如何吃到蘇州老味道?你不知道的蘇州老字號餐飲店盤點

2020-12-21 酷愛蘇城

每家店都有自己獨特的味道,有的是裝修得古色古香,排隊很久才能吃到的特產;有的是某個不起眼的弄堂裡,幾個老人守著的一份老味道。很多朋友來到了蘇州,就想到松鶴樓、得月樓這些老字號餐飲店,還有一些沒有品嘗過的更獨特的味道。今天小編就給大家帶來一些你沒吃過的老字號的餐飲店,帶你去尋找那些老字號帶給我們的獨特味道。

1、鹹豐老鋪

鹹豐老鋪就是原先的五芳齋,始創於清道光年間,主賣各種蘇式麵食、點心。店鋪就開在山塘街,東西好吃又便宜,外地來遊玩的朋友可以去嘗嘗。

鹹豐老鋪

推薦:雞頭米甜粥 大排骨 雪菜肉絲麵 蘇式鹹泡飯

2、杜三珍滷菜店

杜三珍創始於清朝晚期,蘇州老話「陸稿薦的醬鴨,杜三珍的肉」,可見杜三珍在蘇州有多出名了。春天有醬汁肉、醬大排、醬鴨;夏天上糟鵝、糟白肉、糟雞、燻腸;秋天吃爊雞、爊鵝;冬天推醬肉、燜肉、走油肉。買幾個滷菜回家下酒也是美滋滋的。

杜三珍

推薦:醬肉 醬鴨 叉燒 豬頭肉 糟鵝 滷鳳爪

3、陸稿薦

陸稿薦初創於康熙二年,蘇州人說他家主推的時令美食醬汁肉「色澤桃紅,甜而不膩,酥而不爛」,是蘇州人最喜歡的。而招牌產品醬鴨肉質厚實呈棕紅色,油潤光亮、醇香撲鼻、鹹甜適口。喜歡滷菜的朋友也不要錯過了。

陸稿薦

推薦:五香醬肉 醬汁肉 蘇州醬鴨 叉燒 五香牛肉

4、黃天源

蘇州人喜甜,尤其喜歡糕團,而黃天源是蘇州響噹噹的糕團老字號了,創始於道光年間,如今也有兩百多年的歷史了。黃天源坐落在玄妙觀旁,做的糕團口感軟糯,深受蘇州人的喜愛。蘇州人講究頗多,吃糕團也是看時間的,四月十四吃的神仙糕,九月初九吃的重陽糕,過年要吃糖糕。大家也快去買幾塊糕嘗嘗吧。

黃天源

推薦:糕團組合 薄荷方糕 豬油年糕 玫瑰松糕 青糰子

5、升美齋羊肉店

每到冬天,蘇州大街小巷的羊肉館子總是熱氣騰騰,一碗羊肉湯下肚,整個人都暖了起來。說到羊肉店,目前蘇州最有歷史的當屬升美齋了,始創於清光緒二十二年。升美齋羊肉店也是蘇州人每到冬天都會去吃的店,走的時候還可以帶點喜歡的羊肉羊肚回去吃。

升美齋羊肉店

推薦:烤羊排 羊肉白湯 羊肉餃子 水晶羊肉 羊肉串 白切羊肉

6、桂香村

桂香村始建於1916年,它的歷史淵源可以追溯到清朝中期。桂香村是各式糕點十分好吃,以大方糕最為著名,純手工製作,不管肉的、芝麻的,還是玫瑰的,一口咬下去都是餡料滿滿。

桂香村

推薦:五色大方糕 薄荷大方糕 鮮肉大方糕 黑麻餡大方糕 豆沙大方糕 玫瑰大方糕 百果大方糕 麻餅 襪底酥

小編為大家推薦了這麼多蘇州老字號,您是不是也想去嘗嘗了呢?如果您也有喜歡的獨特味道就在評論裡告訴小編吧。

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  • 蘇州人,這麼多姑蘇美食你都吃過嗎?
    大部分都是老蘇州在吃,這就是好味道的證明。地址:山塘街329號(阿坤滷菜對面)吳盛興這家的雞爪挺大的,不知道怎麼燒的,每次嘴唇吃的都好像黏在了一起,說明脂膏好啊。生意特別的好,吃晚飯時間才出來擺攤,一鍋一鍋的要賣到凌晨。所以你想白天去一睹廬山真面目基本上是不可能的,晚上可以去碰碰運氣。
  • 探店:蘇州著名的美食街——太監弄,各種老字號美食滿足你的胃!
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    這些便宜又好吃的食物都融在了蘇州人的日常生活裡而且很多老店都是傳了好幾代的生意賣的味道是「祖傳秘方」衝著這口從小熟知的老味道不管多遠,老蘇州們都會過來捎一點回家炸的酥脆的小黃魚一直都是小時候最愛吃的,搬個小凳子,就守著油鍋,炸一條吃一條,脆到連骨頭都能吃下去,滿嘴的油香,怎麼吃都不夠!
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    但是蘇州那麼大,很多來旅遊的也找不到正宗的店面,其實老蘇州許多「正宗」味道都難了,我小時候在酒席上吃的松鼠鱖魚比現在酒樓裡的要好很多,也不知道是不是童年記憶格外美好的緣故。而多年前,我在東山陸巷買的青糰子,也比著名的山塘街五芳齋的要好吃很多,也可能是手工製作的緣故。潘玉麟糖粥鋪子火了,大家都說好,後來一位阿伯跟我說,他小時候吃的糖粥比這好幾倍的,他甚至是看不上潘玉麟的,我大為震撼。
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