你知道下午茶裡面的「high tea」和「low tea」分別代表什麼嗎?

2021-01-08 地球大白

辦公室每逢雙日就會吃下午茶，大家坐在一起吃吃點心，喝喝熱飲聊聊天，這樣的感覺也是極好的。說到下午茶，想必大家都知道其英文是「afternoon tea」，那你知道它的來歷是什麼嗎？又有哪些講究呢？

下午茶的來歷

這個聽起來就優雅高貴的傳統是從貴族開始流行。英國人的飲茶習慣可以追溯到1661年，彼時葡萄牙公主Catherine嫁給了英國國王查理二世，公主就把葡萄牙的飲茶習慣帶到了英國。

當時，貴族們早餐豐盛，午餐相對簡單，社交晚宴則在8點才開始。下午難免有肚子餓的時候。於是一位女伯爵就很貼心地吩咐女在每天下午為公主準備一壺紅茶，配上一點小點心。公主很喜歡，有時還約上朋友一起享用。慢慢的，這種形式便漸漸從上流社會流行起來。

知道了下午茶的來歷，那你知道下午茶還分很多種嗎？比如說「high tea、low tea、royal tea」，大家可不要從字面意思將這些理解成「高等下午茶、低等下午茶和皇室下午茶」哦！就像我們不能將「紅茶」翻譯成「red tea」一樣。下面我們就來具體說說這三種茶。

1、high tea

所謂的high tea， 原來是指工人階級（working class）的人在下午5-6點左右喝的下午茶，一般搭配土豆、肉類等容易果腹的食物。工人們吃飽了之後，才可以精神充沛的去繼續工作。而且，high tea 一般搭配高背椅，放在晚餐桌上吃的，相比接下來我們要講的low tea 的餐桌要「高」很多，所以叫「High tea」。其實我們大部分小夥伴吃過的下午茶，都是 high tea。

大家知道了吧，high tea 之所以用high，指的是就餐時候餐桌的高度，而非下午茶的精美程度哦，誤解了就尷尬了！

例句：we went in for high tea in its Durbar Hall, which included both curry and cucumber sandwiches.

我們來到會客廳喝茶，還品嘗了咖喱和黃瓜的三明治。

2、low tea

Low tea是上流社會在下午四點左右享用的下午茶，因為是坐在起居室矮桌上享用的，所以叫做Low tea。而且極為講究，茶壺得是純銀的，糖塊需由鑷子取用，主食除架上的精美蛋糕外，還有小塊的三明治、司康餅等甜點和水果。因為上流社會的太太們都很閒，所以low tea 的點心也都很小巧很精緻，以便於他們慢慢閒聊享用。

例句：Afternoon tea is also called "low tea" as it is served at a low table.

下午茶又稱"low tea"，這樣叫是因為它是放在一張矮桌上享用的。

3、royal tea

一種社交茶會（a social tea），以香檳（champagne）或雪莉酒（sherry）開始，以茶結束。所以說，一般的下午茶場合，如果搭配上香檳，就可以榮升為royal tea啦。

怎麼樣，關於三種不同形式的下午茶，你是不是已經能區分開了呢？下次再見到可不要誤解了其意思哦！

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