導語：我是你的珍珠奶茶吶，1分鐘教會你做珍珠奶茶，好喝健康又便宜
夏天就要到了，小仙女你們的奶茶準備好了嗎？連今天大火的吳宣儀小姐姐都是奶茶如水，小編也是對奶茶愛不釋手，聽說女人是水做的，小編怕是奶茶做的，珍珠奶茶是臺灣最具有代表性的飲品，據傳1987年臺灣甜品的春水堂的經理林秀輝無意間將當地小吃木薯球「粉圓」扔進了奶茶中，意外發現味道還不錯，從而發明了珍珠奶茶，也叫波霸奶茶。一杯珍珠奶茶，一根粗粗的吸管，用力吸吮出柔軟Q彈的珍珠，在無數個夏天清涼了很多中國人，也成為了很多人的童年回憶！
現在我們的生活水平提高了，所以說在日常生活當中可供人們選擇的東西也越來越多，尤其是對於一些年輕人來說，在平時的時候不喜歡自己在家喝白開水，在外出的時候特別喜歡喝一些飲料，而且現在市面上飲料的種類也是非常多的，像各種果汁、可樂、奶茶等等深受年輕人的歡迎。尤其是對一些年輕的女性朋友來說，特別喜歡喝奶茶。奶茶的美味和奶茶的營養價值讓我們根本無法抵抗，即便冒著長胖的危險也難以讓我們去放棄他。
日常生活中的奶茶品種多種多樣，尤其是珍珠奶茶，人們特別喜歡吃，裡邊非常有彈性有嚼勁的珍珠，那麼大家有沒有想過這種珍珠到底是怎麼做出來的？它的材質到底是什麼呢？經常喝奶茶到底會不會對我們的身體產生一定的影響？經常喝奶茶的朋友應該都知道，雖然說奶茶的口味非常的多，但是一般來說珍珠奶茶的價格要偏高一些，而且有些人特別喜歡吃裡邊的珍珠，感覺非常的有彈性，但是有些人覺得這些珍珠特別有嚼勁，是不是使用的食用膠呢？
一般來說他們奶茶當中的珍珠一般都是採用木薯粉加工而成的，可能有一些人知道木薯是有一定毒性的，但是畢竟珍珠是比較小的，並且在水裡泡一泡就可以將毒性解除掉了，所以說大家可以放心的使用。一般來說他們在做珍珠之前還會先煮一下，這樣也可以將其中的毒性去除。所以說如果大家真的喜歡吃珍珠奶茶裡面的珍珠的話，也可以自己在家製作，這樣吃起來更加過癮一些，而且更加營養健康一些，只需要用到木薯粉紅糖和水就能夠做出非常有嚼勁的珍珠啦，今天小編就來跟大家分享一下如何，自己在家製作也可以做珍珠奶茶以後再也不用外出購買了。
首先用溫水洗茶包，除去茶包粉末，鍋中放入水，水開加入茶包，中小火煮三分鐘，撈出茶包，將牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入鍋裡，小火煮開，加入煉乳，晾涼備用（夏季放入冰箱口感更好），製作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切塊，上鍋蒸大約二十分鐘，出鍋快速加入木薯粉攪拌均勻，再用手揉至圓潤，搓成一長條，越細珍珠粒越小，切成小丁，滾圓，滾的過程需要用木薯粉，鍋中加水煮熟，再用冷開水過涼備用，來一點淡奶打泡，約二分鐘即可，將珍珠先加入奶茶杯裡，再將奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q彈的珍珠奶茶就做好了。
在其中我們會用到一種很重要的材料叫做木薯粉，在我們的生活中，木薯的身影無處不在。其在食品、飼料、工業、能源開發等領域都具有重要的應用價值和推廣潛力。木薯可以製成澱粉、變性澱粉、澱粉加工製品（粉圓、酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅乾、蝦片、粉絲、醬料等）等。隨著優良品種的開發和木薯食用產業的發展，近年來，湖南、福建、海南等省相繼有企業開發了木薯全粉、木薯粉條、木薯脆片、木薯粽子、木薯月餅、木薯汁等食品，推出後均得到社會好評。
但是習慣沒事來杯珍珠奶茶解饞的人要注意，除了擔心防腐劑外營養師指出，奶精其實熱量非常高只能偶爾喝一杯，就珍珠奶茶而言，除奶精是高油脂外，珍珠粉圓本身也屬於具有熱量的澱粉類，「往往一杯約300mL的珍奶熱量相當於一碗白飯」，而且依各家濃度、粉圓的數量不同，熱量也不同，更何況很多人點飲料時，往往要點一大杯珍奶，雖滿足嚼勁但也吃進更多熱量。減肥是減肥，奶茶是奶茶。美食麵前無體重！