馬齒莧最好吃的做法！多加這1步，營養美味不發酸，太好吃了！經過一天的辛勤勞作，想好和家人一起品味什麼樣的美味了嗎？今天就給大家帶來一道別樣的美味，讓我們一起來看一下吧。
我們先把馬齒莧洗乾淨，接著我們把鍋中燒水，水開放了一勺食用鹽及少許的食用油，然後把洗乾淨的馬齒莧放進去泡一下熱水。因為馬齒莧本身微酸，所以我們要焯一下熱水去一下馬齒莧裡面的草酸，這樣吃起來不會有那麼重的酸味，不用炒太久，炒至斷生就可以了，我們把它撈出來。過一下涼水接著把馬齒莧控幹水分，然後切成兩釐米左右的長段，甚至放進盤中備用。
把洗乾淨的花椒切成細絲，放進盤中備用，接著再來切點蔥味和姜味。到你這個盤中備用。接著打4個雞蛋，然後打傘。接著把鍋中燒油，油熱之後把打好的雞蛋放進去炒一下，把餳好的雞蛋盛出來備用。不用刷鍋，再倒少許的食用油，然後把蔥末和薑末放進去，爆香放一點點生抽，不要放太多，放入提前切好的馬齒莧。紅辣椒翻炒一下，再放一條水棉，放適量的花椒粉，放一點點蠔油，然後把之前炒好的雞蛋倒進去，再把它翻炒均勻。
只要翻炒均勻之後就可以裝盤了。馬齒莧炒雞蛋就這樣做好了，這種做法簡單又好吃，而且超級有營養，有這種野菜的朋友也在家試試，真的特別好吃。怎麼樣，你一定看餓了吧？還不趕緊行動起來，更多的美食分享，就在小魚兒的家常菜。