豉汁蒸排骨
食材：大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉1/茶匙、生粉1/2湯匙、植物油1湯匙。
做法：
1.豬肋排斬小塊，衝洗至無血水後用清水浸泡15分鐘左右，撈出瀝乾水分。
2.幹豆豉剁碎，姜蒜切末放進小碗裡，加料酒、鹽、生抽、蠔油、白糖和胡椒粉調勻做成豆豉汁。
3.把調好的豆豉汁倒進排骨裡，拌勻，淋1湯匙食用油拌勻
4.加生粉拌勻，入開水鍋，大火蒸15分鐘左右至排骨熟爛即可
蘿蔔絲鯽魚湯
主料：鯽魚一條、蘿蔔200g、蔥10g、姜5g
調料：鹽少許
做法步驟
1、鯽魚清洗乾淨（特別是肚子裡的黑膜要徹底去除），蘿蔔切絲，蔥切段，姜切片。
2、取一片生薑將魚身擦擦，再將鍋也擦一擦，待到鍋燒熱後倒油，油熱下魚，不要動魚，將鍋轉轉讓油流動到魚頭和魚尾。
3、一面煎好翻面煎另一面，約煎半分鐘，下蔥和姜。
4、煎到蔥姜出香味，加水，漫過魚身。
5、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燉10-15分鐘。
6、最後加鹽調味，下蘿蔔絲，煮開1-2分鐘至蘿蔔變軟。
7、出鍋。
螞蟻上樹
食材：粉絲2把、肉末100克、豆瓣醬1勺、薑末5克、香蔥末10克、生抽1勺、糖5克、老抽1勺、小米辣1隻、水100克
做法：1.鍋內倒油，將豬肉末放進去煸炒至變色
2.放入蔥薑末，豆瓣醬，再加入生抽，老抽，糖。
3.翻炒均勻後加入粉絲和水，燜煮至湯汁收幹，即可出鍋了。裝盤以後撒上小米辣和香蔥末。
脆皮澆汁豆腐
用料：豆腐1塊，肉末150g，蔥花適量，玉米澱粉1勺，雞蛋1個，生抽1勺，蠔油1勺，老抽半勺，鹽少許，糖半勺。
步驟：1.我們先把醬汁調好，提前做好準備，把生抽、老抽、蠔油、糖、玉米澱粉，倒入小碗裡，再倒入半碗清水，攪拌均勻。
2.把豆腐洗淨，切成稍厚一點的片，先裹上澱粉然後放到蛋液中滾一圈，過上外殼。
3.燒熱炒鍋，倒入適量的油，溫熱時放入豆腐，全程中小火，把豆腐鍋煎至兩面金黃即可盛出。
4.鍋內留少許油，倒入炒出油和肉末，把煎好的豆腐放進鍋裡，隨後把調好的醬汁倒進鍋裡，小火煮幾分鐘，翻炒豆腐裹上醬汁，至湯汁濃稠即可！
子姜雞汁蒸排骨
材料：排骨150g、子姜150g、海鮮醬油1大勺、醋1大勺、濃醇雞湯1大勺、糖1小勺、鹽少許
做法：1、取一隻乾淨的小碗，放入醬油和醋；
2、再加入糖和鹽，攪拌均勻作為料汁待用；
3、子姜去皮、切片，與洗淨、剁成小塊的排骨一起放入微波可用容器中，加入雞汁，攪拌均勻；
4、倒入料汁，再次抓勻，醃製20分鐘以上；
5、料理盒加少許水，放入蒸簾，將醃製好的排骨與姜一起放在蒸簾上；
6、蓋上盒蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘，取出逐個翻面、透氣，再次加熱8分鐘即可。
冬瓜丸子湯
材料：冬瓜一段、豬肉末一小碗、姜2片、蔥花少許、鹽少許、雞蛋1個、澱粉少許、料酒少許、香油少許。
做法：1.豬肉末加雞蛋，澱粉，料酒，鹽等調料順時針充分攪拌好；
2.冬瓜去皮切片備用；
3.起一湯鍋加適量水，加；姜燒開，加入冬瓜燒；
4把攪拌好的豬肉末做成丸子放入開水鍋，燒；
5.最後等丸子和冬瓜都燒熟後，加適量鹽，蔥花，香油即可。