茄子吸油，怎麼做才好吃呢?
大家平時做得最多的做法就是油燜，或者紅燒，也有人喜歡炸茄盒吃。
其實還有一種做法，既不吸油，還特別下飯。今天我就跟您分享這種特別的做法，一起來看看是怎麼做的吧!
用料：
茄子，剁椒，大蒜，小蔥，生抽，油。
做法：
大蒜去皮，切成蒜末兒。將切好的蒜末兒放入剁椒碗中，拌勻。
洗淨茄子外皮，切去蒂，切成茄條。
把切好的茄條放入盤子，把拌好的剁椒蒜蓉攤在茄條上面，上鍋蒸10分鐘。
待茄條蒸軟出水後，淋入一點鮮味生抽，撒上一些切好的小蔥末兒。
鍋內燒熱油，將油儘量燒熱一點，把燒好的熱油淋在蔥末上面。
這道剁椒蒜蓉蒸茄條就做好了，簡單又好吃，配米飯吃特別香。
小貼士：
茄子的皮可以去，也可以不去。
如果能吃辣，建議您往蒜蓉剁椒裡面再撒一點小米椒碎，增加它的辣度。
蒜蓉可以用油炒一下，也可以像我這樣，直接剁好了拌入剁椒裡面。
做菜很辛苦，支持下！