七天長假，到底幹了什麼竟然就過完了？
跟朋友聚會追劇什麼的都記不太清了，我就記得我吃了一頓好好吃的魚火鍋，必須在上班第一天來跟你們安利一下！
現殺現點的火鍋魚，椒麻和酸菜兩個鍋底都很贊
資格雅魚燉砂鍋，每一條都能現場剝出寶劍來
雞爪、包漿豆腐、洪雅凍粑…配菜也出彩
說真的，值得你們吃一盤！
因為人多，我們把兩個招牌鍋底都點了。
一款檸檬椒麻鍋，一款檸檬酸菜鍋。
椒麻味道真的夠勁！主味是麻辣，但是沒有紅油味，而是清新猛烈的藤椒麻。
可能因為加了檸檬，完全沒有平時火鍋魚可能會有的油膩感。並且吃進嘴裡，還有一絲木姜子的味道點睛。
酸菜鍋底主要是泡青菜和泡蘿蔔的味道，聞起來就是很清新的感覺。
裡頭的酸菜看起就爽得不行，青菜葉子厚實爽脆，每一片都足有10cm。
蘸碟當然也是一邊一個啦~
不過最後我都在吃椒麻鍋底的那個原湯碟了，感覺搭配兩個鍋都更舒服。
這家的魚都是現殺，店頭兩排水缸，看著自選。
一般來說我喜歡大魚和小魚搭配起。比如江團配齊頭黃、花鰱配三角峰。
江團就是典型的肉多刺少，還有個特點是魚皮膠質感很強，我是特別喜歡帶著魚皮那塊兒一起吃。
齊頭黃我之前沒咋聽說過，老闆說味道和黃辣丁三角峰那些比較像，但是個頭更大點，肉質更細嫩些。
細嫩我覺得差不多吧，但是肉大些li下來的時候的確更方便。是整條的↓
花鰱的刺就要多一些，不過被湯底浸潤之後也是軟嫩入味，一口接一口停不下來。
素菜我們沒點幾個，魔芋、老豆腐都很不錯。
害~畢竟鍋底味道在那兒反正~
之前聽說雅安，以雅魚、雅雨、雅女著稱。這其中的雅魚，就是腦袋裡藏了一支「寶劍」。
但是又聽說現在雅魚已經很少了，因為它得活水冷水養殖。
嗯，在這裡也需要碰運氣，並不是每天都有。
一般來說都是燉湯，喝完魚湯，再煮素菜什麼的。
寶劍嘛~服務員會當場幫你剝出來。
因為說要熟練工來做，我就以為要找多久，結果把燉爛的魚頭一扒拉開就是，明晃晃一大根兒↓
真的很像一支寶劍耶。
好了說回味道。砂鍋魚湯確實蠻鮮的，冷天喝一碗，整個人都暖了。
魚肉直接吃的話，肉質超級彈，但是「魚味」很濃，確實吃肉不如喝湯。
除了魚之外點了幾個副菜，噫，意外好吃！
因為老闆是洪雅人，所以凍粑是從那邊一家老店送上來的。兩個口味，一個黑米紅棗，一個紅糖，都好吃。
蒸熟之後散發著溫潤的香氣，咬到嘴裡是豬油的香、紅棗黑米的甜，有點Q的糯感，一定要趁熱吃。
雞爪的味型也是麻辣，而且相當辣、也相當麻。
軟爛程度剛好，能吃到骨頭上的筋感，不會太耙。
包漿豆腐其實現在很普遍了，火鍋店燒烤店裡頭都有。
他們家也做得蠻好，主要是調料好吃，豆腐軟嫩入味。
還有個蒜香花蛤我要推薦，雖然聽名字平平無奇，但他們家是認真做了金蒜的，甜香滿分！
天一冷我對碳水的需求就噌噌噌上漲，管它減不減肥呢反正衣服一多啥子都看不出來！
如果你們也是一樣，那麼，這兩款碳水美味必須了解一哈——
芽菜土豆炒飯，米粒的糯、土豆的粉、芽菜混合豬油來炒，這搭配能錯嗎？不能。
另外，經一位會吃的妹妹點撥，我們還get了酸菜鍋底泡飯這個神仙吃法！
酸菜鍋底味道本來就不是太濃，也不得油。搭配脆蹦蹦的酸菜，當然把細的朋友也可以搭配魚肉。哎呀！反正真的得來上一碗！
最後來說一哈這個館子，店名叫做裕裡可檸檬魚。
講真，確實有點遠…… 而且，我第一眼看到招牌的時候心裡是沒啥子期待的。
不過環境還不錯啦，這家是新開的分店，裝修主色調是原木色+藍色，看上去乾乾淨淨。
作為一個吃魚火鍋的店，我覺得算蠻舒服，大廳包間都有，適合聚會。
網友給老店的人均消費寫的74，如果不點貴的魚差不多。
點單攻略看這裡👇
🐧 三個鍋底裡頭，我最愛椒麻，其次酸菜，雅魚主要是喝湯；
🐧 配菜最值得點：雞爪、凍粑、包漿豆腐、蒜香花蛤、芽菜土豆炒飯；
🐧 雷區：檸檬蝦的木姜子味比較重，不習慣的話慎點喲。
最近新店開業，在點評上有38代100元的魚代金券。
一次能用5張，趕緊囤起！
最後，當然是給我們粉絲的專屬福利~
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裕裡可·檸檬魚
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參與方式
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活動時間
活動時間：即日-2019年10月15日18：00
公布名單時間：2019年10月17日18：00之前
公布方式：導航欄中獎名單處
使用時間
商家信息
店鋪地址
電話：028-61035984028 6103 5984028 6103 5984營業時間
結尾想告訴你們一件事：截止昨天，您已成功過完2019年的所有法定假日。往期回顧，戳圖片直達
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