花椒價格「跌跌不休」,椒農如何面對,國內市場花椒已經過剩!

2018年，乾花椒的價格達到了頂峰，沂蒙山的花椒賣到每公斤120元。僅僅兩年時間，今年花椒的價格已經達到40元。僅在兩年內，胡椒的價格就縮水了三分之二以上。雖然沂蒙山辣椒種植規模不大，但也是中國辣椒的主要產區之一。花椒價格持續下跌，國內市場花椒已經過剩。幾年前，由於辣椒價格上漲，大家都爭相擴大辣椒的種植規模。以我們村為例，由於長期種植水果、桃子、蘋果等，辣椒所剩無幾。

然而，由於花椒價格上漲，從2016年開始，每個人都將種植花椒。我們村花椒的規模從15年後半期的約100畝擴大到16年後半期的500畝，並在17年間達到高峰。據估計，這裡可能有1500畝花椒。然而，作為調味品，花椒的市場規模並沒有擴大多少。我們通常用多少胡椒，現在還用多少胡椒。花椒因其用途限制了市場規模，簡單的調味品被中國人大肆炒作。

根據數據顯示，2018年花椒產量達到45萬噸，即9億斤，這表明花椒存在嚴重過剩。花椒價格持續下跌，國內市場花椒已經過剩。雖然我們習慣了用胡椒調味，但各種大小的餐館都沒有留下胡椒，但是我們不能一隻雞煎一公斤胡椒。另外，花椒的品種更新不是很快。例如，我們村擴大的部分基本上都是花椒的老品種，產量基本上沒有擴大，只是種植規模擴大了。

農民的管理跟不上。在農民的意識中，辣椒是一種適於粗放經營的經濟作物。只要是種植的，就應該在早期管理一點，當辣椒投入生產時，就沒有必要了。我相信這也是中國所有種植者的統一想法。採摘花椒是一件麻煩的事情。現在，花椒的價格正在下降。在過去，當胡椒價格高的時候，每個人都很樂意僱人來採摘。

現在，辣椒收穫了，成熟了，需要採摘了，但是價格下降了。如果你僱人來撿，你可能會賠錢。如果你不僱人，你就不能採摘太多的辣椒，種植者會左右為難。花椒價格持續下跌，國內市場花椒已經過剩。我擁有胡椒園的一部分，大約5-6畝，以前是在村子裡承包的。今年，胡椒已經被採摘，但是沒有錢。

然而，村裡有幾個胡椒種植者。在過去的幾天裡，因為忙於種植桃子，他們對辣椒的價格不樂觀，放棄了採摘辣椒。成熟的花椒裂開了，自然掉落，這對我來說是一種遺憾。花椒不再適合大規模種植。現在，希望種植花椒的人們被建議儘快放棄這個想法，種植其他經濟作物更划算。