雙結燒肉
材料：五花肉400g、幹海帶結20g、腐竹結50克、甜麵醬20克、蔥、姜、老抽、生抽、八角1個、桂皮1小塊、
做法：1、海帶、腐竹結提前半天泡開
2、五花肉切大塊。
3、鍋裡熱油，放入五花肉，小火煎出肉裡的油，至肉表面發黃收緊
4、加入蔥薑片翻炒幾下，加老抽、生抽、甜麵醬炒勻。
4、加入海帶、腐竹結，倒入足量開水，加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉20分鐘左右
5、大火收汁即可出鍋。
私房話：1、若是不喜歡醬的味道，可以不放，再加少許鹽
2、燉這種湯汁黏稠的菜，放入足量的水，用中火燉煮，燉出來的菜才香濃味足
腊味煲仔飯
材料：百米、青菜、臘肉、臘腸
做法
1、臘腸和臘肉洗乾淨切成片
2、將泡過的白米放進煲內，加水後直接加熱，當煲內冒大泡時用筷子適當攪拌。
3、待到水分差不多幹時，直接將腊味放進煲內，將火調小蓋上鍋蓋。煮幾分鐘，然後直接關火不可開蓋，繼續焗上十幾分鐘，時間一定要足夠。
4、另起砂鍋將青菜灼熟，等到焗飯的時間足夠後放入青菜即可。
上湯西蘭花
做法：1. 先將西蘭花剪好、洗淨備用；. 將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用；
2. 起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多放一些），待油溫熱後將洗乾淨的西蘭花倒入，翻炒5分鐘；
3. 加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會；
4. 待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）；
5. 加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒；
6. 由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了
炒香辣牛肉
做法：1.牛肉切片，放入薑絲，胡椒粉，鹽，醬油醃製半個小時
2.油鍋燒熱，爆香乾紅辣椒
3.將牛肉片倒入鍋裡，翻炒至肉片變色
4.繼續翻炒，肉片邊緣微微捲起來即可
5.出鍋前撒上蔥花即可