【探店】無名湯米粉!三十年不變,吃的更是一種健康...

2021-02-17 增城吃貨


30年,彈指一揮間 

可上九天攬月,可下五洋捉鱉

但這家店的老闆卻只做一件事

就是開一家湯粉店足足開了30

一家無名小店,卻深得人們的喜愛

       究竟有什麼秘訣能讓那麼多人都去吃上一碗湯米粉!?那就快隨吃貨小分隊一同前去一探究竟吧!go!go!go!


聽說,這家店有著個愛情故事,可能這是馮叔(老闆)堅持這麼多年的一個原因!這家湯米粉從馮叔17歲就開始經營了。有一天,一個女孩進了這家湯米粉店,點了一份湯米粉!試完之後,她覺得馮叔的湯米粉太好吃了!感覺世間其他的美食都代替不了它(他)。


這次以後,她每天都來這裡點上一份湯米粉。久而久之,一個亭亭玉立、一個意氣風發,就這樣兩人產生一種特殊的感情。可能這是上天的早有安排,馮叔和女孩結婚而且還一起經營這間店到現在。現在這碗米粉的味道除了真正美味之外可能還有他們愛情的甜蜜之味!!

一進門,我們看到這家店

沒招牌,沒餐牌,連門面都是簡陋的一家小店

簡單的幾張桌子和可移動式的木椅、膠凳


注意:這裡沒有服務員給你點餐,你需要和老闆娘或老闆說你要什麼!雖然如此,但卻好像是回到家的感覺,肚子餓了,向媽媽撒嬌煮個面吃...

慶幸的事

我們在老闆準備收擋前吃上最後的湯米粉!!


來遲一步都沒有咯,就像這位叔叔那樣,只能憂桑地推著自己的愛車離開了

店裡的特色是

米粉

一碗湯米粉,加上在涼水中下鍋

小火燒開的溏心雞蛋,再配上清水煮到熟的豬肉


豬肉一看就是新鮮的,一碗大大的湯米粉就出來啦

喜歡的還可以撒上些蔥花,味道更香、更清甜

湯河粉

粉燙一下,放入豬肉湯汁,加入預選

煮好的熟油和酸菜,就是一碗美味的湯粉了

做法雖然簡單,但絕對吃到你扶牆出

用料足,加上溏心雞蛋,美味十足

湯麵粉



一碗好面,少不了湯汁的滋潤

每一口都是那麼的潤喉而不油膩

這家店是從1985年做起的。老闆跟我們說,這裡來吃的常客大部分都是在單位工作的人們。其實一份湯粉的做法也很簡單,清水煮熟的豬肉,小火燒開的溏心雞蛋,再加上香蔥,蘿蔔條,簡單的調味,自然就有一碗清甜的湯米粉的味道了


正因為是清水煮熟的豬肉,小火燒開的溏心雞蛋,再加上香蔥,蘿蔔條,簡單的調味,這裡成為了街坊們和單位的人們的常去之處。原因很簡單:健康油少、清甜可口!


一個大大的溏心雞蛋,外形看著都有點像愛心的形狀,這難道不是馮叔和他愛人的甜蜜滋潤嗎

辣椒圈!這是老闆娘的獨制秘方。用來拌麵這是再好不過的了。辣味十足,入味!

沒有「富麗堂皇」的擺設

沒有招牌,簡簡單單的舊騎樓

但卻深得街坊的厚愛,堅持做了那麼多年


老闆娘說有的街坊從爺爺那代就開始在她這裡吃,爺爺、兒子、孫子,一吃就是三十年。沒有店名大家都知道的了...

通常好吃的東西,都是難找到的

按照這圖找吧!

推薦路線:吃貨小分隊坐3號公交車直接來到最近的公交車站。


然後倒回走,一直走到路口左轉。

再一直沿著中山路往前直走,走到最後盡頭的十字路口,向右轉,到建設路


建設路,直入!看到停車場,對面就是了

停車場對面!



打包!!美味當然少不了小夥伴那份兒



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