適合一家人的幾道家常菜,簡單易學,告別外賣模式,自己就能燒

2021-02-16 每日菜譜美食

適合一家人的幾道家常菜，簡單易學，告別外賣模式，自己就能燒                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

香菇肉片1.首先把香菇洗乾淨，之後去根切成片，青紅辣椒切成片2.瘦一點的五花肉去皮切成片3.鍋內放水，水開後放入香菇，香菇焯水後投涼4.熱鍋涼油，放入肉片炒出油脂後，放入蔥姜，十三香，耗油，醬油翻炒出香味，加適量的清水，放入香菇5.放鹽，雞精，白糖，少許的老抽調調色，翻炒一下，接著下配料，水澱粉勾芡，最後撒一些蒜末即可出鍋                                                                                                      

涼拌四季豆

1.四季豆不熟的話容易引起食物中毒，所以油炸的時候一定要把四季豆炸透，炸到表面微皺就可以了，撈出放進涼水裡，過3-4遍的涼水，如果有冰水最好

2.淘涼後撈出控水，放入盤中，放一些自己喜歡的料汁，大蒜，香油，陳醋，食鹽，攪拌均勻後倒在四季豆上面即可

紅燒排骨

1.首先把排骨煮出血水後撈出備用

2.鍋內燒油，之後放入冰糖炒化，放入排骨翻炒均勻上色

3.鍋內放鹽，醬油，八角，幹辣椒，蔥段，薑片，加一碗清水，接著放料酒，蓋上鍋蓋燜30分鐘

4.開蓋用大火收一下汁，就這樣簡單的紅燒排骨做好了

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