哥斯大黎加咖啡業起步早，是中美洲裡最早種植咖啡的國家，1820年擁有首批咖啡運往哥倫比亞，1854年被英國貴族譽為「黃金豆」，咖啡自此成為哥斯大黎加主要的經濟作物，這一發展使得哥斯大黎加咖啡農地位也變得崇高起來。
在哥斯大黎加種植的都是阿拉比卡咖啡樹，生豆呈綠色，整體而言為大顆粒，因此咖啡品質基本屬於優勝咖啡。
在20世紀初，哥斯大黎加政府定下法例：凡位於哥斯大黎加境內的咖啡農莊或種植園，種植的咖啡只能是阿拉比卡種（Arabica），此外，咖啡農們會常年修剪咖啡樹，以讓它們保持在2公尺的高度，以方便採摘，而羅布斯塔種成了境內的「違禁物」。
八大咖啡產區西部山谷West Valley，中央谷地Central Valley，塔拉蘇Tarrazu，三河Tres Rio歐羅西Orosi，布倫卡Brunca，杜利阿爾巴Turrialba，瓜納卡斯特Guanacaste，塔拉蘇Tarrazu。
COE卓越杯是什麼呢C. O.E.指（Cup Of Excellence） 國際咖啡杯測賽，C.O.E.評判是頂級咖啡比賽中最有公信力，能從嚴格的比賽中脫穎而出的佼佼者都是那個國家當年品質最棒的咖啡，在每次杯測中要持續保持高分才能名列前茅，最後才能冠上C.O.E.的得獎標示，而優勝莊園的咖啡豆會採取統一特定網絡競拍方式讓全世界的買家能在公開透明的方式競拍咖啡豆，這方式使優秀得獎的農場知名度快速蔓延而比賽批次的咖啡也能得到更好的價格。
COE的標準判別 總分在69分或以下，屬於略差的商業豆或是工業用豆。
總分在70分至74分之間，屬於一般商業豆。
總分在75分至79分之間，屬於較優的商業豆一般稱為高級商業豆。
總分在80分至84分之間，屬於精品咖啡。
總分在85分或以上，屬於COE競賽級，也是卓越杯的優勝咖啡，是目前國際咖啡界公認最高水平的種類。
蜜處理所謂蜜處理，就是指帶著黏膜進行日曬乾燥的生豆製成過程。在咖啡豆去掉外層的果肉之後，會有層黏稠狀的膠狀物。根據果膠不同程度又分黃蜜、紅蜜、黑蜜。
黃蜜處理法：保留20%-50%的果膠，用光照來乾燥，持續8天左右，使水份含量達到穩定值。
紅蜜處理法：保留50%以上果膠，乾燥時間更長，減少光照直接暴曬時間，會用到遮陽棚，時間持續兩周左右。
黑蜜處理法：保留80%以上果膠，大約2-3周左右來乾燥脫水，使用遮陽棚，防止乾燥太快，讓咖啡更充分的吸收果膠轉化的糖份。
寶藏莊園寶藏莊園（Finca La Guaca）位於美麗的布蘭卡（Branca）產區，地處哥斯大黎加（Costa Rica）首都聖荷西（San Jose）東南方大約150公裡的偏遠咖啡產區，莊園取名「寶藏」據說是許久之前當地原住民在這地點埋了一批寶藏，至今仍沒有尋獲，以此命名，帶著神秘色彩兼具在地連結的文化意義。
寶藏莊園大約自30年前開始種植咖啡，目前仍由莊園主Mr. Régulo和他的妻子Isabel與四個子女Ricardo, Mario, Esteban,Luis共同管理，並擁有」裡瓦斯人」微型處理廠。
瑞古羅想創造一個永續經營的咖啡產業，讓園區各種生物持續繁衍，除了保留原生樹種還廣植果樹，好讓各色鳥兒在此安居繁衍，做好水土保持來保護湧泉瀑布，並已經連兩年得到生態藍旗獎Ecologic Blue Flag的肯定。莊園座落在兩座重要山脈Cerro de la Muerte及Cerro Chirripó(哥斯大黎加境內最高的山峰)的山麓之間，海拔達1,600米，本區的天然環境十分適於栽種精品咖啡；
2015年以前，每年年初收成後, 寶藏莊園很難找得到識貨的買家，願意用合理的價格購買這些優秀的豆子。但Mr. Régulo沒有沮喪，而是持續精進自己的農法與處理法，並且開始參與哥斯大黎加的卓越杯(COE)競賽。從能夠闖過國內的首輪評選，再到2014年國際評選只差一名就獲得優勝，終於，直到2015年得到了COE優勝第33名的佳績。
以【前街咖啡哥斯大黎加 布倫卡 裡瓦斯 寶藏莊園 】為例產區：布倫卡（布倫卡）/裡瓦斯鎮（Rivas的）
莊園：寶藏莊園（La Guaca）
處理廠：裡瓦斯人處理廠（Rivense）
海拔：1650M
品種：卡杜艾
處理法：黑蜜處理
等級：SHB
風味描述：黑莓，深色水果調，甜香料，蜂蜜，桃子，口感圓潤，酸甜感豐富。