馬齒莧很好吃的做法,不炒不涼拌,味道鮮美,做法很簡單

2021-02-17 淡紫鈴蘭美食養生



淡紫鈴蘭美食養生個人微信號/QQ:973353893

每天為你更新不同的菜譜,中式西式美食，甜品甜點，粥湯美食，家常製作，糕點小吃，烘焙糕點，麵食面點，美味佳餚層出不窮，教程詳細，簡單易學，為你打造成巧手煮婦／夫！讓家人健康快樂每一天！

都念叨說現在人矯情了，反而好的飯不吃去吃農村不吃的野菜，其實，不是人矯情了，是現在人講究了，稍微養點生的人都知道，農村的一些野菜真是寶呢！比如馬齒莧。馬齒菜是一種野生蔬菜，又名「長命菜」、「長壽菜」。它含有維生素A原、B、C、蛋白質、脂肪、碳水化合物及磷、鈣、鐵等礦物質，還含有草酸、樹脂、黃酮類和大量鉀鹽。經常食用馬齒莧，可補充身體營養所需。

愛運動的小夥伴可以外出挖一些，不愛出門的小夥伴可以在市場上買到，買回來怎麼吃呢？做餅吃就很好喲~

準備食材：馬齒莧，蔥花，雞蛋，鹽，雞精，蠔油，胡椒粉

成品圖

烹飪步驟：

1.去掉黃葉和根部用水多清洗幾遍

2.切成小段小段的，儘量弄碎點

3.把切好的馬齒莧放在碗裡面，加入蔥花，2顆雞蛋，適量鹽

4.繼續加入雞精，蠔油，胡椒粉，攪拌均勻

5.加入適量麵粉

6.邊攪拌邊加水，注意一定不用一次性加太多

7攪拌至沒有麵糊為止

8.電餅鐺預熱加油，油熱放入麵糊，攤成小圓型，燜上兩分鐘

9.煎至金黃，翻面

10.煎至兩面金黃，出鍋，雖然賣相一般，但是粗茶淡飯有營養，味道還不錯，大夏天的清熱去火。

小貼士：

馬齒莧的營養價值(好處)

1.清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及溼熱痢疾。

2.消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。

副作用(壞處)

馬齒莧的副作用。

《本草經疏》："凡脾胃虛寒，腸滑作洩者勿用；煎餌方中不得與鱉甲同入。"

版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫刪除！

相關焦點

  • 馬齒莧最近火了,教你新吃法!不炒也不涼拌,做法簡單,太好吃了
    馬齒莧最近火了，教你新吃法！不炒也不涼拌，做法簡單，太好吃了！經過一天的辛勤勞作，想好和家人一起品味什麼樣的美味了嗎？今天就給大家帶來一道別樣的美味，讓我們一起來看一下吧。先把馬齒莧清洗乾淨，雖然馬齒莧是純綠色無汙染的綠色食品，沒有打農藥，但是它上面有很多塵土，你們還是要把它多洗洗，先把洗乾淨的馬齒莧切碎，馬齒莧不但有營養，而且吃起來非常的美味，特別適合女性朋友吃，即使怎麼吃也不會發胖，正在減肥的朋友可以放心大膽的使用，把切好的馬齒莧放進大碗裡。接著我們來切一點洋蔥，不用一個半個就可以。
  • 馬齒莧怎麼做好吃 4大健康又簡單的做法
    在我們日常生中，馬齒莧是比較常見的一種野菜，有許多人專門去鄉下找它回來吃，它的功效與作用也是非常棒的，那您知道馬齒莧有哪些美味的做法嗎，吃馬齒莧又有哪些好處呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。馬齒莧怎麼做好吃1、涼拌生活中馬齒莧最常見的吃法是涼拌。涼拌的做法非常的簡單,味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。
  • 馬齒莧最好吃的做法,不炒不涼拌,薄皮大餡,比肉包簡單還好吃
    大家好，我是廚易，分享簡單易學的廚房美食，歡迎交流，互相增進。夏日的田邊，經常能看見茂盛的馬齒莧，別看它不起眼，它的營養價值可是非常高，最重要的是，它吃起來也很好吃。作為夏日裡大自然饋贈的天然食材，大多數人喜歡涼拌著吃，今天小易來用它烙香噴噴的餅。
  • 馬齒莧最好吃的做法,不涼拌不炒,做一鍋不夠吃,上桌就光碟了
    這幾天下過雨之後，家裡小菜園子裡面長了很多的馬齒莧，非常的嫩，很新鮮，我就去菜園裡面摘了很多回來，準備做菜糰子吃，我認為這是馬齒莧最好吃的做法，每年到這個時候我都會去菜園裡面摘馬齒莧回來做著吃，不涼拌不炒，做一鍋不夠吃，上桌就光碟了。
  • 馬齒莧新吃法,不炒不拌不做餡料,營養美味,做法簡單
    美食是生活美好的魔法料理，願你不被時間和社會束縛，幸福地填飽肚子，美味能夠最大程度的治癒一個人，新的一天從美食開始。歡迎來到魔法飼料。今天在地裡採了些新鮮的馬齒莧，看特別嫩，今天我們都用馬齒莧來做的好吃的，做出來營養美味，木瓜酸，做法超級的典範。先把馬齒莧給它清洗乾淨，在我們家鄉也管這馬齒莧叫罵的菜，不知道朋友們那裡都叫什麼。我相信最美。再放進籮筐中空白水分，把豆腐先切成薄片，再切成長長，最後切成小片。是。放進碗中備用。把你打兩個雞蛋，打散，放在一旁備用。
  • 涼拌馬齒菜做法
    涼拌蒜蓉馬齒菜的做法1.大蒜1-2瓣切碎、芫荽適量切碎放入搗盅，加一點鹽、適量熟白芝麻搗成泥2.加入一勺燒熱的香油，
  • 馬齒莧煲湯、涼拌、煲粥、蒸肉!
    不少人都吃過馬齒莧做成的美食，又好吃有營養。馬齒莧對腎炎水腫都是有效果的餓哦。馬齒莧怎麼吃呢?　　馬齒莧綠豆湯，健康菜譜，治療痢疾，腸炎，腹痛便濃血等病痛，有清熱，解毒的作用。基本材料　　新鮮馬齒莧30克，綠豆50克。
  • 馬齒莧最好吃的做法!多加這1步,營養美味不發酸,太好吃了!
    馬齒莧最好吃的做法！多加這1步，營養美味不發酸，太好吃了！經過一天的辛勤勞作，想好和家人一起品味什麼樣的美味了嗎？今天就給大家帶來一道別樣的美味，讓我們一起來看一下吧。我們先把馬齒莧洗乾淨，接著我們把鍋中燒水，水開放了一勺食用鹽及少許的食用油，然後把洗乾淨的馬齒莧放進去泡一下熱水。因為馬齒莧本身微酸，所以我們要焯一下熱水去一下馬齒莧裡面的草酸，這樣吃起來不會有那麼重的酸味，不用炒太久，炒至斷生就可以了，我們把它撈出來。過一下涼水接著把馬齒莧控幹水分，然後切成兩釐米左右的長段，甚至放進盤中備用。
  • 涼拌馬齒莧,10人做9人錯,沒搞懂這幾步,難怪又苦又澀不好吃
    涼拌馬齒莧，10人做9人錯，沒搞懂這幾步，難怪又苦又澀不好吃。相信很多朋友對這個菜已經非常熟悉了，這個菜是非常特殊的，我們以前推薦過的很多野菜都是大多生長在南方，而馬齒莧這種野菜不管是南方還是北方都有它的身影。馬齒莧以前不受重視，因為它生長的太多，只要是溼度夠了，有肥料，它就能生長，而且它長得鮮嫩翠綠，甚至看著比一些莊稼還長得好。其實它不管是用來涼拌還是做餃子都是非常好的。今天我們就先講講涼拌馬齒莧的做法。
  • 野菜新寵馬齒莧最好吃最常見的做法?油潑蒜泥馬齒莧蒜香撲鼻開胃爽口!
    馬齒莧的食用方法有很多，比較常見的是涼拌馬齒莧，就是把馬齒莧焯水焯熟之後用喜歡的涼拌調料拌均勻就可以食用。還有就是用馬齒莧的嫩尖切末與雞蛋液一起煎炒，也是非常香的。今天獻給大家的是油潑蒜泥馬齒莧。油潑蒜泥馬齒莧跟涼拌馬齒莧有點類似，卻又有些不同之處。且跟著圖片一起來做做吧……
  • 馬齒莧最好吃的做法,不炒不涼拌,營養又美味,好吃還不貴
    今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧！馬齒莧洗乾淨後撈出來，放入筐中控一下水，把馬齒莧拿出來稍微切一下。全部切好後放入盆中，打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，攪拌均勻後加入食鹽，少許十三香調味，再繼續攪拌均勻。接下來加入一勺玉米面，兩勺麵粉，用手抓拌均勻。
  • 幹馬齒莧包包子的做法 幹馬齒莧如何調餡好吃
    馬齒莧包含非常多的營養物質，就算直接在太陽底下曬乾後食用，也是不會影響營養物質的。而很多人喜歡要用幹馬齒莧做包子吃，一起來學習做法吧。
  • 馬齒莧這麼多美味做法!可惜知道的人很少!
    上天賜予我們好東西，但是我們卻不珍惜。比如馬齒莧，田間地頭隨處可見，可真正知道它吃法的人卻不多。| 1.涼拌馬齒莧 |食材：馬齒莧一把，鹽，味精，香油，醋，辣椒油。| 2.炒馬齒莧 |做法：1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨，切成3釐米長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分；蒜子、姜均切末。2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
  • 馬齒莧菜乾包子,這樣做味道鮮美又好吃,做法超簡單
    馬齒莧菜乾包子馬齒莧馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。具有清熱解毒的作用。新鮮的馬齒莧可以做湯，拌食。馬齒莧焯水後曬乾了就可以用來做餡。原料：中筋麵粉、水、牛奶、糖、酵母、馬齒莧菜乾、肉末、大蔥、姜、料酒、生抽、精鹽、蝦米、食用油。做法步驟：第1步、馬齒莧菜乾提前泡軟。八小時以上。第2步、600克清水中加入酵母和勻。第3步、添入白糖15克。第4步、麵粉添入牛奶，後添入酵母水，邊添邊攪拌為面絮。
  • 馬齒莧怎麼吃,曬乾後用來包包子,味道特別又好吃
    新鮮的馬齒莧，焯過水後，會有一點的酸味。我覺得要把瑪榨菜用來包包子應該曬乾後，炒肉或者炒雞蛋再包到包子裡面才好吃。 做法： 1、把麵粉先和好，讓麵粉先發酵，接著再準備馬齒莧餡料。
  • 馬齒莧這樣做,味道鮮美又開胃.清心降火,很適合夏天吃
    夏天正是吃新鮮馬齒莧的季節，教你美味新做法，清熱解暑，一盤上桌就掃光。點擊圖片  ▲  收藏本菜譜涼拌馬齒莧圖文 | 萬山紅馬齒莧150g鹽1g香油5g4. 充分拌均勻，讓每一根蔬菜都均勻粘上麵粉，看起來松鬆散散的。
  • 馬齒莧這樣做香而不膩,簡單幾步就出鍋,挑食的女兒連吃三塊!
    導語：馬齒莧這樣做香而不膩，簡單幾步就出鍋，挑食的女兒連吃三塊！最近在朋友圈看到好多朋友在曬馬齒莧的吃法，有蒸著吃，炒著吃，做麵食吃，看他們吃得津津有味的樣子，我也饞了～馬齒莧是我從小吃到大的野菜，春天夏初就有，一直持續到秋天，生長周期長，味道鮮美～馬齒莧營養非常豐富，含有蛋白質、脂肪、多種維生素，礦物質等營養成分；可以清熱解毒，促進食慾，保護腸胃，含有的維生素A還能保護視力。
  • 豬皮最好吃的做法,不蒸不燉不涼拌,簡單一炸,鮮美簡單超級香
    今天我跟大家分享一道豬皮最好吃的做法，豬皮相信大家都知道就是豬身上的皮，一般大家都將豬皮做成豬皮凍，還有的人嫌豬皮腥臭味大給扔掉，其實豬皮還有一種更好吃的做法，不做豬皮凍也不涼拌，而是放在鍋裡一炸簡單一炒，好吃又美味。下面我就把豬皮這個最好吃的做法分享給大家，豬皮別再做豬皮凍了，學會新吃法，營養好吃，鮮美筋道Q彈。
  • 美食 馬齒莧這麼多美味做法 可惜知道的人很少!
    上天賜予我們好東西，但是我們卻不珍惜。比如馬齒莧，田間地頭隨處可見，可真正知道它吃法的人卻不多。做法：1.將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗乾淨。2.馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內過涼待用。3.取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用。4.將過涼的馬齒莧撈出，瀝乾水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。
  • 農村到處可見的野菜馬齒莧對人身體有什麼好處?怎麼做才好吃?
    下面我們來看看吃馬齒莧對人身體有什麼好處。一、馬齒莧主要有以下四點作用：消炎殺菌、清熱解毒。身體有熱毒、腸火、肝火、胃火、口腔潰瘍、目赤腫痛、咽喉炎等，現在很多人每天都會吃一點馬齒莧（如果不知道怎麼做會覺得不怎麼好吃）或者煮水喝（容易入口）。