小時候，房前屋後都有艾草，媽媽會說這些都是寶貝，那時候小不懂，現在長大了，就真的知道了！
不過相信很多人對艾草都只是一知半解，那今天小編就好好給大家上上課吧！
每至清明端午之際，人們總是將艾草置於家中以「避邪「，乾枯後用於煮水燻蒸小兒止癢去痱子，產婦多用艾草煮水洗澡或燻蒸，發汗排惡露，而艾草的藥用和美食價值也是很高的，用於製作糕點等食物也是為了養生長壽。
藥用價值：艾草全草可入藥，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。
經現代醫學研究證明，艾葉還具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。
食用價值：艾草可做「艾粄」「艾餈」「艾葉茶」、「艾葉湯」、「艾葉粥」等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。
而艾草獨有的特殊香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用於避邪，二來用於趕走蚊蟲。
除了將艾草做成食物，還有一個最簡單卻最是能發揮艾草作用的辦法，那就是拿艾草煮水！會有什麼神奇的作用呢？
煮出來的水能做些什麼？下面為你揭曉...
夏天快到了，寶寶長痱子很正常，但是新手媽媽會除了捉急有沒有更好的辦法，如果你給寶寶用了花露水、痱子粉還是不見好，這時你不妨煮盆艾草水給寶寶洗洗，洗3次就會有非常好的效果！
做法：
1.用30克艾草加水放進鍋裡煮15分鐘，越濃越好；
2.等艾草水放溫後，直接用毛巾沾艾草水給寶寶擦拭痱子多的地方；
3.然後把艾草水倒進盆子裡，調好水溫，給寶寶洗澡；
4.記住：給寶寶用艾草水洗後，就不要再用什麼沐浴露或者清水衝洗了！
可以隔三差五的給寶寶煮艾草水洗，不僅止癢，連蚊蟲叮咬的地方也好了，皮膚滑滑的！
如果寶寶脖子下面、腋下、私處的痱子化膿了，也不要怕，可以洗乾淨後，用芝麻油調艾草灰給寶寶塗抹，就能殺菌消膿了。
艾葉屬於一種天然抗菌消炎的草藥，我們可以使用艾葉水來洗頭，對我們的頭髮有一定的養護作用。
艾草煮水洗頭可以理氣血，溫經脈，祛寒溼，止痛，抗菌，消炎等。
做法：
1.用艾草煮一碗艾草水，越濃越好；
2.用艾草水把整個頭皮潤溼，然後用毛巾把頭髮包裹起來，這樣讓艾草水在頭皮上保留10分鐘；
3.用洗髮水或者溫水衝洗乾淨；
4.「十指為梳」用手指反覆梳頭100下。
初期每周用艾草水洗頭3次左右；等到頭不油、頭不癢、屑不見時，每周可以洗1-2次，這樣對整個頭皮及頭髮的保養非常好，還可以去除頭風（頭痛）！
取艾葉50~100克，加清水煮開，再倒入木盆中，待水溫降至40℃左右後，就可以開始泡腳了，水量至少要能浸沒整個腳背，可以至腳踝以上、膝蓋以下，泡腳時間以半小時左右為宜，泡至微微出汗是最好的。
古人還講究花草搭配，他們會根據身體的具體情況，在艾葉水中加入其他花草，起到治療的作用。
例如：有風寒感冒、關節疼痛、支氣管炎，可加生薑；有眼紅、牙痛、氣躁心煩、上火下寒、腳腿腫脹，可加精鹽；有腳汗、腳臭、腳氣、溼疹，可加花椒等等。
艾草還可以煮茶喝，祛除體內寒溼效果是不錯的，特別是在空調房裡的白領麗人，覺得姜棗茶麻煩，那就喝艾草茶吧。
孕婦在溼熱的夏天是很難過的，喝杯艾草茶還有很好的安胎的作用。
艾姜煮蛋
艾餈
艾草紅糖荷包蛋
艾根老雞湯
艾草煎蛋
艾草枸杞粥