說道大紅袍大家肯定都不陌生，但有很多人都不知道大紅袍是什麼茶，有很多人看到大紅袍的名字就以為大紅袍是紅茶，不過其實大紅袍並不是紅茶，而是青茶。其實大紅袍是烏龍茶中的一種，烏龍茶也稱為青茶。大紅袍產於福建武夷山，其品質優異，是我國的特種地名茶。
不過大紅袍的外形條索緊結，顏色綠褐鮮潤，衝泡後茶湯後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質越好，那麼香氣就更加濃鬱，並且還有蘭花香，香氣高而持久。
並且大紅袍還是屬於武夷巖茶的一種，不過武夷巖茶的歷史悠久，其中大紅袍是武夷巖茶中的佼佼者。
其實大紅袍是屬於半發酵茶類的一種，因為大紅袍與鐵觀音都是烏龍茶類的，因此大紅袍的製作方式與鐵觀音的製作方式很類似，大紅袍的製作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶等八道工序。
大紅袍具有很悠久的歷史，而且品質極佳，大紅袍的茶湯飲起來味道特別獨特，而且口感味道極佳。並且可以從從外形、香氣和滋味上對其進行品鑑。
一般大紅袍的幹茶外形是比較整齊勻稱，而且茶葉條比較緊結，並且稍微有些彎曲狀。茶葉的看起來有光澤，但是如果是陳茶的話看起來顏色則顯得灰褐。
因為茶葉中有咖啡鹼，這種物質能夠興奮人的中樞神經系統，從而能夠幫助我們重新提起精神，並且在增進思維的同時消除疲勞。其實大紅袍減肥消脂以及去膩的功能是非常的顯著，特別是陳年的大紅袍。
要是希望大紅袍的功效發揮到最大，那就需要好好的泡煮它，只要適當的方式去衝泡大紅袍才能達到理想的效果。