏米紅豆桂圓粥吧，它特別適合強勞力勞動者，也很適合中老年人。
年輕人容易出現煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是上焦心肺火旺、溼熱內擾所致，用薏米紅豆湯洗臉有奇效，或在薏米紅豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎。當然，如果感覺湯沒有什麼味道，還可以加點冰糖。
如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛，食慾不佳，可在薏米紅豆湯中加幾片生薑。生薑性溫，能溫中祛寒，健脾和胃。注意，生薑不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯裡加點調味品，最好放紅糖，紅糖是性溫的。需要注意的是，婦女產後保養時，喝紅豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點大棗，大棗對溫中、健脾、養血是非常適宜的。
腎虛的人，可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補形，是補腎的佳品。
現在人們常說的腳氣病，是典型的溼熱下注。可在薏米紅豆湯中加點碎黃豆，用熬出來的湯泡腳，這是治腳氣的一個小秘方。
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2釐米見方的小塊兒，加入薏米紅豆湯中同煮，可以潤肺、化痰、止咳。
學會薏米紅豆湯的加減變化，使用得當可以對生活中大部分常見病起到很好的治療效果。
薏米紅豆湯的喝法
薏米紅豆湯每天應該喝多少呢？我建議大家從5月初開始喝，一直可以喝到10月份。熬了以後可以隨意喝。
每年到天熱的時候，我就把自己家裡不常用的一個暖壺洗淨，抓上一把薏米、一把紅豆放到暖壺裡，再燒一壺開水，水開了以後直接灌到暖壺裡，最後把蓋蓋上。如果你想早晨起來喝，頭天晚上灌進去，第二天早上壺裡的豆子全都泡碎了；如果想晚上下班回來喝，那早晨臨出家門的時候用同樣的方法泡上一壺，下班以後到家喝正合適。
臨床上有很多體內溼氣很重的病人，在喝了薏米紅豆湯一兩周後，便感覺到腿腳發輕了，走路不那麼沉了，溼疹也慢慢地消退了。這也告訴了我們一個道理，很多小病其實都可以自己進廚房裡找藥，食物就是最好的藥。
【用之有道--武醫師如是說】
還有一點值得說明一下，懷孕中的孕婦要是自我感覺沒有很重的溼邪最好慎用或忌用薏米。但可用紅豆，我們可以給薏米紅豆湯做一個減法，減去薏米，再根據上面的思路做加法，可以適量加些大棗、百合、枸杞等其他的品類。同樣能做成既能祛溼，又有其他養生功效的湯來。
這裡是一個基本的思路，大家可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食來。這樣，食物才能真正成為養生的佳品。
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