玉米胡蘿蔔香菇排骨湯,一款簡單實惠的家常靚湯!

2021-02-16 成哥美食記

食材清單

排骨3條甜玉米1根香菇2個薑片4片大蔥2段鹽1克雞精2克

烹飪步驟

1、準備食材：香菇（實際用了兩個）、胡蘿蔔、玉米。

2、把買來的排骨放入盆中衝洗乾淨。

3、放入冷水鍋中，開大火，先焯去血沫。

4、將焯過的排骨撈出，放入盆中用熱水洗去粘在排骨上的血沫。撈出瀝乾水分。

5、將控幹水分的排骨，放入砂鍋中。

6、切如圖所示的兩段大蔥，4片姜放入砂鍋中。

7、鍋中倒入適量的水，先用大火燒開，再用中小火慢燉。

8、把玉米、胡蘿蔔、香菇洗淨，玉米切段、胡蘿蔔切滾刀塊、香菇一切四塊。

9、將排骨熬到湯汁發白時，放入玉米、胡蘿蔔、香菇開大火燒開，轉小火慢燉10分鐘後，加入2克鹽再燉20分鐘就好了。關火之後加入2克雞精調味即可。

10、玉米胡蘿蔔香菇排骨湯就做好了。

11、看看是不是很誘人啊！非常的鮮美奧！要不要來一碗！嘿嘿！

12、成品！

小貼士

在燉這個湯的時候，一定要先大火燒開，再轉中小火慢燉。焯過血沫的排骨在清洗的時候，一定要用熱水洗，不能用冷水洗奧！

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