防彈咖啡為什麼要喝手作的?【點我快速了解老虎推薦】

2021-02-13 老虎健康

 01 精品濾泡咖啡 

先解釋什麼是濾泡咖啡:新鮮烘焙好的咖啡豆研磨成咖啡粉,放置在無紡布製作的口袋裡封裝好,成份為100%原豆研磨咖啡,無其他任何添加物。

外形與茶包相似,外側多了兩片紙質的夾板(像耳朵,所以也被稱為吊耳),打開便可以掛在杯子上(所以咖啡其實是用來衝的而不是泡的)。

再解釋什麼是精品濾泡咖啡:由「精品級別」低瑕疵率的咖啡豆烘焙而成,每包濾泡咖啡都有各自獨特的香氣與味道,帶給人微妙不同的口感。它能帶給你的,除了提神,還有新鮮、健康、愉悅、樂趣、滿足感這樣一杯咖啡,通常咖啡館門店售價RMB30-50。

豆子種類:印尼迦佑鬼面黃金曼特寧。

豆子風味:奶油、雪松、香料、焦糖、巧克力、甜度高、回甘持久

這是一支鐵皮卡種的黃金曼特寧,有些很好的甜度和強烈的回甘,奶油和黑巧力風味特徵明顯,醇厚度和甜度都非常棒!與黃油,椰子油等油脂類物質能夠充分且有效的結合。無須另外加糖與奶,都會產生較好的甜度。

濾泡咖啡製作方法


關於烘焙師:我們濾泡咖啡的合作商的老闆兼烘焙師很酷。他從來不參加各種咖啡業內的比賽,但是烘焙出來的咖啡口感秒殺很多比賽級裡拿了名次的烘焙師。很多人早餐無法接受防彈咖啡的原因就是認為咖啡難喝/苦,也許他烘焙的精品咖啡豆能改善你對咖啡的看法。

關於性價比:我們的規格是2盒裝的,10包/盒,20天咖啡的量。嚴格採用精品級別無黴菌的咖啡豆製作豆粉(市場上很多濾泡咖啡就是把各種瑕疵豆混合在一起研磨),每天打開濾泡包加黃油/椰子油是一杯防彈咖啡。製作簡單,良心價格。

濾泡咖啡包裝

 團購商品及價格:

精品咖啡濾泡包

團購價156/兩盒

規格:每盒10包(5個產區的咖啡豆,每個產區兩包)

快遞:中通快遞

全國大部分地區包郵,詳情見店鋪

  購買方式:點擊下方進入小程序購買

防彈咖啡的與眾不同之處,在於加入其中的豐富油脂。其中,最主要的風味來源,是草飼無鹽黃油。

黃油,從嚴格的意義上來說,也屬於乳製品的一種,因為也是牛奶加工而來。但是,黃油幾乎全是從牛奶中提純出來的脂肪,營養非常豐富,其中含有的乳糖和蛋白質非常少,這就使得乳糖不耐受和牛奶過敏的人也可以食用它。

黃油的加入,不僅使防彈咖啡有了拿鐵一般的順滑口感,也能夠為你帶來長時間的飽腹感和源源不斷的能量。

那麼,為什麼要強調草飼黃油呢?這種黃油和普通的黃油有什麼區別?所謂草飼黃油,就是指牧場散養,只吃青草長大的牛產出的黃油。草飼的牛成長相對緩慢,需要30-36個月才能長大。但是這種牛遵循自然規律,放養在自然環境中,吃的是天然的青草,產出的黃油裡 OMEGA-3 和 OMEGA-6 兩種脂肪酸比例均衡,更適宜人類食用。

谷飼的牛一般都是圈養,牛的活動空間狹小,一般會用大量穀物飼料餵養,讓牛迅速長肥,一般18-24個月就能長大。這樣的牛產出的黃油,從商業角度來看更為經濟,因為成本更低,但是其中的 OMEGA-6 過多,脂肪酸比例失衡,容易引起炎症。其次,黃油的口感也受影響。除此之外,草飼的黃油中,還富含有另一種重要的成分:共軛亞油酸(CLA)。研究顯示,共軛亞油酸可減少內生性脂肪的合成,加速脂肪的代謝,改變人體脂肪與肌肉組織比例。簡單來說,就是能夠幫助減脂。現在很流行草飼的概念,黃油也不例外,以草飼黃油為佳。

很多朋友為不知道怎麼選擇黃油的品牌而發愁。實際上,只要是產地來自紐西蘭的動物黃油,大可放心購買。紐西蘭由於自然氣候優良,草場廣袤,給牛吃草的成本較低,而且紐西蘭不產穀物,如果用作飼料,反而需要進口,吃力不討好,不符合資本主義唯利是圖的本性。所以大可不必費心費力的尋找草飼黃油的品牌,認準紐西蘭的原產地就沒有問題。

 02 紐西蘭黃油/淡奶油

草飼黃油,我們這次聯繫的是紐西蘭的品牌安佳的代理商,挑選的這兩個品類都是原裝進口的。從四川發貨,採用泡沫箱+雙冰袋發貨。

無鹽黃油粒7g裝

小粒裝的方便之處在於可以隨身攜帶,外出的時候揣上掛耳包和黃油粒在包裡,隨時都有防彈咖啡喝,相比瓶裝,還不佔地方呢。

無鹽黃油磚454g裝

無鹽黃油磚454g裝

在家推薦454g的黃油磚塊,相對經濟實惠。打開包裝放到冷鮮層即可,每次用小刀割一大塊扔進咖啡裡。

 團購商品及價格:

[紐西蘭產區]

安佳無鹽黃油粒7g*72個:     99元   

安佳無鹽黃油454g*2份:   109元   

發貨快遞:韻達、郵政(泡沫箱+雙冰袋發貨)

  購買方式:

點擊下方進入小程序購買

夏日提醒:

天氣炎熱,黃油磚塊收到後會融化,我們會用真空袋包裝,即使化了黃油也在袋子裡面,只需拿去冷凍即可,黃油質量部受影響。介意勿拍,不接受退貨退款哦!謝謝理解!

商務聯繫:17611220811(微信同號)

文章謹代表老虎健康觀點,不能替代醫囑,不回復相關諮詢

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