在這個以瘦為美的時代，絕大多數的女生都希望擁有一個完美的身材，所以越來越多的人開始減肥，什麼節食、斷食、低碳飲食、減肥藥、運動、甚至手術抽脂，各種健康的不健康的減肥方式層出不窮。
而在科學高度發展的今天，在減肥這件事情上，我們也更加懂得通過各種數據，通過一些計算來規劃自己的減肥計劃。
通過BMI數值明確自己的肥胖率，攝入低GI食物控制血糖，攝入低卡食物控制熱量。在數字面前，減肥也變得更加健康與合理。
但是事實上，當前還是有很多的人不知道怎麼計算熱量，也不知道各類常見食物的熱量和GI值，有些甚至都不知道自己是否需要減肥，只是看身邊的人都在減肥所以就跟著減了。
結果卻是既辛苦地控制著食慾，每天又要堅持著運動，到頭來竟然一斤沒減。
所以，想要科學減肥，讀懂下面這些相關數據很重要。
BMI指數，即是身體質量指數，用體重公斤數除以身高米數平方得出的數值，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。
首先，我們來了解什麼是BMI值。按照公式，BMI=體重/身高的平方，而成年人肥胖的指數標準為：
BMI＜18.5kg/㎡為偏瘦；18.5kg/㎡≤BMI＜23.9kg/㎡為正常體重；23.9kg/㎡≤BMI＜27.9kg/㎡為超重；BMI≥27.9kg/㎡為肥胖。
也就是說，你究竟胖不胖？都有數據為準。更何況，實際中我們還要考慮到腰圍身高比、腰圍臀圍比、體脂率、肌肉含量等各個方面。
所以整天說著要減肥的你，很有可能根本就不胖！
卡路裡，（簡稱卡，縮寫為cal），是一個能量單位。我們往往將卡路裡與食品聯繫在一起，但實際上它們適用於含有能量的任何物質。
舉個例子，你知道1200卡路裡是個什麼概念嗎？
它可以是一個體重比較輕的人的基礎代謝率，一個歲數比較大的人的代謝率；也可以是一頓快餐的熱量，兩杯奶昔的熱量，三杯奶茶的熱量；更可以是真正健康地減肥的人一天兩頓正餐的熱量。
而1200卡路裡對於運動來說，則相當於跑了20公裡左右也就是半個馬拉松的消耗量，或者是打3個小時的籃球、騎5個小時的自行車、遊泳2個小時、跳繩1個半小時。
對於攝入量來說，如果每天攝入量控制在1200卡路裡，那麼大多數人都能夠減肥。
我們知道，減肥的關鍵在於製造熱量缺口，比如你每天攝入量超過2000卡路裡，這大大超過了我們正常的每日攝入量。這時候你開始了你的減肥計劃，每天攝入量控制在1200卡路裡，同時還通過適量的運動增加熱量消耗。長期以往，體重自然就下降了。
對於減肥的人來說，知道自己每天要攝入多少熱量，消耗多少熱量，是至關重要的。日常飲食中面對各種常見食物，對於熱量我們也應該有所了解，選擇攝入低熱量的食物，營養美味又不胖。
除了熱量外，一直被我們忽略的就是GI對我們的影響。
所謂GI，就是營養學上所說的「升糖(葡萄糖)指數」， 即攝取的食物在體內轉換成「糖」的比例。
通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。血糖指數大於70的食物被認為是高GI食物，小於55的食物被認為是低GI食物，55～70的食物被認為是中GI食物。
高GI值的食物，會加速人體的血糖上升，血糖的上升會導致胰島素的分泌，而驟升的胰島素就是促進脂肪形成的元兇。選擇低GI食物，可降低人體胰島素分泌、減少熱量產生及脂肪形成。
因此，減肥期間要多吃低GI的食物。
感覺概念太難搞不懂？沒關係，其實你只需要明白這兩點：
1、多選低GI的食物，餓得慢；
2、高GI的食物也可以吃，控制好量就行了！
可是升糖指數我們無法自己測量，日常生活中應該怎麼挑選低GI的食物呢？
食物加工程度不要過高，同樣的食物，加工程度越高，GI值也越高，比如大米可以做成白米飯或粥，粥的GI值會更高。
儘量選擇高纖維的食物，富含膳食纖維的食物通常GI值會更低，如雜豆類、蔬菜、薯類、全麥製品等。
學會使用醋（涼菜、拌麵都可以）。醋從一定程度上可以防止糖變成脂肪，且有助於平衡餐後血糖。
所以，看完以上文章後，你學會看這些數據了嗎？
減脂這回事，說簡單也不簡單，說難肯定也不難，關鍵就看你是不是把握好這些關鍵的數據，並且努力地堅持下去！
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